Pilaf cu midii
Pilaf cu midii - nu cel mai popular fel de mâncare din bucătăria rusă, în timp ce iubitorii de fructe de mare și persoanele care trăiesc în apropierea mării, uneori vă răsfățați cu această masă gastronomică.
Pilaf cu midii, de asemenea, numit Crimeea, Azov și Odesa. El este bogat, ca orice fel de mâncare cu orez și util datorită conținutului ridicat de iod, fier, si proteine ușor de digerat.
Pilaf cu midii - practic aceeași paella spaniolă. De asemenea, risotto cu pește și fructe de mare preparate din India (este numit Biryani), indoneziană (nasi goreng) și alte țări din Orientul.
Midii pilaf pot fi luate in carapace, dar este mai convenabil să cumpere deja curățate. Ei nu au nisip, alge marine și alte resturi care au nevoie pentru a racla departe foarte atent cu un cuțit sau o perie.
Dacă luați midii congelate, să acorde o atenție la cât de mult de gheață pe ele. După decongelare, midiile va deveni mult mai ușor, și vom avea nevoie de 200 de grame de produs a fost decongelat.
Pilaf cu midii este recomandat pentru a găti la o dată. Încălzit nu este același lucru.
- După gătit, veți obține 2 porții
- Timp de preparare: 45 minute 45 minute
ingrediente
- midii 200 g
- Fig 200g
- ceapa, 1 buc.
- morcovi, 1 buc.
- usturoi 4 catei
- boia, 1 h. l.
- chimen, un vârf de cuțit
- piper negru, un vârf de cuțit
- ghimbir, un vârf de cuțit
- sare dupa gust
- ulei vegetal
Cum de a găti risotto cu midii
Cu midii decongelate nevoie pentru a trage firul care se agață de lipitori pe fundul mării. Pune midii spălate cu apă sărată rece, se aduce la fierbere și se stinge.
Se taie ceapa în cuburi, fâșii de morcov.
Fierbătorul sau tigaie pentru a turna ulei vegetal masiv (la midii este mai bine să ia ulei de măsline), pentru a acoperi partea de jos. Uleiul este încălzit și l-au turnat un vârf de cuțit bun de chimen, prăjită condimente aromate câteva minute. Apoi se adaugă ceapa și morcovii și cuișoare de usturoi necurățate. ceapa se prăjește până morcovi licitație.
Apoi, se condimentează cu sare, având în vedere că orezul se adaugă la ibric, - poate fi un pic exagerati. Adăugați un vârf de cuțit de piper negru, un varf de cutit de ghimbir si o lingurita de boia.
Se toarnă în cazan orez cu bob lung, de pre-clătire bine. Prăjește ușor până la umbră orez perla, amestecandu-l bine.
Se toarnă două căni de apă în care midii fierte. Atunci când fierbere, se reduce căldura și se acoperă cu un capac. Gătitul timp de 20 de minute, până când orezul absoarbe apa. Apoi se toarnă într-un cazan de midii si mixte. Forma un deal, se acoperă cu un capac și pe cel mai mic foc chinuit timp de 10 minute.
Prieteni, așa cum ați încercat să gătesc Pilaf cu midii? Vă interesează această rețetă? Publicarea rețete pilaf pe site-ul nostru!
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat