piei de porc în coreeană - reteta cu fotografii, cum să gătească pe
Salvare favorite
Știm cu toții salata coreeană cu urechi de porc. Nu gustare mai puțin gustoase obținute din piei de porc. Produs secundar tăiat în fâșii, se fierbe până când sunt gătite și marinate în condimente. Pentru a gusta din piele de porc în coreeană similar cu urechi, dar textura lor este mult mai moale si mai blande. Desigur, pohrustet hryaschik nu funcționează, pentru că în piei cartilajului lipsă. Dar există un plus - nu va trebui să lucreze în mod activ dinți. Serveste piei poate fi ca o gustare separată, de exemplu, bere sau încorporează salate mai complexe.
ingrediente
- 500 g de piele de porc
- Usturoi 3 dinte.
- Oțetul 9% 2 h. L.
- praf de ardei iute 0,5 h. l.
- Pulverulenți boia dulce 1-2 de chipsuri.
- sos de soia 2 linguri. l.
- zahăr sau miere 0,5 h. l.
- sare 0,5-1 ore. l.
- susan 0,5 h. l.
- ghimbir uscat 2 de chips-uri.
Cum de a găti piei de carne de porc în coreeană
- Piei clătite bine cu apă rece. Cut Print Control veterinar, vom curăța de grăsime și grăsime. Se taie pielea în fâșii de lățime de 1,5-2 cm - în procesul de gătit acestea sunt reduse în dimensiune, atât de mult nu merita mai mici.
- Am pus pieile într-o cratiță și se umple cu apă rece - să ia la fel de mult lichid care acoperă un produs secundar de 3-5 centimetri. Adăugați o pereche de catei de usturoi si sare. Atenție: În cazul în care pielea este deja sarata, nu este nevoie de a pune în continuare sarea!
- Navă tigaie pe aragaz, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 30-40 de minute. Piei nu ar trebui să devină prea moale, dar nu din cauciuc. În timpul de gătit elimina spumă și grăsime, care se va ridica la suprafața bulionului. Să se răcească, fără a scoate din tigaie.
- Bizui pielea într-o strecurătoare pentru sticla excesul de lichid. După aceea, le-am schimba intr-un castron, se adauga toate condimentele uscate și cățel de usturoi, au trecut prin presa. Sare în acest stadiu, nu adăugați, poate că nu are nevoie, pentru că în viitor va fi folosit sos de soia, care, în sine este destul de sărat.
- Imbracata cu sos de soia și oțet, se adaugă uscate ușor pe susan tigaie uscată. Concentrându-se pe gustul tau, adauga sare.
- Se amestecă și trimite filele la marinat în frigider timp de cel puțin 2-3 ore, de preferință timp de 10-12 ore. Se serveste ca aperitiv sau de a folosi în salate.
