Piersici pentru iarna cele mai bune rețete cu pas cu pas fotografii

Din moment ce acest fruct este destul de dulce, zahărul și „piersici pentru iarna. Rețete. Jam „va avea nevoie de un pic (în funcție de cantitatea de materie primă). In medie, per 1 kg de piersici va fi suficientă pentru nisip 0,4-0,5 kg de zahăr, și 4 g de acid citric. Selectat pentru spălare de fructe rețetă, se toarnă apă clocotită, apoi cu ei este mult mai ușor de coaja se desprinde.

În plus, oasele sunt eliminate, iar fructele sunt împărțite în jumătate. Urmatoarele jumatati de piersici sunt plasate într-un bol sau bazin de fierbere și se umple cu zahăr. În această formă, acestea sunt lăsate timp de 10 ore și după o perioadă specificată va da suc necesar pentru sirop.

Produsă delicatețe, cum ar fi gem de caise. în mai multe etape. Fructul măcinat fiert timp de 15 minute și a pus să se răcească la temperatura camerei, timp de 7 ore în gătit tratament termic secundar continuă până la gătit complet. Acidul citric este pus în aproape de sfârșitul procesului de preparare a cafelei. În cele din urmă luat picătură de sirop testat pentru împrăștiere, și, dacă rămâne ferm, vorbește despre disponibilitatea reteta gem de piersici. Dulceața terminat de piersici la iarnă fierbinte se toarnă în borcane sterilizate și capace metalice laminate.

„Piersici suflecate în suc propriu“

Această metodă salvează cele mai valoroase fructe de fond ale acestora, aroma proaspătă și aroma naturală. Recoltarea „piersicile în suc propriu“ nu are proportii precise. Zahăr în ea, se afla, de preferință, în ochi, capturarea idealul dorit o dulceață opinie individuală. Astfel, piersici după opărire în apă clocotită timp de 2-3 secunde sunt eliminate din piele și oase, iar carnea este tăiată sau feliat jumătăți de stânga.

felii de piersic sunt plasate în borcane pasteurizate strâns, stropind zahăr între straturi. Băncile sunt umplute la gât, iar ultimul strat de fructe la zahăr mai generos. containere umplute pentru sterilizare cufundat într-o tigaie de apă, nivelul care ar trebui să ajungă numai la containere cuier. Sterilizată recoltare până la până la granule dizolvate de zahăr, adică, ele nu sunt vizibile în Mark suc de piersici. După aceea, borcanele sunt sigilate, sunt întoarse „cu capul în jos“ și sunt acoperite cu ceva cald. Fălțuire, fapt care ia determinat cum să păstreze piersicile pentru iarna. în fiecare bucată de neegalat păstrează precursori de arome.

Modalități de rețetă de gătit „Gem de piersici pentru iarnă“ set. De multe ori, fructul principal preferă să combine cu alte: prune, mere, lămâi, dar există opțiuni exclusiv din piersici, chiar și fără arome. La blocajul selectat de fructe coapte, deoarece acestea au o mulțime de suc și se combină cu zahăr într-un raport de 1: 1. De exemplu, 3 kg de piersici nevoie de 3 kg de zahăr și 3 căni de apă. Fructele, eliberate din semințe și coaja, se taie în bucăți, mutat într-un vas adecvat, se umple cu apă și se fierbe timp de 15 minute. Apoi se toarnă întregul zahăr și de gătit continuă, amestecand frecvent, pana cand se inmoaie. Am va lăsa timp de o jumătate de oră. Sublinierea gustul de suc de lămâie alimentar poate sau acid; De asemenea, a raportat cu gem de caise. masă caldă ambalate până la bănci și role.

Cum ar fi conservarea rețetei în suc propriu, piure de piersici piure pentru iarna, de asemenea, își păstrează prospețimea și naturalețea fructelor. Singurul dezavantaj în favoarea faptului că este stocat exclusiv în frigider. Fructele sunt conectate cu zahăr în proporții egale. gropi de piersic sunt eliminate în primul rând, și ajung la sol într-un vas printr-o sită. Ustensile pentru gătit sunt rugați să se ocupe de apă clocotită. Prin curatit greutate turnat zahăr și se frământă până se dizolvă. Farfuria terminat vitamina expandat in borcane sterilizate, capace și capron acoperite îndepărtate în frig.

„Compot Peach“

Înainte de a rola compot de piersici pentru iarna. și l-au bucurat de bine, să fie o abordare responsabilă pentru sortarea fructelor pentru conservare. Cu cât este mai bine să-l trateze, atât de gustoase și apetisante băutură voință. Pentru compot piersici cele mai potrivite:

- aromatic (fără miros rămâne sirop yushkoy normală de apă și zahăr)

- coapte (fructe necoapte sunt bune numai pe fructe confiate);

- densa suficient (iarna altfel de sirop va pluti „zdrențe“ și nu de fructe elastice; perespevshie, de asemenea, de a transforma terci).

Găsirea componentele dorite pentru compoturilor, se poate proceda la conservarea, la care unul containere de 3 litri nevoie: 10-15 bucati (aproximativ 1,5 kg) piersici, 450 g de nisip zahăr, 2-2,5 litri de apă.

Pentru a pregăti compot de fructe întregi cu gropi în timpul spălării ușor răzuită wooliness lor inerente. În acest caz, băutura se va transforma mai moale și mai eficientă. Apoi, fructele bine pus în borcane curate, dar nu burat și fără a încălca integritatea lor. Un loc unde băncile vor încălzi zi după închidere, a fost acoperită cu o pătură, iar primele două, și au umplut borcane sunt plasate.

Containerele umplute cu apă clocotită, se acoperă cu capace și unele împachetări. În această stare, preforma este lăsat timp de 20 minute, după care apa este evacuată într-o tigaie și se fierbe în vrac plasate pe aragaz. In fiecare borcan piersicile turnat zahăr și se toarnă apă clocotită. Ambalaj imediat laminate cu capace sterilizate, și mai sus ca un cald piersic în plapumi de iarnă bine, care este lăsat timp de 24 de ore sau chiar mai mult, este întoarsă cu susul în jos.

borcane de piersici compot ºtergere Răcit cu o cârpă umedă și curățate într-o cămară rece, care poate fi depozitat până la următoarea recoltă. Pentru o perioadă mai lungă de depozitare a băuturii cu oasele mai bine să nu plece, pentru că este disponibil în acidul cianhidric poate provoca intoxicații. Fructele din compot out remarcabil gustos, iar siropul sa concentrat în utilizarea mai bună ușor diluată cu apă fiartă.

Dacă prins serendipitously fructe coapte, nu prea coapte și încă strâns, atunci ei trebuie să sigileze compotul într-un cerc este o incizie longitudinală, să fie capabil să predea în jumătate, rotiți pulpa.

Și apoi efectuează o mișcare de rotație în direcții opuse pentru a separa oasele. Apoi, aceste jumătăți sunt suprapuse în bănci, iar etapele ulterioare se repetă metoda descrisă mai sus înfundare. Avantajul a doua metodă - a jumătăților - este că în sticlă containere poate deține mai mult „umplutură de fructe“, iar un alt termen de conservare fălțuire poate fi întins 2-3 ani pe cauza lipsei de semințe și, respectiv, a acidului cianhidric.

În conformitate cu rețeta propusă asortată compot close-Nectarine de piersici. Și răsfățați-vă cu un compot delicios de fructe din propria grădină, trebuie să vă faceți timp pentru a acoperi piersici pentru iarna. copaci pentru a overwintered cu succes și mulțumit pentru anul viitor o mare varietate de fructe.

„piersici conservate Vanilie“

Pentru închiderea „piersicile în sirop, în iarna cu vanilie“, trebuie să ia: piersici strans fructe coapte - cât de multe sunt; în timp ce siropul - 1 litru de apă, 5 g de vanilină, 400 g de zahăr.

Această metodă de recoltare a piersici de iarnă oferă pentru a le salva, fără excesul de lichid, adică - confiat. Necesitatea acestui 1 kg de fructe în sine și la 1,5 kg de zahăr.

Luate pentru un hard de spin și fructe coapte (acest lucru este foarte important!), Blanch în apă clocotită timp de o jumătate de minut. Din moment ce ei desprinsă pielea este îndepărtată și os. pulpa a fost apoi tăiată felii și îndoite într-un recipient adecvat de email.

Piersicile sunt umplute cu apă și vskipyachivayutsya fierbe la 7 minute. Apoi, apa este drenată, ele se toarnă zahăr și lăsat la infuzat timp de două zile. După 48 ore, masa se încălzește până la temperatura de fierbere, ambalate în borcane și se închide sterilizate. conservarea Curățat într-un loc răcoros.

În cazul în care gem de piersici se pare rustic, ea piersici foarte picante murate poate umple exact surprinzătoare. Ingredientele necesare pentru reteta sunt: ​​4 kg de fructe aromatice, 2 litri de apă, 500 ml de 6% oțet, 1,1 kg de zahăr, 10 gvozdichek, 1 linguriță scorțișoară.

Ca și în alte „piersici pentru iarna. Rețete“, solide selectate, a avut timp să se coacă fructele, se spală în apă rece unele, șterse cu un prosop de hârtie și nadkalyvayutsya cu o scobitoare. În borcane sterilizate și condimente uscate stropite peste ele sunt puse piersici. Separat, într-o tigaie umplut cu apă, în care se dizolvă zahărul peleți, siropul și adus la fierbere și apoi se filtrează prin mai multe straturi de tifon. Siropul este din nou încălzit la 90 ° C, se toarnă oțet, și a terminat turnarea cutii pline. Ambalaj acoperite cu capace și pasteurizat timp de aproximativ 40 de minute la temperatura de 85 ° C După răcire la plafonarea rețetă inversat și se răcește in vivo.

„Metode de piersici congelate“

Este păcat că piersicile proaspete nu mănâncă în sezonul de iarnă. Trebuie să se stabilească pentru diferite conservare cu siguranță gustoase, dar ... Totuși, nu e fructul! Salvați aproape intacte fructele cu toate proprietățile lor utile pot fi din cauza înghețării pentru iarna. piersici congelate numai în recipiente bine închise, cu: containere sau pungi de plastic. Înainte de prelucrare, fructe rece este bine spălat și bine obsushivayut, atunci ele sunt tăiate în bucăți, dimensiunea care poate fi orice. Oase aruncate.

Produsul tăiat este din nou clătit cu apă și lăsat să se scurgă de umiditate. Că ei nu se înnegrească în timpul depozitării, piersicile muiată în apă acidulat cu suc de lămâie timp de câteva minute. pieselor uscate în mici porțiuni sunt descompuse într-un recipient convenabil prin eliberarea acesteia din aer și sunt înfundate. Tancurile sunt plasate orizontal în congelator pentru depozitare ușoară. În mod corespunzător fructele congelate, practic, nu va diferi de la proaspătă după decongelare. piersici recongelat în timpul iernii nu este de dorit, deoarece aceasta conduce la stricarea materii prime.

Cele mai multe dintre toate mi-a plăcut rețeta americană, în cazul în care va trebui să utilizați miere și un pahar de whisky. Îmi imaginez ce se va transforma ardeii parfumate și picante! Provocate puțin îngrijorare rețetă într-o găleată de plastic. Cum va fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp, pentru ca să nu fie în măsură să dezinfecteze în mod corespunzător orice sau sterilizați amestecul rezultat.

Multumesc pentru articol! Sunt doar un fan foarte mare de puțin ascuțite
Este ca reteta pentru castraveți murați cu chili, să ia o notă mentală.
Apropo, nu m-am gândit că ardeiul iute poate, de asemenea marinati, obișnuiți cu castraveți și roșii murate. Și mai ales nu știu că maturate piper vitamina C de trei ori mai mult decât de lamaie. Pentru mine a fost o revelație

Descoperirea chili marinat pentru mine. N-am încercat, și cu siguranță nu este închisă. Eu de obicei, țara lui, și apoi se macină într-o râșniță de cafea. Interesant, în această formă, piper își pierde claritatea ei? Ai nevoie pentru a închide borcanul în judecată, se pare bine.

Asta e bucuria mea mama in aceste retete, este marele meu iubitor de conservare acută, este chili în sine într-un bol de supa sau borsul aruncă. În plus, aceste borcane cu boabe de piper colorate arata atat de frumoase pe care le poate aduce la locul de muncă. se laude cu ceea ce sunt amanta.

De multe ori murat ardei dulce bulgară și nu gustat picant marinat. Poate e timpul să încerc. Asigurați-vă că pentru a lua act de marinare ardei chili reteta pentru sandwich-uri, tacos, toppinguri. Măcinat opțiuni vitamina oarecum familiar ardere

Ostrenkoe foarte respectat în familia mea și eu în fiecare an, aproape piper mod clasic de obicei. Toate rețetele sunt bune și nu diferă foarte mult, dar castraveți cu chili ar dori să încerce să facă.

Ha, acolo - manca, a se vedea - a văzut. Dar n-am făcut-o. Apropo, foarte gustoase. În timpul iernii, atunci când doriți senzații ascuțite și cald, un ardei că este!

În timpul iernii, am face o mulțime de preparate, dar cu un ardei amar, nu este deosebit de prietenos termeni - a uscat pentru iarnă și îngheț. Nu am văzut niciodată atât de multe retete interesante cu chili. rețete Chili interesate în Georgia și „Cowboy Candy“, și castraveți cu o rețetă interesantă. Asigurați-vă că pentru a încerca să se pregătească și apoi scrie o opinie. Vă mulțumim!

Multumesc pentru reteta buna. Este vara - conservarea timp, pregătirile pentru iarnă. În supermarketuri din oraș, pentru un borcan aici, du-te dracului de pe o sumă decentă. Mai bine să cumpere toate ingredientele de la piață și „sulul“ sub cartofi cutii de 5, astfel încât să nu se înece în suhomyatku)