Pastrav cu legume masă delicioasă și generos la masa ta

Bucătăria italiană, atunci când gătiți orice pește să fie sigur de a utiliza o lămâie, măsline și ulei de măsline. Ingredientele rămase sunt adăugate în funcție de preferințele de familie.

Italienii de păstrăv Rețetă deoarece este pregătit

• 2 păstrăv de carcasă mică
• două lămâi
• jumatate un borcan de masline, fara samburi
• 2 morcovi mari
• 2 dovlecei mijlocii tineri
• 2 cartofi mari
• un cuplu de crengute de rozmarin
• sare dupa gust
• măcinat piper negru dupa gust
• 1,2 cana vin alb sec
• ulei de măsline
• doi catei de usturoi

Pentru prepararea unor astfel de pește cu lămâie, măsline și legume suficient de 20 de minute pentru a prepara produse. Pastrav cu legume în cuptorul trebuie să fie de 50 de minute, până când legumele fierte. Rețetă pentru 4 porții.

O metodă de preparare a peștelui

Primul lucru de măcelar păstrăv carcaselor - scoate partea interioara, taie capul lui și a mea. Capul se poate lăsa la latitudinea gazda, nu uitați să arunce branhiilor (le dau amărăciune de mâncăruri gătite). În carcasă divizat mea de grijă și se usucă cu un prosop de hârtie. În continuare, se prepară celelalte ingrediente - lamaie, morcovi, dovlecei și cartofii, se taie în felii, fiecare dintre care este pus într-un castron separat. Imprastiati pe o folie de copt, ar trebui să fie suficient pentru a încheia toate cu atenție.

Pe folia, se toarnă un pic de ulei de măsline, a pus doi căței de usturoi și să înceapă să se stabilească în legume tăiate felii felii straturi - în primul rând, morcovi, dovlecei, și apoi în cele din urmă - cartofi. În interiorul fiecărui păstrăv în carcasă put felii felii de lamaie si masline. Puneți peștele preparat pe partea de sus a legumelor și se acoperă cu felii se transformă în aceeași ordine ca și morcovi, dovlecei și cartofi. Apoi, se toarnă ulei de măsline, vin alb sec, a pus cateva crengute de rozmarin și etanșat cu atenție într-o folie. Astfel de pește în folie în cuptor să fiarbă o medie de 50 de minute la 180 de grade.

Cum se serveste

Italienii sunt servite la păstrăvul masă cu legume pe un platou mare, după scoaterea din tigaie, dar în folie, care se pregătea. Acest lucru se face pentru a nu perturba aspectul estetic al peștelui finit. Dar dacă această metodă de livrare nu le place păstrăvul înainte de stabilire pe tava poate fi tăiat în bucăți - gustul nu se schimba, iar pastravul cu legume în formă finită va fi mai ușor să se răspândească pe mâncăruri à la carte.

Italienii au pus în mod necesar pe masă încă și lămâie, se taie în patru bucăți.

Acest lucru se face în scopul de a stoarce sucul pe pește, și o fac pentru restul peștelui, fără excepție. Dacă se dorește, plăcile pot fi decorate cu rosii feliate. crengute de patrunjel sau de ce unele cântece din darurile de grădină.