Pește sărat - un pas cu pas reteta fotografii

Principiul de bază al pregătirii pește sărat - nu este o lungă perioadă de expunere la sare sau saramură. Modalități și opțiuni pentru a face o mulțime de pește, în această rețetă, vom vorbi despre una dintre cele mai simple și mai rapid - un proces de uscare cu sare.

Acest pește sărat reteta va avea în decurs de 2 ore - fie că e vorba de pește roșu sau orice alt. Dar are un gust mai bun a doua zi după sărare.

Conform acestei reteta, puteți murarea roz somon, ton, păstrăv, somon, somon Chum și alți pești. Cumpăra pește de înaltă calitate, de la furnizori aprobați.

Rețetă de pește sărat

7 linguriță superficială sare iodată

Cum de a găti un pește proaspăt sărat:

Peștele este spălat, curățat, eviscerat, tăiat capul și coada.

pește taie în jumătate de-a lungul coloanei vertebrale - obține 2 fileuri pe piele si a coloanei vertebrale.

Scoateți fileurile din oase cu ajutorul unei pensete.

Răzuiesc fileurile de pește cu sare pe toate părțile, a pus într-un castron mare pentru a pune un strat de piele de peste partea în sus.

Puneți peștele pe o placă circulară sau o placă, set deasupra sarcinii (poate fi staniu 3L cu apă), lăsați peștele la temperatura camerei, timp de 2 ore.

pește de control după 2 h, se spală cu apă rece de sare, se taie în bucăți și pus într-un borcan de sticlă strâns ușor stropirea cu ulei vegetal (disponibil - măsline sau alt gust), dacă se dorește, deplasarea inelele de ceapă.

Mănâncă pește ușor sărați fierte în această rețetă, puteți imediat sau a doua zi, atunci când este saturat cu ulei.