Pasternak, ardei iute, pătrunjel, roșii (roșii)

Hohote de râs - este grozav, dar nu glumesc cu sănătatea. L. Sukhorukov

păstârnac
Pasternak - plante bienale sau perene din familia Umbelliferae. Root parsnip conține proteine ​​1,4%, 10 g digerabil% zaharuri și fibre de 2,4%, și uleiuri esențiale, cu miros și gust de pătrunjel sau țelină rădăcină specifică. sare bogată de potasiu (342 mg%), calciu (57 mg%). O mulțime de aceste rădăcini și vitamina C, sunt vitaminele B 1 B 2 și PP.

Sucul din rădăcini de păstârnac este un bun instrument pentru pierderea generală a rezistenței. Acesta imbunatateste digestia, creste pofta de mancare intareste peretii vaselor de sange si capilare, un expectorant, un analgezic și un efect tonic. Acesta este prescris pentru tratamentul și prevenirea bolilor cardiovasculare (atacuri de angină pectorală, nevroze și insuficiență coronariană koronarospazm însoțită).

Proprietățile diuretica suc de pastarnac este utilizat pentru a trata edemul. El excită și activitatea sexuală, ameliorează durerea în rinichi, ficat si colici intestinale.

Arderea gustului amar acute și proprietăți iritante de piper asociat cu amina alcaloid capsaicina (0,7 mg%). Cele mai dulci soiuri de capsaicină în 100 de ori mai puțin decât amar. Locuitorii din Abhazia folosesc ardei iute în legătură cu gustul său în loc de sare, care este considerat unul dintre motivele pentru longevitatea lor.

Gustul dulce de piper este determinat de zahăr, pe care-l la 8,4%. Dintre acestea, 80% sunt glucoză și fructoză, și numai 20% de zaharoză, care permite pacientilor cu diabet zaharat să-l folosească în dieta ta.

IMPART special placute fructe aroma de piper ulei esențial volatil (1,5%), având proprietăți phytoncide. și culoarea fructelor este determinată de numeroși coloranți, care sunt ușor solubile în uleiuri, dând aspectul alimentelor frumoase și apetisante.

piper util rece și tuse, elimină efectul negativ al apei asupra modificărilor corpului în timpul călătoriilor lungi.

pătrunjel
Pătrunjel (mai ales patrunjel) conține o mulțime de vitamina C (150 mg%), acid folic si caroten (5,7 mg%) și cantități mari de fier, potasiu, calciu și uleiuri esențiale.

Iarbă și pătrunjel semințe au acțiune diuretică, însoțite de o eliberare crescută de sare din organism, creste tonusul musculaturii netede a uterului, vezicii urinare și a intestinului. Unii cercetători cred că uleiul esențial de pătrunjel atunci când este consumat în cantități mari poate crea, în concentrații de urină umană suficiente pentru a oferi acțiuni antibiotice cu infecții ale tractului urinar.

suc de patrunjel. care este stors din frunzele și rădăcinile plantei, reface rezistenta, imbunatateste respiratia, activitatea inimii, în special în bolile de inimă; într-un amestec cu suc de morcov (1: 3) restabilește vederii. Stimulează functiei renale normalizeaza glandele suprarenale și tiroidiene, întărește capilarele. Este un febrifug bun, este prescris pentru boli unele femei, cistite, urolitiazei, edem, spasm renal, inflamație a glandei prostatei. Se iau 2-3 linguri de miere de 3 ori pe zi, înainte de mese.

In medicina populara, patrunjel este folosit pentru a excita apetitul și de a îmbunătăți digestia. Semințele sunt folosite ca un diuretic și diaforetic cu edem, edem de origine cardiacă, pietre la rinichi și vezică urinară, colelitiază. Semințele și utilizate pentru tulburări menstruale, inflamație a glandei prostatei.

roșii
Tomate (roșii) sunt bogate în caroten (1,2 mg%), vitaminele C si P. Cantitatea de carbohidrati simpli, în unele soiuri de tomate ajunge la 3,5%. Mai mult, acestea sunt destul de fibre de câteva - până la 1,5 g% și aproximativ 1 g% acizi organici. Conserve derivate din tomate, conțin, de asemenea, o mulțime de vitamina C: 100 g de tomate conține 25 mg de vitamina C, 100 g de piure de tomate vândute în greutate - 26 mg, la 100 g de suc de tomate îmbuteliat - 15 mg. In gogonele saline absolut nici o vitamina C din macrocelule predomină sarea de potasiu (300 mg) microelementelor - fier (1 mg). Tomate luate de coacere imature și în timpul depozitării în continuare, conțin mai puțin zahăr și vitamine decât în ​​timpul maturării naturale.

Tomate, cum ar fi alte legume solanacee contin glicozid - solanina, care le dă un gust specific. Și nu pentru că au o mulțime de acid oxalic, pentru a nu le folosi pentru a trata guta, urati diateza. Acestea contribuie la o mai bună sânge, stimulează motilitatea intestinală, golirea vezicii biliare, și excreția de excesul de lichid. Tomatele utile la pacienții cu diabet zaharat și obezitate. Conserve și suc de roșii proaspete are aceleași proprietăți ca și roșii, dar trebuie să fie nesarat.

Sucul de rosii este de asemenea prezentată în dieta persoanelor care suferă de boli renale ale articulațiilor, asociată cu insuficiență metabolică. Reduce tensiunea arterială, se recomandă în glaucom, hipertensiune, excesul de greutate corporala. Sucul amplifică imunitatea specifică la patogeni de pneumonie (pneumococ), infecții intestinale. Tomatele întârziere volatile dezvoltarea ciupercilor microscopice patogene pentru om. Slimming suc mix bea abundent prescris: tomate, mere, lamaie si dovleac (2: 4: 2: 1).