picioare de curcan la cuptor - Cum să se pregătească
Vrei să-și diversifice dieta ta? Se prepară un fel de mâncare de carne de curcan. Este bogat în proteine ușor de digerat și vitamine, care va fi apreciat de către sportivi și oameni care urmaresc greutatea lor. In plus carnea de curcan este mai puțin probabil să provoace reacții alergice, comparativ cu carnea de pui. Turcia puteți găti, prăji, stinge total sau parțial. Carnea acestei păsări este întunecat și gros, iar gustul este mai mult ca un joc. Noi coace picioarele de curcan în cuptor. Deci, ei vor primi un gustos și suculent.
Opțiuni de gătit picioare de curcan sunt vaste. Vă vom arăta unele retete delicioase.
picioare de curcan clasice în cuptor
- Turcia copan - 2 bucăți;
- Usturoi - 7 cuișoare;
- ghimbir proaspăt rădăcină - 10 g;
- ulei vegetal - 1 lingura. l.;
- busuioc verde, marar - 1 buchet;
- sare, condimente - gust.
Carnea de curcan este spălat bine și obsushivayut.
Usturoi purifica și se taie în felii subțiri. Ginger și trei meu pe o răzătoare fină.
Picioarele de curcan face incizii mici pentru a forma buzunare. pune-le în catei de usturoi. Apoi, toată carnea freca temeinic un amestec de sare, condimente și ghimbir.
Pune picioarele într-un castron, închideți polietilenă de sus și de a trimite în frigider timp de câteva ore. Deoarece pielea de curcan este foarte gros, va trebui să se marineze o mulțime de timp.
Odată impregnate condimente aromate din carne, răspândit într-o tigaie adâncă și preîncălzit pentru a trimite până la două sute douăzeci de grade cuptor timp de o jumătate - două ore.
fel de mâncare simplă și uimitor de gustos este gata. Acesta poate fi servit fie cald sau rece. picioare de curcan combina cu salata verde proaspete sau busuioc.
picioare de curcan cu garnitură de cartofi în cuptor
- picioare de curcan dezosate - 600 g;
- Cartofi proaspeți sunt mari - 5 bucăți;
- ciuperci proaspete - 300 g;
- Ceapă mare - 1 buc;
- bucată morcov mare -1;
- Muștar terminat - 2 linguri;.
- busuioc verde, oregano - 1 buchet;
- sare si piper - dupa gust.
Turcia pregătite în prealabil. Picioarele trebuie să se spele, uscat și se freacă amestecul de sare și condimente. Apoi carnea este acoperită cu muștar, pus într-un castron adânc, se acoperă cu folie și trimite-l pentru câteva ore în frigider. Opțiunea ideală ar fi, în cazul în care timpul permite, să-l lase la marinat peste noapte.
Carnea poate fi gătită pe os, cu sau fără ea. A doua opțiune ar necesita mai puțin timp pentru marinare și coacere.
Ceapă purifica, clătite în apă și se taie cât mai fin posibil. Apoi l-am prăjește într-o tigaie până capătă o culoare ușor aurie.
Ciuperci tăiate în felii subțiri și lungi. Morcovi și cartofi purifica și se taie în felii. Rețineți că eliminarea o piele cu cartofi noi, nu trebuie să, se va da vasul o aroma deosebita.
Ia foaia de gătit și folia pus pe ea un picior de un curcan. Pe lângă carne Puneți feliile de cartofi, morcovi, ceapă, ciuperci. înfășurați cu grijă folia care nu a curs sucul, a pus parcela pe o foaie de copt și trimite în cuptor.
Utilizarea folie nu oferă doar ofertă, carne suculent, dar, de asemenea, moale, înmuiată în sucuri și legume din carne. În plus, atunci când este formulat într-un manșon de folie este necesară ulterior să se spele pan grăsime.
Turcia coace legume la o temperatură de două sute douăzeci de grade aproximativ o oră și jumătate. În cazul în care lama strapunge carnea liberă, apoi vasul este gata.
Turcia cu cartofi servit fierbinte cu fascicul verde proaspete de busuioc pe placa. garnitura opțională nu este necesară.