Paste cu carne de porc - o bucată de Italia în bucătărie

Dacă sunteți obosit, pur și simplu nu știu cum să gătească vasul rapid, ușor, și că este delicios - ia pe retete de paste de arme cu carne de porc.

Paste, au, de asemenea, paste, cum ar fi adulți și copii, și respect pentru gazda acestui produs pentru depozitare lungă și de gătit împovărătoare. Carne de porc și sosul va da fost mult timp un produs favorit, noi fațete aroma, ceea ce face vasul mai nutritive.

Paste cu carne de porc - principiile generale de pregătire

Paste cu carne de porc iau carne proaspătă sau congelată, fără oase și o cantitate mare de grăsime. Spălat și carne de porc sau mici cuburi sau fâșii sau răsuciți mărunțite într-o mașină de tocat carne, carne de porc, dacă - este un ingredient utilizat pentru prepararea sosului la obținerea unei paste - în funcție de formulare.

Pentru a lipi același o cerință - pastele trebuie să fie făcută din grâu dur. Forma poate fi iubit: lung (fettuccine, spaghete, pappardelle) sau convenționale (coarne, scoici, spirale, panglici). De obicei, pentru a pregăti clase eterogene scurt sos cu bucăți de carne de porc și legume, precum și lung - sosuri de carne de porc tocată omogenă cu smântână sau cremă de brânză.

Dacă decideți să adăugați brânză fel de mâncare, cumpăra brânzeturi dure: Grana Padano sau parmezan. Ca o excepție, puteți utiliza un de înaltă calitate soiuri de semi-greu, dar brânză moale, prelucrate care nu se potrivesc. De asemenea, nu cumpara produsul de brânză.

Ingrediente suplimentare pot deveni feluri de mâncare de legume: rosii, morcovi, ceapă, ardei, și o varietate de ciuperci. Un gust deosebit si aroma de paste și carne de porc se va adăuga ierburi uscate, condimente și ierburi.

1. Paste cu carne de porc într-un sos de tomate usturoi

• 600 grame de tomate;

• 100 grame de șuncă;

• 3 catei de usturoi;

• 10 grame de patrunjel tocat;

• 400 de grame de spaghete;

• ulei de măsline;

1. bacon tăiat fin. Usturoiul se taie în felii subțiri

2. usturoi prăjit în ulei de măsline, adăugând la ea carne, roșii tocate opărite anterior. Toate produsele tocană, complet sub agitare, timp de 15 minute. Apoi se adaugă sare.

3. Pasta este gătit în apă sărată. După aceea sa răspândit în sosul preparat în tigaie, se adaugă pătrunjel. Toate se amestecă bine și stinge câteva minute.

4. Aplica o pasta fierbinte.

2. Paste cu carne de porc și ciuperci în sos de smântână

• 500 de grame de spumă Rigat;

• 450 de grame de ciuperci proaspete;

• 300 g de smântână;

• alb uscat ciuperci;

• 3 linguri de lapte;

• 50 de grame de unt;

• nucșoară;

• oțet balsamic;

• parmezan ras;

• piper negru;

• 300 de grame de cotlet de porc;

• jumătate bănci roșii de fasole;

• Ulei vegetal.

1. Ciuperci albe se toarnă lapte cald și se lasă timp de o jumătate de oră.

2. Untul se topesc într-o tigaie. La aceasta se adaugă ceapa fin tocat. Pentru a pregăti căldura scăzută retrase la aproximativ 5 minute.

3. Ciuperci albe se bizui pe o cârpă sită prevăzute. Lichidul după ei rămân. Ciuperci tăiate fin și se prăjește cu ciuperci proaspete, adăugând ei oțet balsamic, sare, piper, nucșoară. Toate ingredientele se amestecă bine și se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră. La sfarsit se adauga fasolea, se scurge apa.

4. file de porc descuraja, sare și piper. Carnea este apoi tăiată în felii subțiri și prăjite în ulei vegetal.

5. În pastele fierte în etapa următoare. Pentru câteva minute înainte de pregătire a adăuga smântână și lapte. Paste aruncă într-o strecurătoare, de stabilire într-o tigaie cu sos de ciuperci, carne. Ingrediente păstrează focul câteva minute. Inainte de servire, se presara cu parmezan ras.

3. Paste cu carne de porc

• 80 de grame de fettuccine paste;

• burta de porc;

• 4 linguri de smântână;

• gălbenuș Un ou;

• lingura parmezan ras;

• nucșoară;

• piper negru măcinat;

• tocat fin pătrunjel;

1. Inițial, a pus spaghetele pentru a găti în apă sărată până la gătit. Între timp, se prepară umplutura de carne.

2. sânilor se taie în felii subțiri și se prăjește aproximativ câteva minute.

3. gălbenuș de ou amestecat cu crema, folosind un pamatuf sau furculita. Sarea se adaugă la acesta, nucșoară, brânză rasă. Toate ingredientele se amestecă bine încă o dată.

4. Pasta se întinde într-un bol de fettuccine. Se administrează o dată amestecul de ou în timp ce se amestecă bine întreaga masă. bacon prăjit poate fi adăugat la vasul sau pentru a pune porțiuni deja în sine o pastă.

5. furculiță și lingura răspândirea fettuccine pe o farfurie gata de a crea cuiburi mari.

6. Pe partea de sus a vasului condimentată cu piper negru, patrunjel, parmezan ras.

4. Paste cu carne de porc, legume și conserve de roșii

• un pahar de ulei de măsline;

• 500 de grame de copane de carne de vită;

• 500 de grame de spaghete;

• Carne de porc gât;

• 10 catei de usturoi;

• un cap de ceapă;

• un pahar de pastă de tomate;

• lingura de zahar;

• 2 lingurițe de semințe de țelină;

• 4 tulpină de busuioc;

• 3 cutii de conserve de roșii;

• o pereche de frunze de dafin;

• piper negru;

• parmezan ras.

1. tigaia a fost încălzit la uleiul de măsline de căldură mare. Beef coadă prăjit până capătă o culoare aurie și întinse pe o farfurie.

2. Într-o tigaie pune ceapa si usturoi. Ei se adaugă zahăr, busuioc, roșii zdrobite, frunze de dafin, semințe de țelină, sare și piper.

3. Focul se reduce la mediu. Apoi se adaugă cuburi de carne de porc tocata. Ei se fierbe până la făcut. Carnea este apoi tras împreună cu busuioc, frunze de dafin.

4. Carnea cu atenție scos din oase și se adaugă la sos.

5. fierbe Paste conform indicatiilor de pe pachet. spaghete gata răspândit pe o farfurie și se toarnă sosul de carne, se presara cu parmezan ras.

5. Paste cu carne de porc „mezeluri“

• 225 grame de supa de pui;

• 30 de grame de gelatină;

• 225 grame de șuncă;

• 2 tulpini de telina;

• 1 cap de ceapă;

• 225 g de ficat de pui;

• 900 de grame de carne de vită lama;

• 450 g de umăr de porc;

• 450 de grame de vin roșu sec;

• 400 grame de conserve de roșii;

• 350 grame de smântână, 30% grăsime;

• 700 grame de tagliatelle paste;

• parmezan ras;

• ulei de măsline;

• 4 catei de usturoi;

• salvie proaspete;

• piper negru;

• frunze de dafin;

1. bulion de pui amestecat cu gelatină și se lasă pentru o vreme.

2. Într-un foc mediu se prăjește slănina până la maro auriu. La aceasta se adaugă ceapa, telina, morcov, usturoi, salvie, pătrunjel. Toate ingredientele sunt înăbușită timp de aproximativ 8 minute, amestecând constant.

3. Produse adăugate ficateii și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Apoi, pune carnea de vită, carne de porc, sare și piper, amestecând continuu timp de 10 minute. Toate ingredientele înăbușită până se evaporă umezeala.

4. Următorul pas se adaugă supa de pui, vin roșu, roșii, smântână, frunze de dafin.

5. Închideți cuptorul capac și fierte la o presiune ridicată de aproximativ o jumătate de oră. După această tocană farfurie cu capacul deschis, timp de aproximativ 30-45 minute la foc mediu.

6. Crema rămasă, brânza rasă, sos de pește, busuioc și pătrunjel agitat și încălzit până la fierbere. sare și piper sos gata.

7. Spaghete fierte în apă sărată. Cu o jumătate de pahar de apă rămasă pentru sos.

8. Trecerea pasta la tigaie. La aceasta se adaugă jumătate din sos și apă. Peste o jumătate de pastă mixtă preparată din carne de porc și alte produse din carne și sos. Spaghete nevoie pentru a acoperi uniform. Farfuria finit este servit cu parmezan ras.

6. paste și fasole cu carne de porc (reteta de carne tocată)

• 200 grame de fidea de ou;

• 150 g de fasole sparanghel;

• 200 de grame de carne de porc tocată;

• 4 linguri de vin alb;

• lingura de ulei de nucă de cocos;

• ceapa;

• praf de chili si piper negru;

1. carne de porc tocată prăjit în ulei de nucă de cocos timp de câteva minute. Apoi, se adauga ceapa tocata si se prajeste. Sare și piper.

2. Adăugați fasole verde, ardei roșu.

3. Se adaugă amestecul de fasole de porc tocată și usturoi tocat. Toate tocana aproximativ 7-10 minute. Dacă se dorește, apa usor fiarta turnat.

4. În timpul incendiului de umplere cu combustibil fiert fidea de ou în apă sărată.

5. taiteii sunt amestecate cu sos. Se toarnă cu grijă în vin. Farfuria este presărat cu busuioc.

Paste cu carne de porc - Trucuri și sfaturi

• Utilizați pentru prepararea oricărui vas cu pereți groși fel de mâncare cu laturile mari. Puteți pregăti, de asemenea, un sos pentru paste cu carne de porc într-o oala sub presiune și multivarka.

• sa nu fi transformat paste lipicioase, gatiti pastele din grâu dur, trebuie doar să urmezi instrucțiunile de pe ambalaj.

• Se fierb pastele în apă din abundență, nu overcook. Este mai bine să gătească paste până la așa-numita stare de „al dente“, deoarece acestea ajung la gradul de pregătire, atunci când sunt combinate cu carne de porc.

• elimină lichidul rezidual, aruncând pastele într-o strecurătoare. Se spală pastele nu este în valoare de ea, pentru că ei își pierd aroma lor și să devină apos.

• Dacă utilizați un sos de smântână, atunci ar trebui să știți că acest produs este turnat doar la sfârșitul de gătit, și nu a le da un clocot, apoi se stinge focul. Reîncălzirea crema este permis să aibă pasta finită în timpul agitării paste cu carne de porc.

• Se presara paste cu branza de porc chiar înainte de servire este recomandată.

• De obicei, pasta pentru viitor, nu este suficient de a pregăti suficient cantitate suficientă dintr-o dată.

revista Femeie

Vand site-ul gata | Comandați un site