Peste pe foc, gatiti in aer liber, pește la cuptor
Cum de a găti pește în natură.
Pește coapte în foc
Pește - una dintre cele mai populare și utile produse. Pește coapte în foc, vasul tradițional rusesc. Chiar și în Rusia, pește gătite în cuptoare română: supa de pește fiert, prăjit, la cuptor cu hrișcă, varză, cartofi, precum și cu diverse sosuri - tomate, smântână, etc. Gătit pește nu are nevoie de o lungă perioadă de timp și abilități speciale culinare. Deși câteva sfaturi utile în prepararea de pește trebuie să știți:
Cel mai important - nu gatiti pește pentru o lungă perioadă de timp. Datorită structurii sale delicate, peștii pot fi ușor tratate termic. Prin urmare, atunci când prăjirea piesele nu se poate transforma peste mai multe ori, dozharivaya treptat: pește se va usca și începe să se destrame. În primul rând, se prăjește o parte, până când fierte, și apoi alta.
Daca gatiti pestele pe foc, este mult mai convenabil de a folosi gratar pentru gratar.
O mulțime depinde de marinata, fierte în prealabil: a fost cel care determină gustul și aroma de pește la cuptor.
Sosul: 50 mg. dilua zeama de lamaie 2-3 linguri de apă, sare, piper după gust, se adaugă 1 lingură de lingură de muștar. Fără a înceta să se amestecă viguros, se toarnă ulei vegetal jumatate de cana, 1 linguriță de 9% oțet și o jumătate de linguriță de zahăr. Adăugați foaia de dafin.
pește fiert - curat spălate, eviscerate și eliberat de branhii sau capetele, tăiate în bucăți mari, înmuiate în marinată timp de cel puțin o jumătate de oră.
Grate uleiului lubrifiant la peștele de la lipirea. În cazul în care peștele nu este tăiat în bucăți, în interiorul fiecare poate fi pus ceapa inele feliate, fenicul sau altele asemenea. Verzilor.
Fry peștele pe foc timp de 10-15 minute, urmat îndeaproape de maro auriu, apoi se întoarce peste cealaltă. Pentru pește transformat la cuptor, dar nu prăjit, este posibil, în zăbrele pune folie.
gătit în aer liber
Puteți coace, de asemenea, pește proaspăt prins pe cărbuni. Costum și biban, somon, și știucă. pește periate și spălate ar freca cu sare, condimente uscate si se stropesc cu zeamă de lămâie. În cazul în care peștele este suficient de mare, o poti face in bucati lor si felii de lamaie untura, rozmarin sau marar. Pentru moliciune, puteți adăuga un pic de ulei de masline. folie de pește în folie și loc pe cărbuni încinși. Gătit timp de 20-25 de minute.
bibanul proaspăt, prăjit în aluat.
Gătit aluat destul de rigid din făină de ulei (1 ½ cana) vegetal (2 linguri), cupa part-time de lapte, 2 oua. Se adaugă 1 linguriță de zahăr și un pic de sare. Se amestecă bine.
Se prepară biban. Curat, scutit de viscerelor și se taie de-a lungul partea din spate în două jumătăți. Ne scoate oasele si elimina pielea. Fileul rezultat frumos tăiate în bucăți mici (mai puțin de 2 cm), a pus într-un castron și se lasă la marinat pentru o vreme. Pentru marinata cu ulei vegetal, suc de lămâie, pătrunjel fin Reza - cel mai bun proaspete, sare și piper.
Căutări recente:
Legate de intrări:
- reteta urechi, reteta pași ureche
- greutate cotlet de pește, chiftele de pește
- Cum de a găti un pește râu, cum de a alege un pește de râu
- feluri de mâncare de pește, încercați să vă pregătiți
- Sfaturi utile pentru pește gătit
- Cum sa faci un pește jeleu, pește jeleu ...
