Pentru a spune că este gustos

Enchiladas - simplu și delicios!

bucătăria mexicană tradițională foarte delicios a fost mult timp blocat în familia noastră. Pregătirea enchiladas foarte simplu și sigur de a face apel la fanii de puțin ascuțite, dar puteți face fără ardei iute. Umpluturile pot fi diferite - legume, carne, ciuperci, ceea ce vrei.

Cantitatea de ingrediente depinde de antena de copt. Am un 22 cm, cu 22 cm.

Umplutura orice - 800,
Rosii in suc propriu sau divorțați tom.pasta de apă - 400 g,
Ceapă medie - 1 unit.
Usturoi - 2-3 catei,
Brânză, care se topește - 300 din Gouda mea,
Lavaș acasă - 7 unități.
Verzii, am patrunjel sau coriandru.
Sol piper negru, praf de chili, praf de coriandru, chimen, oregano - dupa gust. Zahar, sare dupa gust.
Ulei vegetal pentru prajit.
Metoda de preparare.

Am coace întotdeauna pitas în avans pentru a pregăti enchiladas. Proporțiile pentru Lavaș, de ieșire 13 buc.

Făină - 3 cesti sau 480 + 50 g podsypku,
gheață de apă - 1 cană sau 250 ml.
Ulei vegetal - 100 g,
Sare - 1 linguriță

Aceasta reteta mi-a împărtășit vecinul armean. Îmi place pentru că ei ei nu se rup, dar foarte flexibil și lung stocate. Se toarna faina intr-un castron, face o adâncitură în ea, se adaugă ulei vegetal, sare și se toarnă apă cu gheață. Framantati aluatul cu o lingura si apoi se framanta pe mâini bune. Îndoiți aluatul într-o pungă de plastic și se lasă să se odihnească cel puțin 3 ore. Aluatul este apoi împărțit în două părți pentru comoditate și pentru a face fiecare parte a cablajului. Se taie aluatul în bucăți de mărimea unui ou de găină, rola. Se incalzeste o tigaie fără ulei și se coace pitas pe ea.

Principalul lucru nu este uscat un pic a început să fiarbă, rotiți. Pentru a pune pe o pita de dimensiuni placă plană. Când totul este gata, pune o farfurie de pâine pita într-o pungă de plastic, astfel încât acestea propotel - acestea sunt gata. Excelent păstrat în frigider, în același pachet.

Ne-am ocupat cu lipie. Acum, cele mai usoare procese. Se prepară sosul de roșii. Fried în cepe tăiate ulei vegetal, se adaugă roșii, ardei iute, usturoi tăiat fin, coriandru, sare, gust de zahar. Warm up sos timp de 5-7 minute - gata! În continuare, se prăjește carnea tocată timp de 15 minute, se condimentează cu sare dupa gust, se adaugă condimentele rămase, le încălzește mai mult de 5 minute. Am adăugat în patrunjel tocat, o am fost înghețat.

Umplutura este gata! Începem să colecteze. Ia lipie, răspândit pe centrul umpluturii de carne, se presara partea de sus generos cu brânză rasă. Pita înfășurați într-un tub, este simplu.

Deci, eu fac cu restul. În vasul de copt preparat, răspândirea de sos de tomate. Și-l cu atenție pitas înfășurat.

Pune-a doua parte a sosul de rosii.

Enchiladas se coace la 180 * pentru a topi brânză bine. Se serveste fierbinte cu smantana, se presara cu ierburi.

Pentru a spune că gustoase - nu e nimic de spus ... este foarte gustos.