Pigodi - plăcinte coreene cu varză și reteta de pui cu pas cu pas fotografii
O reteta simpla pentru chiftele coreene aburit, sărmăluțe și pui. prăjituri cu aburi au câteva nume - pigodi, POF - lo, pegezy. Pigodi au un gust excepțional și aroma, acestea sunt foarte delicate, astfel încât să le adăugați pentru ornat o salata de morcovi puțin picant. Aceste prăjituri pot fi atribuite nutriție dietetice, și este foarte bine apreciat de persoanele care suferă de arsuri la stomac sau alte tulburări gastrice. Glazuri pentru pigodi poate fi variat - varză, cartofi, carne.
Dintr-o selecție de ingrediente obținute un număr mare de plăcinte pigodi, dacă nu aveți nevoie de atât de mult a reduce cantitatea de alimente.
- faina pentru aluat;
- 1 kg. varză;
- 2 - 3, linguri. ulei vegetal linguri;
- 200 g de pui fiert;
- sare, piper roșu și negru la gust.
- 50 - 60 ml. sos de soia;
- 2 catei de usturoi;
- asezonare 1 linguriță de morcov coreeană .;
- 1 lingura. lingura de otet de mere;
- sare și zahăr după gust.
Cum să se pregătească:
prăjituri coreene preparate din orice aluat de drojdie pentru plăcinte, care vă puteți pregăti, sau să cumpere de-a gata.
Angajarea în prepararea umpluturii. pieptul de pui în avans, se fierbe in apa cu sare pana cand se inmoaie. Apoi, carnea se răcească și se taie în bucăți mici, este de dorit ca acestea erau bucăți lungi sau benzi.
Se taie varza în fâșii subțiri, acest lucru se poate realiza prin utilizarea unui răzătoare sau un cuțit ascuțit.
Într-un vas încălzit, se toarnă ulei vegetal și se prăjește varza. Pentru câteva minute, până când sezonul de varză fierte cu sare, roșu și piper negru. Varza ar trebui să fie ușor ascuțit și măsură sărat.
Conectează-te cu varză fiert și tocat carne de pui. umplere coreeană pentru plăcinte gata.
Înainte de a începe să gătească pigodi pregăti tăvi de aburitoare. Vaselina de ulei.
O mică porțiune din aluatul este împărțit în mai multe părți. Te sfătuiesc să facă prăjituri la fel de mici, ca și în timpul ei de tratare cu abur foarte bine crescut și a crescut în dimensiune. Dimensiunea optimă - un pic mai mult găluște de acasă.
Fiecare parte a testului amintesc bine mâinile, rola în făină și să formeze o minge foarte strânsă. Roll mingea de rulare PIN-ul într-o plachetă circulară, nu foarte subțire de aproximativ 5 - 10 mm, și a pus în mijlocul unei umplutură.
Acum, ia un gol în mână și conectați ferm marginile aluatului, ciupirea periodic fiecare parte. Ar trebui să ajungi aici această cusătură.
SPLIT astfel tot aluatul. Plăcinte ar trebui să aibă destul de mult și într-un vapor pur si simplu nu se va potrivi toate. În acest caz, se prepară pigodi în două etape.
pigodi Ready ori tăvi, păstrând o distanță mică.
Colecta toate tăvile din dublu cazan, se toarnă în spațiul pus la dispoziție apă și se fierbe pigodi aproximativ 35 - 40 de minute. Vezi deja cum coreeană crește prăjituri în dimensiune și pare miros foarte apetisant.
În timp ce pigodi gătită într-un cazan dublu, gatiti salata picant de morcovi. morcov se spală, coji de fructe și cotlet pe o răzătoare pentru salate coreene. Usturoiul curat și, de asemenea, foarte fin taie sau stoarce prin intermediul presei. Se amestecă împreună morcovi și usturoi, se amestecă și se condimentează după gust cu sare și zahăr. Adăugați o lingură de condimente pentru salate coreene sau gatiti amestecul de piper roșu și negru, cu adaos de coriandru măcinat. Apoi, umple salata de oțet de mere, dacă nu aveți oțeturi de fructe, folosiți o masă obișnuită sau se diluează esența.
concediu salata gata de o oră sau la legume marinate. Separat, se toarna putin sos de soia în ea, dacă doriți, puteți adăuga cățel de usturoi zdrobit.
prăjituri finite pigodi coreeană îndepărtați cu grijă de gătit cu aburi și locul într-o placă.
Sezonul pigodi sos de soia și se servește.