Pilaf cu pui și verde mazăre - un pas cu pas reteta
În acest fel de mâncare, preparate în „stil“ pilaful, combinația perfectă de orez, carne de pui, diverse legume și mazăre verde.
ingrediente
- jumătate de carcasă de pui (piept și pulpă)
- ceașcă de orez, bob lung rotund mai bine pentru cereale
- morcov mediu
- ceapa medie
- mic borcan de mazăre verde
- sare
- turmeric și alte ierburi și condimente după gust
- ulei de măsline
- 1 ¾ cană de apă clocotită
procedeu de preparare
- Gatiti în ulei de măsline, morcovi cubulete timp de aproximativ 4-5 minute.
- Se adauga morcovii ceapa tocata si sotati pana se rumeneste.
- Adăugați la legumele tăiate în bucăți mari de carne de pui. Prisolit, se acoperă și se fierbe timp de 10-12 minute, deschizând periodic capacul și agitarea cărnii.
- Atunci când carnea va furniza o cantitate suficientă de suc, se adaugă tigaie orezul spălat, aproximativ 1/3 dintr-o linguriță de turmeric, un pic de sare și se fierbe fără capac timp de aproximativ 7 minute, până când orezul absoarbe tot sucul.
- Se toarnă carnea cu orez 1 ¾ cană de apă clocotită, se amestecă, se adaugă condimentele, se acopera cratita ermetic si se pune la foc mic.
- După 7-8 minute, se deschide capacul și se adaugă mazărea fără suc, apoi închideți capacul bine.
- Pilaf va fierbe aproximativ 20 de minute în procesul de preparare 1-2 ori mai poate deschide capacul și verificați dacă suficientă apă. Dacă este necesar, se adaugă aproximativ ¼ cana, dar nu mai mult, în caz contrar pilaf este umed.
- mix pilaf Gata și servesc calde.
Fierte și fotografiat Valery Likhachev, în special pentru Lady Shef.Ru