Physalis (ananas, căpșuni, puieți) cultivare și întreținere, că este la fel ca în creștere

Reprezentanții familiei Solanaceae au ocupat mult timp un loc de cinste în grădinile de teren agricol. Este cartofi, roșii, ardei, vinete. Dar, în ultimii ani, grădinari au aflat despre o altă plantă interesantă din familia Solanaceae - o pelerina coacăze. Într-o cultură este prezentată ca o legumă, și soiuri de fructe de pădure, diferite tipuri de aromă și aromă de căpșuni delicată.

fructe Physalis sunt utilizate pe scară largă în gătit. specii de legume pot fi adăugate la salate și tocane, decapare, sărare, de gătit din ea gemuri și conserve. cape Berry agrișe utilizate în stare proaspătă pentru a decora produse de patiserie, deserturi. Boabe uscate gust stafide, ei vor fi aditivi fine în fabricarea de biscuiți, prăjituri și alte produse de patiserie.

Descriere și caracteristici biologice

Mulți grădinari amatori doresc să învețe ceea ce coacăze capă și ce caracteristicile sale biologice. specii de legume provin din Mexic și America de Sud. La domiciliu este o plantă perenă. În condițiile noastre climatice Physalis cultivate ca o cultură anuală. Plantele formează un puternic răspândire înălțime arbuști de la 50 la 140 cm (în funcție de specie). Frunzele sunt mari, pețiolate, de formă alungită, cu margini zimțate. Florile sunt unice, mici, verde, galben-verde sau portocaliu.

O trăsătură caracteristică a tuturor reprezentanților de acest fel - de fructe boabe, care se află în interiorul lanterna în formă de caliciu umflate. La speciile ornamentale (cape coacaz Franshetti) caliciului este vopsit într-o culoare portocaliu strălucitor. Dintre ramurile acestei plante face buchete uscate spectaculoase si compozitii florale. La speciile de legume cani de colorat mai modeste - maro deschis sau gălbuie.

Physalis - una dintre cele mai nepretențios de plante de gradina, ea poate să crească în teren deschis în aproape orice sol. Excepțiile sunt zone cu teren foarte acide, grele.

Planta este undemanding fertilitatea substratului. In schimb, îngrășămintele de alimentare prea active pot duce la oprirea creșterii și reducerea randamentului.

Și soiuri de legume și fructe de pădure ar trebui să fie plantate într-un loc însorit, deschis. Aterizare in umbra partiala si umbra dorit. În aceste condiții, în creștere activă a biomasei (frunze), dar florile și fructele sunt formate prost. Planta este rezistentă la secetă și de un adult nu are nevoie de udare. Comparativ cu alți membri ai familiei Solanaceae, Physalis are o rezistență bună la îngheț. specii individuale congelarea transferate la -2 grade.

specii horticole Physalis

Toate tipurile de gradina de legume Physalis pot fi împărțite în două grupe: legume și fructe de pădure. Reprezentanți soiuri de legume - inalte (140 cm) în ceea ce privește plantele cu fructe mari. Greutatea fructelor individuale poate fi de până la 90 g în medie - 50-60 pulpă este suficient de dens cu semințe mici. Gustați fructe de delicat, dulce și acru, ușor amintind de tomate. culoare boabă poate varia de la verde la magenta gălbui și saturate.

Bushes soiuri cu boabe nu este prea mare. -. Aproximativ 40-60 cm fructe mai mici, cu o greutate la 4 la 12 g pulpă este foarte moale, consistență gelatinoasă, dulce sau acru-dulce. Pictura de fructe - de culoare galben deschis, galben, portocaliu. Printre soiurile de fructe de pădure Physalis mulți reprezentanți ai timpuriu de coacere. Timpul scurs de la germinare la prima recoltare este de aproximativ 90 de zile. varietățile Berry au fost derivate din trei Physalis specii botanice:

La alegerea soiurilor de legume, ar trebui să acorde o atenție la Wren maturare timpurie. Physalis Wren este potrivit în mod optim pentru climatul nostru. Diferite devreme de maturare, rezistent la temperaturi scăzute, fructe mari. Printre mijloc-grades trebuie remarcat ananas. sale mari (până la '75), fructe de culoare galben deschis, au o aromă pronunțată de ananas, care se menține atunci când fierte.

randament ridicat și rezistent la condițiile meteorologice nefavorabile sunt diferite dulciurilor Physalis. Acesta este destinat în primul rând pentru utilizare în formă prelucrată. Fructele sale conțin o cantitate mare de pectina, care vă permite să cofetar consistență densă: gem, gem, marmeladă.

Iubitorii de exotice, cum ar fi, fără îndoială, varietatea cu fructe violet. Este foarte devreme (de la germinare la maturitate de 65 de zile) gem de prune Physalis și marmeladă este mijlocul lui. Fructele de gem de prune au o intensă culoare mov-violet, gust - dulce și acru cu note de fructe de lumină. Capul coacăze marmeladă brichetă. Fructele sunt foarte aromat cu un gust distinct de prune. Ambele soiuri sunt potrivite pentru marinade și pentru prepararea de gemuri și conserve.

grădinari Physalis Berry delight devreme de maturare, recolta abundentă și gustul excelent al fructului. Capul agrișe ananas atrage consumatori destul de mari (până la 10) și este boabe foarte suculente. Gustați fructele dulci, cu o ușoară tartness. Zahăr izyumchik, în ciuda dimensiunilor mici ale boabelor (4-6 g), dă o recoltă abundentă. În condiții favorabile, cu un tufiș într-un sezon, puteți colecta până la 1,5 kg de fructe. Physalis boabe izyumchik dulce, cu aroma de fructe bogate și gust.

Experții consideră că cele mai bune calități gustative au soiuri de Physalis peruviana. Fructe de padure sale nu sunt la fel de dulce ca și în alte specii, dar ele se disting printr-o aromă de căpșuni puternică și gust de fructe intens. La vânzare sunt soiuri, cum ar fi Columb și Magicianul. Ele dau o recolta bogata de fructe de padure destul de mari, gustoase.

Cultivarea în grădină

Înainte de a vorbi despre modul în care să crească Capul coacaza, este de remarcat faptul că această cultură - puternic și cu randament ridicat de plante. Un soiuri de legume tufis oferă până la 5-7 kg de fructe pe sezon, fructe de pădure - 2,5 kg. Prin urmare, pentru a asigura nevoile familiei va fi suficient pentru 5-7 tufe de legume și fructe de pădure Physalis. Nu Chase pentru numărul de plante. Mai bine pentru a planta câteva arbuști, oferindu-le cele mai bune condiții pentru creștere sezon: loc însorit și un pat cu un sol afânat, moderat fertil.

Cum să crească o agrișe pelerina - metoda sau plantarea de răsaduri în sol pentru permanent? Și soiuri de legume și fructe de pădure oferă un bogat auto-însămânțare. Semințele de Physalis fructe căzute perfect împreună germinează și iernează în primăvară, când temperatura crește la +12 grade. Dar fructele plantelor de voluntariat nu au întotdeauna timp să se maturizeze înainte de îngheț. Prin urmare, expertii recomanda să crească Cape coacăze prin răsaduri.

Cultivarea Physalis de semințe nu prezintă nici o dificultate. vase mici sau pahare de plastic umplute cu amestec de turbă (cel mai bine este să cumpere amestec gata făcute pentru puieți) sunt bine umezite. Pe suprafața semințelor sunt expuse, ele dent ușor solul și acoperit cu un strat subțire (mai puțin de 1 cm). Ghivece se acoperă cu folie. Imediat după primul capac încolțirea este îndepărtat.

Îngrijirea de material săditor este simplu. Este necesar să se umezește cu regularitate culturile, dar nu le umple excesiv. În zilele calde, ghivecele cu răsaduri este de dorit să facă câteva ore pe balcon pentru întărire. Temperatura optimă pentru dezvoltarea culturilor este + 18-20 grade. La temperaturi mai ridicate răsadurile să crească prea repede, tulpinile devin subțiri și fragile.

Când aterizare pe un pat de material săditor Physalis în pământ pentru a îngropa prima pereche de frunze adevărate. Planta pornește rădăcini suplimentare de tulpină și formează un sistem radicular puternic. Primele două sau trei săptămâni de plantare în teren deschis trebuie să fie udat în mod regulat. Apoi, puteți opri udare. Unii gradinari recomanda plantarea la apă în timpul coacerii fructelor. Dar aici este important să nu exagerați. Dacă excesul de umiditate de fructe se poate fisura.

Physalis este rezistent la aproape toate bolile și paraziți care infectează celelalte legume solanacee.

plante alimentare nu este de interes pentru gândacul de Colorado, nu se teme de boli fungice, cum ar fi manei și macrosporiosis. De aceea, îngrijirea de plantare este doar îndepărtarea buruienilor și afânarea solului periodic.

Recoltarea și depozitarea fructelor

Este important să se colecteze și să păstreze Physalis lor de recoltare. Fructe de padure sale nu se coc simultan, dar pe o perioadă lungă de timp - începând de la rodirea până la îngheț. Prin urmare, tufele trebuie inspectate cât mai des posibil, cules de fructe coapte. mure răscoapte se năruie cu ușurință. Cele mai rezistente la spargere fructul este considerat Physalis peruviana.

Bace bine fiind rezervate în formă proaspătă. Într-un loc răcoros soiuri de fructe și legume, ventilate zona de depozitat timp de 3-4 luni. În același timp, spre deosebire de alte legume și fructe, vitamine în ele nu este redusă. specii Fructele cum pot fi păstrate mai mult timp. Pentru depozitarea pe termen lung, acestea sunt un pic podvyalivayut, dar acest lucru nu aduce atingere gust. Dimpotrivă, doar fructe de padure sunt mai dulci.

Fructele, pentru depozitare sub formă proaspătă, colectate la soare, vreme uscata. Înainte de stabilire depunerea lor nu a fost curățată de cupe, dar numai sortate, eliminarea boabe deteriorate (de exemplu, crăpate). fructul este apoi pus în cutii de carton cu găuri de ventilare și a pus într-un dulap sau în alte spații adecvate.

soiuri Physalis cu boabe pot fi uscate. În acest scop, purificat fructe mature din cupele și plasate într-un cuptor încălzit ușor (aproximativ 50 de grade) sau un uscător electric. În boabele fierbinți de vară pot fi uscate doar la soare. Pentru a gusta amintind de fructe uscate stafide sau caise uscate.

Valoarea nutritivă și proprietăți utile

Fructele de toate soiurile de păpălău contin pectina. Ce este pectina? Este un polizaharid natural, care trebuie să fie prezente în dieta de alimentație sănătoasă. Cea mai mare cantitate de pectină este conținută într-o specie de gem Physalis -. Confectioner, gem de prune, etc. Acest material promovează normalizarea reducerii nivelului de colesterol presiunii. Fiind frumos sorbent naturale, substanța se leaga si curata corpul de toxine diferite, inclusiv agenți cancerigeni. În funcție de conținutul de pectină Physalis mere superioare, prune și caise.

Compoziția din rodul lui include un grup mare de vitamine, inclusiv:

• C (acid ascorbic)
• B4 (colina)
• B9 (acid folic)
• PP (niacina)

Boabele acestei plante conține, de asemenea, utile oligoelemente: potasiu, fosfor, magneziu, fier, seleniu.

Se crede că fructele Physalis posedă acțiune anti-inflamator. În medicina populară, utilizarea lor pentru tratamentul stomatită.

Este dovedit faptul că un consum regulat de Physalis îmbunătățește proprietățile de regenerare ale corpului, duce la intinerirea celulelor, imbunatateste starea pielii. Datorită conținutului ridicat de pectină, fructul acestei plante stimulează peristaltismul intestinal, îmbunătățește funcția hepatică.

Utilizarea la gătit

Physalis legume conține o cantitate mare de fezalina alcaloid care iese în evidență pe suprafața fructului sub forma unei substanțe lipicioase. Acest material dă rodul unui gust specific, nu foarte plăcut. De aceea, înainte de a mânca, boabele trebuie să fie curățate de cupe, se toarnă peste apă clocotită, apoi se clătește bine. Pentru a obține în cele din urmă scăpa de prost gust, boabele sunt sfătuiți să pălească în apă clocotită timp de 2-3 minute.

Capul de legume coacăze murături pentru iarnă, folosind aceeași rețetă ca și pentru tomate. în amestecurile de legume Se poate - împreună cu castraveți și roșii, și bucătar gustoase caviar de legume. Per kilogram de fructe de padure este nevoie de 500 g morcovi și 200 g de ceapă. Physalis taie felii, ceapa - inele și jumătate, morcovi - grătar. Legume prăjește separat în ulei și apoi carne tocată și scos prin adăugarea de usturoi, oțet, sare și piper după gust.

Capul agrișe de legume potrivite pentru fabricarea de produse de patiserie - dulcețuri, gemuri, marmeladă. Deoarece fructele sale nu au un gust distinct, este recomandat pentru a adăuga arome naturale - coajă de citrice, scorțișoară, frunze de menta sau Monarda. Are un interesant gemuri gust preparate din amestec Physalis cu alte legume sau fructe, cum ar fi dovleci, mere, coacăze. Iubitorii de exotice pot face chutney - indian sos picant de legume și fructe. Ca bază putem lua o reteta de chutney de roșii, înlocuind roșii de iarnă cherry.

Proaspete soiuri de fructe cu semințe sunt folosite pentru a decora prăjituri și deserturi. Printre ei se pregătesc, de asemenea, bomboane gustoase și sănătoase pe care copiii place. Pentru preparare boabe lor coapte înmuiată în ciocolată albă sau întuneric topit, răspândit pe pergament și lăsat să se răcească. Din boabe Physalis poate face gem și gemuri, bucătar confiate.

Pentru a prepara boabe confiate toarnă sirop de zahăr, se fierbe la foc mediu timp de 15 minute. Apoi se lasa la infuzat timp de 5-6 ore. După aceea, se adaugă un acid citric mic și se fierbe timp de încă 15 minute. Boabe se aruncă într-o strecurătoare se scurge siropul, apoi extins pe hârtie pergament să se usuce. Zaharisite uscat rola în zahăr pudră și pus într-un pahar ermetic etanșabile sau recipient ceramic.

Cele mai multe grădinari în creștere Physalis pe parcelele lor, să ofere un feedback foarte pozitiv despre această cultură. Dar oricine poate verifica aceste informații pe propria lor experiență. După o astfel de reproducție de plante de grădină minunată nu necesită cheltuieli de numerar speciale, nici o investiție mare de muncă. Un fruct delicios și diverse spații libere dintre ele vă vor mulțumi toată iarna.

Și un pic despre secretele.

V-ați confruntat vreodată dureri insuportabile la nivelul articulațiilor? Și tu nu știi ce prima mana:

• incapacitatea de a se deplasa ușor și confortabil;
• disconfort atunci când merge în sus și în jos pe scări;
• criza neplăcut, nu fixați pe cont propriu;
• durere în timpul sau după efort;
• inflamație la nivelul articulațiilor și umflare;
• ori nerezonabile și la dureri insuportabile la nivelul articulațiilor.