Pilaf în rețete cuptor la domiciliu

Pilaf cu carne de porc

ingrediente

• carne de porc - 300g;
• orez - 250g;
• apă - 0.5l;
• 200g ceapa;
• morcov -200gr;
• usturoi, 25g;
• piper negorky-35gr;
• ulei (vegetal) -20-45gr;
• unt (unt) -40gr;
• sare-1-4gr;
• amestec de condimente pentru pilaf-1-5gr;
• curry (condimentare peak) -1-2gr;
• ardei într-un bob de mazăre 1g;
• foi de dafin-1g.

preparare

1. Advance ar trebui să fie plasat pe masa: 3 boluri, prosoape de hârtie, de tăiere bord, cuțit ascuțit, o lamă, un cuplu de bucătărie. Bună spălare și se usucă căldarea care este potrivit să-l gătească în risotto cuptorului.
2. Extinderea pe bucla prosop prin bobul de orez.
3. Apoi, trebuie să vă mutați orezul într-un vas suficient de încăpătoare și se toarnă apă clocotită. Bob de orez va fi inmuiat 20-25 minute, este o nuanță importantă în această rețetă. Golirea de apă, după care, se spală risinki pentru a realiza transparența apei.
4. Aruncarea într-o strecurătoare, se lasă să se scurgă boabele de orez și se usucă la aproximativ 7 minute. Este recomandabil să se utilizeze un orez special aburit pentru pilaf gătit, acesta este tratat înainte de măcinare, astfel încât salvează o mulțime de proprietăți utile, precum crumble - ceea ce este necesar pentru antena de satelit.
5. Se prepară carnea: se spală, pentru a comuta pe dostochku de tăiere, mișcare, eliberând cuțitul din grăsime excesivă, filme, semințe, dacă este cazul. Se taie o bucată de carne pe felii mici, la fel ca în fotografie, acestea ar trebui să fie aproximativ la fel.
6. Spatulă Puneți carnea într-o tigaie preîncălzit cu un pic de ulei, se prăjește, că a existat o crusta, nu uitați să rândul său, să păstreze bucățile de carne de porc nu prea uscat. Aceasta va dura aproximativ un sfert de oră. Când micul prăji carnea de porc - opriți arzătorul și retrase din circuitul agricol tigaie.
7. Se prepară ceapa curata, se spală, cotlet, a pus într-un castron. Cojit freca morcov pe o răzătoare grosier, se adauga ceapa zdrobite. Pune Usturoiul pe bord, ușor de strivire mânerul cuțitului, îndepărtați coaja, se taie cu un cuțit. Aceasta este doar una dintre variantele, care ofera baza de prescriptie medicala si usturoi pot fi lăsate ca un întreg.
8. Dulce clătire piper, se îndepărtează semințele prin îndepărtarea cozii, cu un cuțit, cuțit de culoare zdrobi în interior.
9. Se toarnă în tigaie ulei, a pus flacăra medie când strălucește unt, se pune legumele: ceapa, morcov ras. Cu lama se amestecă din lemn periodic componente ar trebui să ușor rumenit. În același timp, asigurați-vă că acestea nu sunt arse. După aproximativ 8 minute, se adauga ardeiul tocat, continuând să se amestecă, se fierbe totul împreună pentru încă 6-8 minute. În ciuda faptului că rețeta indică un timp destul de exactă, în funcție de intensitatea modului cuptorului selectat, acesta poate varia ușor.
10. Cu ajutorul unei linguri mari Pune zazharku la carne de porc prăjită, se amestecă. Se pun într-un cazan, care va pregăti pilaf în cuptor, pune pe partea de sus a orezului fiert. Ar trebui să fie distribuit în mod uniform, pentru a realiza un strat uniform de suprafață de orez. Adăugați Usturoiul în centrul întregului sau tocat. În apă fierbinte, se dizolvă sarea și se adaugă condimente, se amestecă se toarnă ușor în cazan. Apa cu condimente ar trebui să fie un pic pentru a acoperi stratul de orez. Adăugați frunze de dafin, piper (mazăre).

Este important ca apa a acoperit toate componentele, dar dacă îl toarnă foarte mult, orezul în cuptor va arata ca terci ordinară, boabe de orez nu va cădea în afară.

1. Cuptor de preîncălzire, regimul de temperatură trebuie să fie în intervalul de la 160 ° la 180 °.
2. Cu ajutorul bucatarie tack pilaf pune-l în cuptor aproximativ o jumătate de oră, a descoperit cu capacul. După aceea, scoateți ibricul din cuptor, se adaugă untul, se amestecă ușor, aveți grijă să nu pentru a obține ars de abur, să ia o lingură cu un mâner lung, capac, din nou, pe o jumătate de oră a pus în cuptor.
3. Când pilaful în cuptor este gata, scoateți cu atenție, să stea câteva minute, scoateți capacul și, la fel ca în răspândirea fotografie pe vas portionata feluri de mâncare.

pilaf de pui

În această variantă a pilaful reteta devine bucătar economic mai repede si este mai dietetica.

ingrediente

• pui file- 290gr;
• ris- 240gr;
• apă 0,4 L;
• ceapa 170gr;
• morcov -170gr;
• usturoi, 30g;
• -50gr ulei de măsline;
• condimente pentru zhelaniyu- 2-5gr.

preparare

1. Se clătesc boabele de orez la apa curgea limpede.
2. Clătirea fileuri, se taie în felii.
3. Roșu-fierbinte tigaie cu ulei de masline, se prăjește fileurile în ea.
4. Se taie ceapa decojite, morcovi, adauga la carne. Fry aproximativ un sfert de oră, se amestecă produsele de ardere nu ar trebui.
5. Fileul Pune pereți groși castron de copt cu zazharki, sezon, se toarnă orez, usturoi, mufă în centrul capului, se acoperă cu apă nu mai mult de un cuplu de centimetri, este întreg, acesta este plasat în versiunea clasică a rețetei.
6. Puneți în cuptor fără a închide mai întâi capacul pentru o jumătate de oră după încheierea, coace pilaful în cuptor până la gătit.

Variația standard de feluri de mâncare este recomandat să folosiți o varietate de fructe uscate, cum ar fi stafide. Dacă doriți, adăugați o mână, apoi vasul se va dovedi autentic, dar dacă nu vă place sau oaspeții gust dulce preparate din carne, este mai bine să abandoneze această componentă. O reteta clasica descrie prepararea de miel, dar cumpara nu este întotdeauna ușor, de aceea este recomandat să folosească exemplele de realizare ilustrate, carne de porc și de pui, de asemenea, puteți înlocui aceste componente pe orice alt tip de carne proaspătă.

Dacă nu aveți potul, puteți face o masă în utyatnitsu. Farfuria se dovedește destul de îndrăzneț, așa că pentru a posta salate ușoare și plante aromatice în cantități mari, precum și vor fi băuturi vin amestec. Asigurați-vă că pentru a încerca în practică, atât de prescripție.