Pilaf cu rețete de pui

Bucătărie din Orientul Mijlociu este iubit de către mulți pentru varietatea de arome luminoase, feluri de mâncare frumoase și mai ales pentru fiecare alimente satietate. bucătăria uzbecă, în special, a devenit o sursă de gătit tradiții pilaf. Există mai multe variante de feluri de mâncare, inclusiv există rețete simple, modul de a găti pilaf de pui. Contrar credintei populare, chiar si carne slaba de pui este perfect pentru acest fel de mâncare, dacă o gătești în mod corespunzător.

Reteta pilaf de pui va salva nu numai bani, ci va oferi, de asemenea spațiu pentru imaginația dumneavoastră culinară.

Pilaf necesita ustensile speciale pentru gătit. Normal pan Multivarki castron nu este potrivit pentru gătit aceste feluri de mâncare gustoase și unice.

Pilaf de pui. ca oricare alta, este preparată într-un vas cu pereți groși din fontă cu fund exterior curbat. Pentru a pregăti mâncarea este ceaunul excelent tradiționale, orice utyatnitsu sau oală.

Un alt secret al pilaf de gătit cu succes - alegerea dreptul de orez. Luați orezul cu numele „Basmati“. Aceasta este o varietate comună de orez, care se transformă întotdeauna sfărâmicios și delicioase.

Figura acest lucru este necesar în prealabil să se spele afară și se lasă timp de cel puțin 15 minute în apă rece umflare la un bob minim. Gătitul pilaf cu carne de pui nevoie de reguli, și anume, pentru a pregăti ingredientele corect.

Delicios de pui pilaf pot fi gătite într-un stil tradițional oriental și tradițiile alimentare indiene, și nu numai de file, dar, de asemenea, aripi delicioase.

Prima reteta - pui pilaf traditionale cu carne alba (piept sau file)

Reteta Pilaf cu carne de pui

• o jumătate de kilogram de carne de pui,
• ceva mai puțin decât morcovii
• un cuplu de bulbi de ceapa de marime medie
• ceașcă de orice ulei vegetal pe gustul tau
• o jumătate de kilogram de orez
• un usturoi
• condimente gata făcute pentru pilaf
• sare suplimentară

1. De fapt, modul de a găti pilaf de pui. important este combinația de condimente. Ele dau o aromă caracteristică specială a vasului, deoarece cu ajutorul diferitelor condimente pot schimba risotto de fiecare dată.
2. Se prepară toate ingredientele într-un mod convențional: morcovi am tăiat în fâșii subțiri, pui în pătrate de 3 cm, ceapa în cuburi sau sferturi inele groase, usturoi curat, se spală orezul și zaley.
3. Reteta de pui pilaf este simplu, dar trebuie să urmați secvența exactă a ingredientelor. În primul rând, se încălzește uleiul în oală sau ceaunul, acesta trebuie să fie foarte amar.
4. Pune ceapa si se prajeste pana se rumeneste lumina si apoi se adauga carnea de pui tocat. Pui nu se aprinde, trebuie doar rândul său alb, atunci când se întâmplă, se adaugă usturoi ceainic, terminat dressing si un pic de sare, în funcție de ce fel de condimente a fost folosit.
5. Adăugați morcovii și se agită imediat întregul conținut al căldării. Atunci când ingredientele se amestecă bine, du-te la culcare pe partea de sus de orez și se toarnă toată apa la un nivel peste alimentele deget. nu mai este necesară, după care se amestecă risotto.
6. Gatiti risotto cu carne de pui nu durează atâta timp cât se pare. În termen de 20 de minute, vasul va arăta aproape gata (cele 20 de minute capacul bine închis). Când fierbătorul deschis timp și o oală de turnare mare plat sau de servire se amestecă lingura usor Fig.
7. Ar trebui să fie de trei sau patru mișcări, scopul pe care pur și simplu trece la centrul de orez, care a fost anterior la margini. Fa-o mișcă încet de sus în jos și ușor în lateral.
8. Se acoperă și se lasă timp de 30 de minute la foc mic. După aceea, opriți căldura și lăsați-l infuzat un pic fel de mâncare. Ca rezultat, veți obține un pui pilaf util, aproape dietetice și gustoase.

A doua reteta - pilaful Biryani indian bazat pe aripi de pui. Farfuria este ușor de preparat, dar neobișnuit. Una dintre tehnicile tradiționale asiatice, modul de a găti risotto cu carne de pui, astfel încât să fie sigur să-l încercați.

Cum de a găti risotto Biryani

Vei avea nevoie de aripi de pui (patru bucăți este de ajuns), care sunt marinate în următoarele ingrediente:

• un cuplu de catei de usturoi
• miere lingura
• aceeași cantitate de sos de soia
• piper negru

Pentru produsele alimentare vor avea nevoie, de asemenea:

• orez (aproximativ trei sute de grame)
• cateva linguri de pasta de tomate
• mici curry lingura
• două dintre coriandru măcinat aceeași linguriță
• ceapa mare

1. O astfel de pilaf servit cu rosii salata, castraveti, ardei, ceapă, pătrunjel, ouă de prepeliță și salată îmbrăcat cu un ulei simplu. Pilaf reteta de pui în această opțiune ar necesita timp și răbdare.
2. În avans, cel puțin pentru o noapte sau o zi Se prepară carnea: taie aripile la îmbinarea, pliat într-un bol cu ​​toate ingredientele pentru marinata, se amestecă bine, se acoperă cu folie și se pune în frigider.
3. A doua zi, începe să gătească pilaf de pui. Feluri de mâncare pus pe foc și încălzirea în sus bine, apoi se adaugă uleiul și apoi așteptați pentru un timp. Ceapa vom taie cuburi și se încadrează adormit în cazan.
4. Gătit pilaf cu carne de pui trebuie să atenție, este important să nu se overcook ceapa, atunci când acesta devine un pic mai transparent, odată ce bagajele în ceaunul de aripi de pui și ușor, dar în mod constant zădărnicit, pentru a forma o crustă uniformă.
5. Se taie usturoiul fin și se adaugă la carne, o dată pasta de tomate zaley și se adaugă puțină apă. Câteva minute mai târziu de orez bagajele și se toarnă apă, astfel încât acesta a acoperit produse la înălțimea de cinci milimetri.
6. pilaf de pui delicios afară, dacă vă lăsați mai întâi capacul deschis și se lasă apa să fiarbă. Atunci când orezul este deja vizibil, se închide ibric de sare îngrămădit anterior și condimente. Capacul este închis printr-un prosop natural (primul înveliș prosop de vase, apoi se acoperă).
7. Toate lăsați la foc mic timp de 20 de minute, iar în acest timp pentru a face o salata, care apoi depune antena.
8. Salata preparare simplu: vom tăia toate ingredientele în felii pe care le plac, sare, se adaugă condimentele și se umple cu ulei. salata Chop este cel mai bun chiar înainte de servire.

Pilaf in reteta de pui multivarka

Îmi place foarte mult să gătesc risotto cu carne de pui, folosind multivarku ca feluri de mâncare pentru pilaf speciale nu am nici, în comun, el arde apoi pe, se pare ca nimic, dar nu chiar așa cum a fost intenționat, un pic ca terci, mananca acasă, desigur, dar nu doresc, se pare, să-mi să nu jignesc ...

Când o dată învrednicit pentru a găti risotto în multivarka cu carne de pui, am fost foarte multumit de rezultat. Pilaf a dovedit un gust excelent, ceea ce avem nevoie - de semințe de orez la semințe, nimic asemănător chiar și la distanță terci, de când am gatiti pilaf cu numai și, în general, de pui, tot ceea ce este legat cu orez încerca să aibă încredere multivarka.

Convenabil, pregătirea și tocane se întâmplă într-un singur fel de mâncare - castron Multivarki, economisind timp tangibil, toate preparate - marcate în multivarku și liber. Prefer să iau pentru orez prefiert pilaf, pentru motivul că aceasta nu se încadrează în afară, ca de obicei. Eu prezint sosul reteta de tomate, îmi place să-l folosească, roșia conferă gustul distinctiv al orezului, dar, de obicei, în pilaful nu este inclus, astfel încât, desigur, pentru a pune nu este necesar.

Aceasta reteta este în multivarka - fără pretenția de a fi adevăratul pilaful uzbecă, este mai adaptat și versiunea simplificată a rusă, dar se pare foarte gustoase, și gata să ierte și rapid, așa că recomandăm să încerc să gătesc risotto cu carne de pui în multivarka.

• Pui - pulpă sau picior (300-500 g)
• ceapa mica (1 buc.)
• morcov de dimensiune medie (1 buc.)
• Orez lung prefiert cereale (300 g)
• usturoi (3 felii)
• ulei vegetal (pentru prajit)
• piper, sare (dupa gust)
• sos de tomate (1 st / L)

Pilaf cu pui in multivarka - un pas cu pas reteta

spală orezul, legume mărunțite și prăjite

1. Fig pentru pilaf se spală și se înmoaie în apă rece. Noi includem în multivarku modul prăjirea potoleste, alimentarea timp de 1 oră se toarnă ulei vegetal 1-2 cm și se lasă să se încălzească cu capacul deschis. Coperta Multivarki Eu nu închid înainte de până la zasyplyu Fig. Curățați toate legumele, morcovi vom freca float sau va tăia în bastoane, arunca în ulei fierbinte, se prăjește, între timp, se taie marunt ceapa, morcov nava în urmă, se prăjește toate împreună.

Se taie și se adaugă carnea

1. bucăți tăiate de valoare medie de carne poate fi tocat oase de pui în bucăți, adăugând legumele la multivarku, sare, piper, se prăjește. Pune sos de roșii, se amestecă, se prăjește 10 minute.

De stabilire orez, gatiti pilaf

1. Puneți în carne prăjire legume Fig drenare anterior apa din ea, sare, dacă este necesar - piper, se umple cu apă până la aproximativ 2 cm deasupra orezului Multivarki închideți capacul. În modul fierbinte - stingere pilaf cu carne de pui trebuie pregătite 20 de minute, dacă este necesar, reglați timpul, expuse în multivarka.

15 minute de multivarka pot uita de a face alte lucruri. După 15 minute, este necesar să se verifice disponibilitatea de feluri de mâncare, având grijă să nu te arde cu abur, se deschide capacul și verificați starea de orez Multivarki, încercați să-l în alertă.

În cazul în care orezul este încă ferm, și nu există nici apă, răspândit cu grijă produsele în multivarka, eliberând la mijloc și se toarnă puțină apă, care este de o jumatate de cana, bețișoare de orez din usturoi, felii întregi dreapta, închideți capacul și se fierbe la Multivarki, aproximativ 5-10 minute. Cand orezul este gata, se amestecă orezul, încercăm să sare, dacă este necesar, se adauga usturoiul pot fi eliminate, se lasa sa infuzeze 20-30 de minute, rotirea multivarku în modul de așteptare - încălzire.

Serviti vasul terminat

Pilaf cu carne de pui si ciuperci

• 1 kg carne de pui
• 300 g Champignon
• 2 cani orez cu bob lung
• 1 ceapa mare
• 1 morcov mare
• 50 g unt
• 5 Art. l. ulei vegetal
• agrișă
• cumin (chimion)
• cimbru
• șofran
• usturoi (opțional)
• stafide Zhmenka (sau prune
• sare (sau amestecul final pentru pilaf)

1. Figura clătire și se umple cu apă sărată timp de 1 oră.
2. Ciuperci tăiate în felii și se prăjește într-o tigaie în unt până când lichidul a fost evaporat.
3. Într-o tigaie ceapa sau se prăjește lipeasca tigaie tocat in ulei vegetal. Pentru ceapa, se adaugă morcovii felii și se fierbe până se înmoaie.
4. Se taie carnea de pui în bucăți, se adaugă la legume, se condimentează cu sare și se fierbe timp de 15 minute.
5. Pune ciupercile prăjite într-o cratiță pe pui.
6. Se scurge apa din orez, și uniform pe partea de sus a ciupercilor într-o cratiță. Se toarnă cu atenție fierbătorul de apă caldă (grijă ca straturile nu sunt amestecate), apa ar trebui să fie mai mare decât orezul cu două degete. O pic de sare, se adaugă condimente pentru pilaf, reduce căldura la un mic, se acoperă și bucătar, fără agitare, timp de 20 minute. Apoi, verificați dacă orezul este aproape gata, dar încă o mulțime de apă, se continua fierberea cu capacul deschis până când apa se evaporă.

Distribuiți rețeta în social. rețele: