pește prăjit în aluat
Sunt de acord, pește prăjit, inclusiv tempura (cu toate acestea, și se fierbe în limba poloneză nu va pierde din vedere) - este foarte gustos! Fierte pește prăjit într-o tigaie, acoperit cu un frumos aluat maro auriu, și ne îndeamnă să ne bucurăm.
Se pare că neobișnuit în această rețetă culinară? Dar peștele prăjit în aluat vine ca un al doilea curs, și ca o gustări calde și reci separate. Cred că fiecare familie propria pregătire secretă puțin de feluri de mâncare de pește, ceea ce face ca o rețetă neobișnuită.
Din moment ce trăim în Orientul Îndepărtat, cel mai familiar pentru aceasta reteta de preparare obținute somon Chum și somon. Desigur, se prăjește și alte specii (sturioni, crap, cod șofran, hering), dar pește carne rosie ni se potrivește o mai mare disponibilitate și gustul. pește roșu este slabă, bine croit ca piese de colt, eliminând astfel riscul de os a lovit în gât.
Ingrediente Rețetă:
- pește roșu (somon chum, somon, somon, somon) - 1 kg
- făină - 150 g,
- ulei slabă - 100 g,
- sare, piper, usturoi, sol uscat - gustul.
Gătit pește roșu în aluat
Noțiuni de bază, în cazul în care peștii roșii întregi - măcelărit în carcasă: taie capul, coada, aripioarele (deși există cunoscători care sunt dispuși să absoarbă aceste segmente, dar acest lucru este un amator). Faceti o incizie longitudinală de-a lungul abdomenului și scoateți măruntaiele. Procedura se efectuează cu grijă, astfel încât să nu deteriora vezicii biliare (de la apare acest gust amar).
Spălate bine în stare de funcționare în carcasă pregătită apă. Am fost separat de coloana vertebrala spinare sau oasele bazinului. Preparată în acest fel pește roșu este foarte convenabil pentru orice gătit suplimentară. Fillet transversal se taie în cuburi de 2-5 cm în lățime. Puțin prisalivaem.
În primul rând, ia în considerare de gătit un pește prăjit. și apoi se trece la reteta ei în aluat
Se prepară amestecul de gătit, constând din făină, sare și condimente. Toate acestea se amestecă uscat este amestecă foarte bine. Încercați să se amestece în limba: este necesar - adăugați.
Când se încălzește uleiul într-o tigaie, laminate în bucăți de pește amestec făină și le-a pus pe un vas încălzit. Prajiti la foc mediu pana se rumeneste, apoi se intoarce pe celălalt flanc. În legătură cu tot felul de „pasiuni“ plan de mediu mulți ani în urmă a învățat să gătească pește prăjit sub capotă, încă un tratament termic suplimentar.
Prajiti pe ambele părți, răspândite pe o farfurie și servesc fie ca un fel de mâncare principal cu o garnitură de aproape orice fel și orice legume fierte sau rece, ca aperitiv auto la rece.
În afară de pur și simplu la grătar, de multe ori ne pregătim peștele în aluat. Carcass se pregătească în același mod, dar înainte de prăjire nu este rulat în făină.
Pregătirea același aluat după cum urmează: făina se amestecă în prealabil bătut două ouă. Vârf de cuțit de sare, piper după gust și, dacă se dorește, adăugând la sol usturoi uscat. Toate se amestecă.
Șnițel de pește și fixați în bucăți, ca și cum l-au tencuit cu aluat. Fry pe o tigaie bine încălzite în aceeași cantitate de ulei. Astfel, peștele preparat din aluat este mai moale, suculentă, mai blânde decât o friptură, deoarece aluatul învăluind fibrele și le protejează de căldură excesivă, coace crusta foarte gustoase pe partea de sus.
feluri de mâncare de pește - o parte obligatorie a dietei. Gatiti alb sau roșu, cu oase sau omisiuni proaspete principal! Gatiti cu plăcere, adăugați condimente după gust, iar mancarea va varia întotdeauna! Ce se poate face în primul rând? Aș sfătui o supă de mazăre delicioasă cu carne afumată și cină la sfârșit, vă puteți trata, cum ar fi șerbet (este rețete de casă). Poftă bună!