piept de pui Reteta marinate în iaurt
De exemplu, carnea de pui este bun acizi de proteine și aminoacizi bogate. Cu toate acestea, ea are un dezavantaj - a crescut la uscare, din cauza lipsei de grăsime. Prin urmare, metoda de preparare greșit selectată va face rigid. A fost aici sa născut mitul că acest tip de carne și nevkusen Pres. Un favorit de mulți modul preferat de gătit - cald, dar apoi vasul util și dieta nu poate fi numit. Alternativa - pentru a coace, care nu este greu de făcut, și vice-versa - rapid și convenabil. Și la sân avansat bucătar suculent, moale și delicat este folosit ca un iaurt marinată.
În mod corespunzător selectat marinata - regula principală de bine gătită de san. El a impregnat fibre și le umple cu grăsime de pui. pui marinata in iaurt ar trebui să fie de 1-2 ore, și pentru a menține suc, pasăre bine și ermetic ambalate într-o folie sau manșon pentru copt, și apoi coapte. De asemenea, potrivit legume „strat“, deoarece principalul lucru aici - carnea nu este lăsat să se coace sub căldura directă. Dacă lichidul sa evaporat iar carnea va fierbe, pieptul va fi uscat și dur.
Sfaturi și trucuri
Cum de a găti carnea de pui marinate în kefir
După cum este descris mai sus, din cauza iaurt, carne devine atât de moale, doar se topește în gură. Dar pentru aceasta trebuie să cumpere un iaurt de calitate 2,5% grăsime. Apoi pieptul în iaurt va fi mai moale și suculent.
- Calorii 100 g - 63 kcal.
- Numărul de porții - 2
- Timpul de coacere - 10 minute pentru a pregăti, o oră pentru marinare, 30 de minute de coacere
- file de pui - 2 buc.
- Iaurt - 1 lingura.
- ierburi Provence - 1 linguriță
- Sare si piper - dupa gust
- file de pui, clătire și uscat. Apoi se presara cu sare, piper, ierburi Provence și freca lor bune.
- Se toarnă carnea cu iaurt, astfel încât acesta a fost complet acoperit cu ei și se lasă la infuzat timp de 1 oră. Dacă timpul este limitat, apoi se înmoaie piept, cel puțin 20 de minute. În plus, acesta poate fi, în general, lăsat pe toată noaptea, dar în frigider.
- După Puneți carnea într-un vas de copt si umple-l cu iaurt, în care este marinat. Forma este de dorit să se aleagă mărimea produsului.
- Close folie file sau capac și se pune într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de 30 minute. Pentru maro auriu, la 10 minute până la mâncăruri gătite, deschideți folia.
Marinare pui in iaurt
Kefir apreciază medicii și bucătari, ca El este o bază excelentă pentru sosuri și marinate. Care conțin acizi lactici, grăsimi și un procent mic de alcool se înmoaie în mod eficient carnea, făcându-l mai ales tender. De aceea, trebuie sa tineti minte o regula - mai dure carne, The chefir mai acru.
- piept de pui - 2 buc.
- Chefir - Articolul 1.5.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 2 catei
- Sare, piper si condimente - gust
Mod de preparare:
- spălare Fillet, ștergeți prosop de bumbac și se taie în bucăți mijlocii.
- coaja de usturoi si se toaca marunt, cu un cuțit ascuțit.
- inele de ceapa purificată, cotlet.
- Recipient de carne în loc, sare de sezon, condimente, usturoi și se toarnă iaurt. Top inele de ceapa laici. Se lasă să se marineze timp de 30 de minute sau mai mult.
- Într-un vas de copt, răspândit folie și puneți carnea pe ea. Se toarnă iaurt cu condimente întregi și strângeți plicul de sân.
- Trimite coapte într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 25 minute.
Piept de pui copt în cuptor
Mulți au auzit despre Dieta Dukan, care se bazează pe carne macră. Deci, piept de pui în iaurt ferm stabilit în acest meniu, iar rețeta este prezentată mai jos.
- fileuri de pui - 500 g
- Kefir 1% - 100 ml
- Condimente - 1 lingura
- Sare - dupa gust
- Ceapa - opțional
Mod de preparare:
- Se spală și se usuca pieptul. Se taie în 3 bucăți, ușor bate pe bucătărie, cu un ciocan si se presara cu condimente.
- Bec, curat, clătire și se taie în inele și jumătate.
- Se pune pieptul într-un vas de copt, se presara cu ceapa și se toarnă iaurt, astfel încât acesta a acoperit produsul. Se închide forma cu folie și un capac și se lasă să se marineze timp de o jumătate de oră.
- Apoi se încălzește cuptorul la 200 ° C și femela trimite un aparat de fotografiat direct în forma în care marinat. Se coace timp de 20-25 minute. Dorința de a verifica puncția cutit - moale, asa gata.
file de pui pe o tigaie în iaurt
Un deviaza puțin de o dieta adecvata si gatiti carnea de pui delicios prăjit într-o tigaie. Dar, în ciuda acestei metode alese de gătit, vasul este complet dieta.
- piept de pui - 2 buc.
- Kefir 1% - 100-150 ml.
- Marar - 1 buchet mic
- Usturoi - 2 catei
- Sare, piper si ierburi - dupa gust
Mod de preparare:
- Cu piept de pui, elimina pielea și oasele de coaja file.
- spălare carne și se taie transversal, benzi de 1 cm.
- Chop mărar.
- În castron pune fileuri, strngeti usturoi, se adaugă mărar, sare, piper și condimente. Se toarna iaurtul si se amesteca. Acoperiți mâncarea și se lasă timp de 2 ore.
- Apoi așezați puiul în tigaie și se toarnă sosul. turnarea de ulei nu! Puneți tava pe aragaz, rândul său, cel mai mare foc și se fierbe timp de 5-7 minute, astfel încât era alb și a stat în lichid. După ce face un minim de foc, acoperă și se fierbe timp de 10 minute.
pui fiert in iaurt
Existența unei astfel de prescripție ca pui fiert în iaurt, eu sunt sigur că mulți au avut nici o idee. Deși vasul pentru a nu pregăti complicat, acest lucru dă o foarte neobișnuit și delicat. Ușor de preparat, costul bugetar al produselor, utilitatea și unic gust, datorită acestui budinca are sute de fani.