Pete - pâine Arabă - reteta cu fotografii
Să pregătească arabă tradițională pâine - prăjituri pita. Acesta este un mod foarte simplu de acasă produse de patiserie, ca parte care utilizează numai produsele disponibile. O caracteristică a carierelor poate numi o formă plată rotundă, și are un gol în mijloc. Din cauza vaporilor de apă care se formează în interiorul tort timpul de coacere, aluatul este umflat ca un balon și stratificat. Se pare un fel de buzunar, pe care le puteți pune cu ușurință orice umplutura complet alegerea ta.
Pregătiți gropi, de obicei din făină integrală, dar eu prefer să folosesc de grâu făină albă. Desigur, tort terminat nu va fi roz, dar nu este absolut afectează gustul și aroma pâinii nedospite. În apartament urban copt preforme într-un cuptor bine încălzit la o temperatură ridicată direct la o coacere uscată. Sper că rețeta este util pentru tine, și vă va răsfăța de multe ori gropi arabe interne.
ingrediente:
Făină de grâu (500 grame), apă (300 ml) Ulei vegetal (50 ml) drojdie viteză (1,5 lingurite) de sare (1 linguriță)
toate mesele - 2184 kcal.
100 grame - 312 kcal.
Prepararea de feluri de mâncare pas cu pas, cu fotografii:
Pentru a prepara aceste prăjituri arabe proaspete ia o astfel de ingrediente simple și la prețuri accesibile, cum ar fi faina de grau (clasa I sau mai mare), apa, vegetal rafinat (I floarea-soarelui), ulei, sare și drojdie. Am folosit drojdia rapidă, care nu necesită pre-activare în lichid și se adaugă direct la făină. Dacă aveți (de asemenea 1,5 lingurițe) drojdie sau drojdie presată / proaspătă (15 grame) uscate, acestea trebuie dizolvat în apă caldă și se lasa sa stea timp de 10-15 minute.
Într-un castron potrivit pentru a face aluat cerne faina, pentru a scăpa de fragmente aglomerate sau resturi care este, uneori, găsite în produsul în vrac.
Adăugați 1,5 lingurițe de drojdie rapid și 1 linguriță de sare (de preferință mici). Dacă sarea este mare, este de dorit să se pre-dizolva in apa calda. Se amesteca faina cu drojdia cu mana sau cu o lingura, amestecul devine relativ omogen.
Acum vom face puțul de făină și se toarnă în ea un pic de ulei de apă și de legume calde.
Framantati aluatul este destul de moale, care păstrează o formă excelentă și aproape nu se lipește de mâini. Framantati au nevoie de un timp destul de lung (mâini - cel puțin 10 minute), astfel încât aluatul a fost complet omogenă și netedă. Strângeți vasul cu folie de plastic sau un capac cu un prosop și se lasă într-un cald timp de 2 ore. După 1 h de fermentație obminku face ușor pentru a elibera gazul, rotunjit aluatul din nou în căldură timp de 1 oră mai mult.
După 2 ore, aluatul de fermentație de drojdie pentru tortilla se potrivesc foarte bine și va crește în volum de cel puțin 3-3,5 ori.
Împărțiți-l în bucăți mici de dimensiuni egale, fiecare rotunjite, oferind forma unei mingi. Rezerva de pe suprafața de lucru, făină ușor pripylennoy, pelicula de acoperire sau prosop și să dea spații de odihnă, la temperatura camerei, timp de aproximativ 15 minute.
Apoi, rola fiecare bucata de aluat într-un tort plat (grosime nu mai mult de 5 milimetri), fără a uita să stropească aluat făină (ușor) care nu a aderat la sucitorul. Astfel, toate preforme desfac. Noi le dăm odihnă timp de 10 minute pe masa.
Advance (în 30 de minute înainte de coacere) includ cuptorul cald la 220 de grade cu coacere - ar trebui să fie fierbinte. Atunci când cuptorul este încălzit în mod corespunzător în sus, vom scoate tava fierbinte (nu se poate obține, ci pur și simplu împinge) și a pus rapid pe el câteva spații libere.
Imediat închide ușa cuptorului și se fierbe gropi de la un nivel mediu de aproximativ 7-8 minute. In acest timp vzduyutsya ca bile, și complet propekutsya. În cazul în care primul lot este gata, se scoate tortul din tigaie si se coace imediat restul.
gropi gata, dacă ai făcut totul bine, bine naduyutsya, nu rupe - tot aerul lăsat înăuntru.
Doar pe numărul de ingrediente utilizate, am obține 17 prăjituri, dar aveți numărul poate varia în funcție de diametrul semifabricatelor.
Se serveste cu pita cald, deși după răcire își păstrează prospețimea timp de mai multe zile atunci când este depozitat într-un vas etanș și strâns legat sac. Aceste prăjituri, de altfel, poate fi congelat.
prăjituri arab Pita este moale, delicat, parfumat si delicios. Acestea sunt goale în interior și sunt perfecte pentru umplerea cele mai diverse umpluturi. Încercați-l, trebuie să îți placă această pâine de casă simplă, dar atât de delicios.