Pilaf într-o oala sub presiune (pas cu pas reteta cu fotografii)

Descriere reteta:

Pilaful de gătit poate varia semnificativ în funcție de tipul de carne pe care le folosim. Pentru a accelera procesul, puteți utiliza o oala sub presiune. Aceasta este o variantă a pan, care este fabricat din metal foarte rezistent, poate rezista la temperaturi și presiuni mari.

Datorită designului special al oala sub presiune, mâncarea este preparată într-o tigaie mult mai rapid. Dispozitivul de acoperire este sigilat la carcasă. In interiorul oala se află sub presiune, ceea ce ne permite sa gateasca alimente mult mai repede. Cu toate acestea, în conformitate cu această sarcină, rupte parțial elemente utile care sunt incluse în compoziția produsului. Trebuie avut în vedere atunci când gătiți într-o oala sub presiune.

pași de gătit:

1) Astăzi voi găti pilaf într-o oala sub presiune de pui și de porc. Aceste două ingrediente, voi lua aproximativ egal. Nu este necesar să se facă bine, doar că am fost carnea sa dovedit a fi disponibile. Puteți găti pilaf numai pui sau doar carne de porc și de vită, de vițel, de curcan sau de miel. Carnea I selectată se referă la acea care este preparat rapid (în contrast cu, de exemplu, carne de vită matur). Vom tăia în bucăți într-o tigaie pentru a prăji ulei sau grăsimi vegetale.

2) se adaugă morcovii, se taie în fâșii și ceapă măcinată. Passeruem.

3) În continuare, ne pregătim pilaf nostru într-o oala sub presiune. Conținutul tigaie pentru a pune în tigaie, se adaugă un pahar de apă.

4) trebuie să acopere capacul. Gătitul carnea fără orez la 15 minute de la începutul de apă clocotită. Carne de vită, în special matur, aveți nevoie pentru a găti mai - 25 minute Faptul că apa este de fierbere, învățăm de șuieratul o oala sub presiune.

5) Între timp, gatiti carnea, ia condimente.

6) Ridicarea valvei coboară încet perechi sau pur și simplu așteptați până când presiunea din interiorul vasului va scadea. Până atunci, capacul nu se va deschide. Adăugați spălate de orez, usturoi, mirodenii și condimente, apă, sare, pasta de tomate rămasă.

7) Din nou, se acoperă capacul și se fierbe timp de încă 15 minute de la începutul de apă clocotită. De data aceasta nu va fi dor ca o oala sub presiune, „va da voce“. Și din nou, pentru a deschide oala, ușor sufla de pe abur sau doar să aveți răbdare și să aștepte până când presiunea este redusă. Pilaf într-o oala sub presiune gata!

ingrediente:

Carne de porc 550 g, 500 g de carne de pui, orez 300 g, apă 5 cesti, turmeric 0,5-1 ore. Turnati universal condiment 1 h. Lingură, frunze de dafin 1 buc. Khmeli suneli 0,5-1 ore. Lingura, usturoi 4 catei, piper, gust sare, pasta de tomate 70 g, gust verde.