Paste rețete meniu de mâncăruri pentru Paște, decorul de masă de vacanță, zatusim!
Easters aplicat întotdeauna nu numai la sărbătoarea principală a creștinilor, dar, de asemenea, una dintre cele mai iubite.
Această sărbătoare este sărbătorit întotdeauna cu o scală specială. Și a venit ca o celebrare a tradiției. pregătirea de cadouri de Paști. și prepararea alimentelor, destinate pentru masa de Paste.
Tradiții sărbătoare de Paște
Tradiția se pot bucura de mese bogate și variate de Paște are rădăcini istorice destul de adânci.
Pregătirea pentru marea sărbătoare începe cu Joia Mare. atunci când gazda abil pus burete pentru chifle prăjituri, a pus bazele Pasoh brânză. a început să picteze ouă de Paști și ouă încondeiate unic.
Mai ales pentru grâu cultivate plante medicinale de vacanță și oi. La această licitație verdeață au fost stabilite ouă vopsite de Paști.
În casele bogate pentru masa festivă a rezistat cel puțin 48 de feluri de mâncare.
Această tradiție provine din faptul că numele de Postul Mare a durat 48 de zile.
În mod tradițional de Paști masa de Paște și prăjituri au fost servite. Clătite și femei, precum și prăjituri originale de Paște care au fost coapte la un leverets de vacanță, masculi sau porumbei.
Asigurați-vă că clinti carnea de masă la cuptor.
Acestea au fost, de obicei, pui la cuptor sau șuncă, miel sau de vițel.
alimente calde pe masa nu a cedat, pentru că masa de Paști a fost stabilit pentru o lungă perioadă de timp și a fost gata să primească oaspeții pentru o săptămână întreagă.
Sarbatoarea crestina Pastele ortodoxe începe cu sfârșitul postului stricte. care a durat întreaga perioadă de 7 săptămâni. sărbătoare festivă a început cu ruperea postului, care a fost frumos mai ales dupa o lunga abstinenta de la alimente de repaus alimentar.
Pentru spargerea expuse acele produse care erau în coșul de Paște sfințit în timpul serviciului de Paști. În primul rând în produsele alimentare consumate, desigur, ouă și o felie de tort.
În timpul postului prelungit a fost interzisă utilizarea oricăror produse de origine animală.
Prin urmare, gazda a încercat să gătească pentru masa de vacanță cât mai mult posibil feluri de mâncare hrănitoare din carne, pește, salate precum și produse de patiserie complexe și bogate.
Gazda modernă, indiferent dacă familia observa post, încearcă să țină pasul cu bunicii lor, și să se pregătească pentru masa de Paste o varietate de feluri de mâncare.
Acest lucru va fi prăjituri preferate, brânză de vaci de Paște și ouă colorate, care vor ocupa un loc central pe masa de sărbătoare stabilite conform Paștelui.
În plus, asigurați-vă că pentru a ridica gazda rețete interesante pentru noi feluri de mâncare, care sunt completate de delicii noastre cele mai de succes culinare.
Desigur, aceasta va fi feluri de mâncare la tradiții de Paști: carne la cuptor, mai multe feluri de carne și pește alte feluri de mâncare. gustări interesante și sandwich-uri de sărbători. precum și consistente și ușoare salate și preparate din ouă.
mese Carne de Paști și gustări
preparate din carne pe masa de Paste este un loc special. Hostess au încercat să se pregătească cât mai mult posibil o varietate de carne tratează.
În unele familii care locuiesc în sate, în special pentru vacanță, la toate sacrificate de porc sau de porc.
În plus față de carne de porc tradiționale pe masa de Paste poate fi setat și păsări de curte, de vițel, de iepure.
fel de mâncare tradițională de Paște este carne de porc, șuncă și jeleu.
carne de porc clasică
Suncă se referă la un fel de mâncare destul de comună de bucătărie slavă. Suncă facut din carne de porc, de vițel sau de miel, care este gătită cu o singură bucată mare.
In mod traditional de Paste fierte de carne de porc de carne de porc fierte.
Cele mai rafinate mâncăruri sunt obținute din spate, sunca sau osheyka. Este recomandabil să se prezinte în carne un pic Zhirkov.
Dacă sunca se face din carne de vită sau de miel, puteți impune o carne sau untură cu felii subțiri de slănină.
Într-adevăr, carnea de porc internă există atât de multe rețete. Fiecare familie a lasat cateva retete bune.
Să începem cu pregătirea versiunii clasice de carne de porc, care va fi înmuiate în cvas.
Pentru a prepara carnea de porc clasic, va trebui să fie rezervate:
Pentru Paște capodopera carne alege cea mai frumoasă bucată de carne de porc. Este de dorit ca carnea era proaspătă, chiar și în stare proaspătă. Desigur, sunca de astfel de carne este foarte suculent și aromat.
În cazul în care carnea de porc pentru a prepara va trebui să fie decongelat, o fac în mod corespunzător.
Nu puneți carnea de porc în cuptorul cu microunde sau în apă fierbinte. Cu această metodă de decongelarea cărnii lasă un număr mare de suc și după coacere vasul finit va fi uscat.
Se prepară carne pentru marinare. Pentru acest pre-clătește și elimina toate inutile, oferind o bucată de aspect frumos și terminat.
Asigurați tăieturi adânci de carne sunt mici cuțit subțire și nashpiguyte felii subțiri de usturoi. Se pune semifabricatul carne într-o tigaie smălțuită și umple o cantitate suficientă de cvas acidă, astfel încât lichidul de pulverizare lipită complet carne.
Marinată se poate adăuga o frunză de dafin, piper dulce sau amar.
Lăsați carnea în marinat timp de 12 ore. rândul său, periodic carnea piesei de prelucrat în marinată. carne marinata, se scoate din tigaie, îndepărtați resturile piesei obmazhte pânză marinata cu un amestec de sare și piper.
Fierte Coaceți carne de porc în cuptor la 200 de grade. Se pune bucata de carne preparate pe gratar. Nu uitați să puneți sub forma unei grile, care se va scurge grăsimea din carne.
Această piesă se coace timp de aproximativ o oră. În cazul în care piesa de prelucrat mai multă greutate, pentru a regla timpul de coacere.
Când mese gata, se scoate din cuptor și înveliți în folie.
Un mic truc! Pentru carne de porc a fost suculent, suc și grăsime, care se va forma, adauga la carne.
La răcirea sucurile scufunda în carne și carne de porc a fost deosebit de suculente.
A servit la masa rece clasic de carne de porc fiert. Sosul poate fi folosit ca muștar sau hrean.
sunca de Paste cu crusta de mustar
Carnea cu crusta de muștar va fi coaptă în manșonul. O astfel de metodă de coacere vă permite să salvați toate sucurile și carnea este obținută în mod special ofertă.
ingrediente:
pregătește anterior un amestec care vor acoperi bucata de carne. Într-un recipient, se amestecă o lingură de muștar, este mai bine să ia nuclear rus, lingura de miere proaspătă și ulei de floarea-soarelui. La acest amestec, se adaugă sare după gust și piper negru măcinat.
Puteți experimenta și să adăugați la marinat condimentele preferate, care sunt potrivite pentru carne. Acest lucru poate fi ghimbir, rozmarin, cimbru.
bucată carne de usturoi nashpiguem și superioară, cu o perie obmazh rezultând un amestec. Lăsați carnea să se odihnească pe timp ce cuptorul se încălzește. Coaptă este coaptă în manșonul la 180 de grade.
Se pune carnea de porc în manșonul de coacere, pentru a adăuga rămășițele marinata. Noi trimitem carne de porc nostru fiert în cuptor, unde se va ține aproximativ o oră.
Un amestec de muștar miere promovează formarea apetisant brun auriu. Această carne de porc fiert pentru a fi servit fierbinte.
Nu vă grăbiți să luați vasul terminat în afara manșonului. Lăsați carnea în manșonul chiar și timp de 20 de minute, astfel încât acesta odihnit și a absorbit toate sucurile.
mâncăruri din pește
Limitarea Postul Mare se aplică, de asemenea, preparate din pește. Prin urmare, orice pește și fructe de mare nu la fel de popular pe masa de Paste.
Diversitatea de pește vă permite să cutreiere imaginația oricărui bucătar.
Desigur, un fel de mâncare de vacanță preferată va rămâne întotdeauna sandwich-uri și tartlets cu caviar. În cursul participa și roșu, negru și rare, și Pollock ROE, și știucă.
Nu uitați să casnice și diverse feluri de mâncare delicioase preparate din mare și pești de râu.
pește conservat
O metodă de coacere pește în sare sunt cele mai simple, dar destul de uimitor rețete.
Sarea este capabil de a salva toate sucurile de orice produs natural.
Peștii fierte în săruri obținute suficient suculente și fragede.
Nu vă faceți griji despre ceea ce vasul se va transforma sărat. Pește nu iau excesul de sare și vasul se va dovedi un gust perfect.
Potrivit pentru copt și păstrăv și somon, și crap, crap argintiu și ușor.
ingrediente:
Pregătiți-vă de pește pentru copt, eviscerate și bine după spălare. Crengute de marar si felii de felii de lamaie sau integrate în pește.
Coacerea se presara cu sare pentru a obține un strat mic de 1 cm.
Pe un astfel de strat de sare pune peștele pregătit și se toarnă deasupra sării rămase.
Coapta pește în sare la 180 de grade. Cuptorul este un fel de mâncare ar trebui să petreacă cel puțin o oră.
Luând peștele din cuptor, curățați-l cu grijă cu sare, a pus pe un vas festiv si garnisiti cu ierburi proaspete si felii de lamaie. Pentru masa de sărbătoare acest pește este servit fierbinte.
macrou umplute
Pentru a pregăti acest fel de mâncare interesant la masa de Paste, va trebui să încerce să afișeze toate abilitățile lor culinare.
ingrediente:
Pentru a gut macroul pentru acest fel de mâncare, aveți nevoie pentru a face o tăietură adâncă pe partea din spate de-a lungul a carcasei. Se îndepărtează cu grijă măruntaie și oasele de pește. Se clătește peștele și îndepărtați plenochki negru gol.
Se prepară un amestec de umplere. Pentru a face acest lucru, se taie ceapa și grătarul morcovii. Prăjește ușor legumele într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Preparat carcasă de pește cu sare și piper un pic, atât în exterior și interior. amestec morcov-ceapa pește Umplute. Fiecare macrou umplute înveliți în folie și trimite într-un cuptor la 180 de grade preîncălzit. Coacere va fi suficient timp de 20 de minute.
Dacă exagerati macrou în cuptor, se va usca si pierde aroma.
Când este gata, se scoate din folie de pește și suficient de ușor pentru a tăia cu un cuțit ascuțit pe o piese la carte. Și se serveste imediat.
macrou umplute este bun și ca un fel de mancare rece.
Ce fel de mese de sărbătoare, fără salate neobișnuite.
În timpul vinaigrettes obosite de iarnă și varză murată, muraturi si muraturi.
Pentru Paste de masă gazda încearcă să gătească un consistent și salate ușoare.
Salata de Paste copioasă
Acest fel de mâncare poate fi numit cu greu o salata. Aceasta este de fapt o mezelurilor hrănitoare completă. Dar masa de Paste cel mai mult la aceasta. Ajustați cantitatea ingredientelor ei înșiși, în funcție de numărul de persoane.
ingrediente:
Toate ingredientele din carne sub formă de cârnați, șuncă și șuncă tăiată în julienne destul de elegant.
Se prepară sosul sos. Pentru a face acest lucru, se amestecă câteva linguri de hrean cu branza moale, mărar tocat și gălbenușurile frecate de ouă, care va dura aproximativ trei sau patru bucăți.
Se amestecă într-un bol separat toate ingredientele de carne cu sos.
În ceea ce privește componentele de carne de salata puteți folosi limba fiarta si piept de pui, și alte tipuri de carne.
Se prepară salata, care se spală, se usucă și rupe mâinile. Într-un castron pune amestecul de salata verde si carne rupte.
Pe partea de sus a unui garnitura salata cu albușuri de ou, care trebuie să fie tăiat în fâșii.
Salata de lumina pentru Paste
Desigur, abstinenta dupa ce a prelungit vrea să mănânce o varietate de delicatese consistente.
Dar, pentru a se deda la astfel de îmbuibare interzice nu numai biserica, dar, de asemenea, nu recomanda medicilor.
Diversifică de Paști salate ușoare de masă. Acest lucru nu trebuie neapărat să fie acele mese fara carne. care familia a mâncat din ultimele șapte săptămâni.
Adăugat în salata de legume lumina aceleași ouă, forțat să se joace cu noi vase de culori.
ingrediente
Se prepară sosul pentru salata cu smantana, sos de soia și hrean. Fiecare componentă va avea nevoie de 1 lingura.
Se taie șaibele ou fiert si ridichi, rosii si piept de pui în cuburi. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția ouălor.
Salata castron salata neprofesioniști, peste care poziția amestecul salata recoltată. Pune ouăle pe partea de sus si se presara cu ceapa verde tocat.
Ca ingrediente suplimentare pentru astfel de pansamente pot fi utilizate castraveți sau varză chinezească.
Încercați pe masa de Paste gatiti cat mai multe feluri de mâncare interesante și variate.
La urma urmei, în această sărbătoare zi durează câteva ore și o masă bogată nu este îndepărtată până seara.