pește de ton cu aromă de carne

Pe fondul celuilalt membru al tonului de pește Bonito de familie iese în evidență o greutate impresionantă, uneori până la 600 kg, și proprietăți benefice unice. Tonul de carne conține cel mai mare dintre toate proteinele de pește. Este bogat în vitamine, elemente minerale, iar acest lucru reprezintă un depozit de omega-3 și omega-6.

Tonul este aproape întotdeauna în mișcare, astfel încât acestea au o musculatura bine dezvoltate. În mare parte datorită acestei caracteristici pentru a gusta tonul nu este similar cu orice alt pește. Deși punct de vedere tehnic se referă la pește, pentru caracteristicile sale aroma este adesea pus pe picior de egalitate cu carne. Pe o secțiune a tonului este, de asemenea, nu cu mult diferit de aceeași carne de vită, pentru ceea ce a numit „pui de mare“. Există mai multe modalități de prelucrare și preparare a peștelui. Astăzi vă vom spune despre cum să gătească o friptură de ton.

- 1 -

Pentru prepararea va avea nevoie de:

2 file de ton
3 linguri de semințe de susan negru
3 linguri de semințe de susan alb-
pasta de wasabi 1 linguriță
ulei vegetal 1 lingura
1 lingura suc de lămâie proaspăt
1 linguriță de ghimbir ras proaspat
3 linguri ulei de masline
Sare și piper
2 pumni mari de salată și verdeață

- 2 -

Într-un castron de mică adâncime, combinati semintele de susan. Ia-o pasta de wasabi puțin și a întins-o pe ambele părți de ton.