Patiserie idee de afaceri, cum se deschide, atașamentele, echipamente, aveți nevoie pentru a deschide un adevărat

Dorința de a fi răsfățat dulce are loc în fiecare ființă umană. Consumul si preferintele alimentare sunt individuale. Cererea creează condiții pentru deschiderea în acest domeniu de activitate. magazin de dulciuri - nu știu cum, dar potențialul său este mare, dacă aveți mijloacele și dorința. Găsiți un produs care va fi bucurat dinte dulce, și a alerga proiectul. O abordare rezonabilă această afacere profitabilă.

afaceri specifice

Din moment ce această activitate se referă la domeniul comerțului alimentar, se impune respectarea condițiilor și SES:

• cameră curată.
• Disponibilitatea echipamentelor comerciale speciale, casa de marcat.
• De înaltă calitate și de produs proaspăt.
• Obținerea unui permis de stațiile sanitare și epidemiologice.
• Sanknizhki fiecare angajat.

Pe specificul sala de comerț intralogistic dulciuri magazine sunt de două tipuri:

1. Self-service. Dulciurile pus pe rafturi. Este posibil să se selecteze un produs ambalat, sau în vrac. Ieșirea este setată caseta de birou și cântarele.
2. Vânzarea de mărfuri de către vânzător peste tejghea.

De asemenea, în loc de magazin, puteți face o tavă de cumpărături pic pentru a se potrivi mall sau pe stradă, în locuri cu mare cruce.

Departamentul de deschis Inițial avantajos, o suprafață de 30 mp. m. Zona dulce magazin de 50-70 de metri pătrați. m necesită o gamă extrem de largă (care cu siguranță este un plus), dar cererea este greu de ghicit. Probabilitatea ca chiria ar mânca mai mult decât câștiga magazin de mare.

Selectarea unei locație

Deschideți punctul de vânzare de dulciuri de la 15-30 de metri pătrați. m în zona cu fond de 200 de persoane pe zi - centru comercial, centru pentru copii, zona de parc, zona de dormit. Foarte important, mai aproape de potențialii clienți.

Creați un magazin de lângă hypermarket cu produse alimentare posibilă numai în cazul în care gama include dulciuri speciale, cum ar fi gogoși orientale, tradiționale românești de la producator. Acest lucru va evita concurența directă.

Buget 5-20 mii de ruble varianta optimă cu centrul comercial. Aceasta nu impune încheierea SES, focul (minus timpul suplimentar și costul). Vă puteți concentra doar pe lucrul cel mai important - găsirea de furnizori de încredere și închirierea de echipament comercial.

Direcții de afaceri „dulce“

magazin de bomboane de deschidere de succes - în selectarea departamentului de profil. Multe dulciuri. Duplicarea o serie de concurenți situate în aceeași zonă, este lipsită de sens. O bună alegere a unei direcții înguste - o garanție de recuperare timp de 6-10 luni, iar fluxul de clienți regulate.

Luați în considerare câteva opțiuni comune (rețineți că zeci de ele, limitate doar de propria fantezie):

• Departamentul de fabrica produse finite din una sau mai multe companii de cofetărie.
• Gătit cu privire la producția de propriile lor rețete.
• Shop-cafenea cu copii și meniu pentru adulți (deja eliberat ca o cafenea, mai multe dificultăți).

Idei magazin profil îngust o mulțime de dulciuri. Uită-te la piață celelalte regiuni și să găsească o direcție promițătoare, nu a fost încă dezvoltat în dumneavoastră. Și anume, ea poate deveni un „pui cu ouă de aur.“

Rețineți că opțiunea aleasă ar necesita condiții speciale pentru deschiderea orificiului de evacuare:

1. În cazul în care magazinul de cafea - complexitatea de proiectare și de costurile suplimentare pentru proiectare si camera tehnica, echipamente de bucătărie.
2. Gătit. Acesta poate fi plasat fie împreună cu un punct, și separat (astfel încât să puteți adăuga costul de livrare, dar în mod semnificativ a salva pe chirie).
3. Vânzarea de produse de o anumită marcă. Contractul cu producătorul. Puteți achiziționa un condiții de aprovizionare exclusivă (prețuri de mai jos, concurența), dar limitează considerabil gama.

Este de asemenea posibil pentru a rula o franciza magazin de dulciuri. Pe piețele de franciză din România sunt multe propuneri promițătoare, care funcționează cu succes în multe regiuni ale țării.

Audiența țintă și costurile

Afacerea „dulce“ nu există restricții asupra publicului țintă. Deși este posibil să se verifice afară din orientarea competiției pe un anumit client, cum ar fi copiii și totul pentru ei. Cu toate acestea, pentru a prezice rentabilitatea de magazin extrem de specializate, nu este ușor, prin urmare, să se bazeze pe o gamă largă de consumatori.

Costurile depind de amploarea și profilul magazin de dulciuri. Mici separate în SEC necesită 100-250 mii. Ruble. Gătit - scump, este nevoie de echipament special și personal (inginer, comercianții cu amănuntul de specialitate de coacere), precum și spațiu de depozitare a materiilor prime. Această idee va costa de la 300 de mii de mai sus. Costurile depind de localitate, suprafața podelei, sortimentul.

Noțiuni de bază

Orice afacere presupune statutul oficial al antreprenorului. Acest lucru poate fi LTD. În cazul în care un magazin este unul - este de înregistrare IP mai profitabile. Dacă este posibil, rețeaua de comerț, propria preferință producție LLC. Pentru comoditatea de casa de marcat.

Este important să se ia o decizie cu privire la personal. Într-un departament mic pentru un timp, se poate lucra în mod independent, apoi deschide al doilea punct. În cazul în care activitatea necesită personal întreprindere, formaliza relațiile cu angajații, în conformitate cu legea. organizarea corectă a magazinului de lucru, compania va plăti pentru 6-12 luni.

Tragerea

Un magazin online sau o pagină de pe rețelele sociale, de asemenea, va atrage mai mulți clienți. Dacă este posibil, aranja livrarea.

Deschide un magazin de dulciuri profitabile: și modul în care puteți începe cu un buget mare și un punct mic într-un loc public. Pentru a stoca a fost de succes, găsi furnizori de produse unice, care nu sunt disponibile de la concurenți și, mai ales în lanț de magazine.

În ciuda concurenței acerbe, locuri de „dulce“ soarele este încă suficient.