Pasta de tomate la domiciliu 5 cele mai bune rețete cu fotografii
Pasta de tomate în casa produsă numai din tomate coapte, întotdeauna de bună calitate. Rupt, putred, maro și fructe verzui cu siguranță nu sunt adecvate. De asemenea, am trata cu atenție roz și roșii galbene, preferă să folosească legumele roșii. Bună pastă gust obținut din câmpul de maturare târzie roșii. Aceste rosii pot fi costisitoare pentru a cumpăra de pe piață la începutul toamnei, atunci când recoltarea câmpurile. Aici ei sunt ilustrate:
Și, desigur, aveți nevoie de o mulțime de răbdare, timp liber și dorința de a găti pasta de tomate cu mâinile. Am selectat cu atenție pentru tine cele mai bune 5 retete pentru paste de casă cu roșii proaspete.
Pasta de tomate este cel mai simplu
Este simplu în compoziție - fără sare, fără adaos de zahăr, nu se adaugă condimente. Dar, cu pregătirea necesară pentru a drege.
- 5 kg de copt smântână soiuri de tomate.
roșii și tăiate mele. Dacă aveți un roșii mijlocii, le taie în 4 bucăți. Mai mari - 6-8 catei. Adaugă-le într-o tigaie cu acoperire non-stick. roșii de gătit trebuie să fie pe foc mediu timp de aproximativ o jumătate de oră după fierbere. Scopul nostru - să se înmoaie legumele. Apropo, unele dintre gospodinele zdrobite anterior roșii proaspete printr-o mașină de tocat carne, și apoi fierte. De asemenea, puteți face acest lucru.
Când carnea devine suficient de moale pentru a transforma într-o mizerie, iar pielea se va muta departe de ea, pentru a șterge roșii fierte printr-o sită fină pentru a scăpa de piele și semințe. Ia-suc de roșii pur cu pastă, care se va fierbe în jos pana se ingroasa. Periodic ea se amestecă - devine mai gros, cu atât mai probabil este să facem. Focul redus la minimum, astfel încât lucrarea nu este ars. După 4 și jumătate masa de ore de tomate începe să se îngroașe puternic asupra ochilor și transformat într-o pastă. Gæteascæ amestecând constant, cel puțin încă o jumătate de oră.
Pasta Spread preformat semifabricatului. Ei au nevoie să se sterilizează și se fierbe capacul. Imediat cutii Airtight de capace pasta de tomate, întoarceți-le și înfășoară cu ceva cald. Ca atare, subiectul pe zi.
Pasta de tomate pentru depozitare în congelator
Pregătirea un pic neobișnuit - în cuptor. Și pentru a fi precis, roșiile sunt fierte pe aragaz, și ea vine la paste gata în cuptor.
- 4 kg de roșii;
- 4 linguri de sare;
- o jumatate de cana de ulei vegetal rafinat.
Se spală roșiile, tăiate în bucăți, se adaugă la tigaie cu fund gros. Se pune la fiert la foc mic pana se inmoaie. Opriți căldura și trec roșiile printr-o sită sau un dispozitiv special prin care separă pulpa de piele de tomate și semințe. Se toarnă greutatea în tigaie cu laturi înalte, se adaugă ulei de sare si legume, se amestecă și puneți tava în cuptor cu pulpa la temperatura maximă. Vă recomandăm 280-300 de grade.
ajunge periodic pentru copt și se amestecă cu o lingură de pastă de tomate din lemn. Carnea va deveni mai gros, într-o pastă. Se prepară pasta de tomate într-un cuptor la grosimea dorită, aproximativ 1,5 - 2 ore. Acesta va schimba culoarea pentru a deveni mai inchisa, cu nuanta maro. După 1 oră de temperatura de coacere scade la 250 de grade.
Este de asemenea interesant:
sos de roșii picant cu ardei rosu
Spre deosebire de această rețetă - condimente. Și anume, piper roșu și usturoi. Pasta este foarte gustos mic, ascuțit.
- 5 kg de roșii, cu atenție coapte și suculente;
- usturoi 1 cap;
- 4 linguri de sare cu un tobogan;
- 1 linguriță de piper roșu, cu un tobogan.
Ca de obicei, se spală roșiile și clocotească. Tocătură cu catei de usturoi curățate. Apoi ștergeți printr-o sită. Se adaugă sarea și masa ardeiul roșii, se fierbe la foc mic într-o tigaie cu acoperire non-stick, timp de 20-30 minute, amestecând constant. Se toarnă în cutii cu abur procesate peste, mai departe se sterilizează într-o tigaie de apă caldă, la 10 minute litri podea litru 15 minute, apoi se ruleaza.
Reteta originala de pasta de tomate pentru o jumătate de oră
Pentru cei care nu le place hassle de bucatarie in plus, lung și răscolește durata de preparare de mai multe ore.
Tomate atingere cu degetul meu, tăiate în sferturi, poftă de mâncare pe un storcător manual și toate se unesc într-o pungă de sub zahăr (este alimentul) este suspendat pentru noapte, iar dimineața o pastă groasă (lichid de sticlă întreg). Se toarna intr-o tigaie și se fierbe timp de 30 minute, se adaugă 1 lingură de sare per litru de pastă se fierbe timp de încă 10 minute. Puteți adăuga piper, se adaugă unele ierburi uscate. Băncile trata orice mod convenabil cu capacul, se umple cu paste de fierbere, se rostogolească în sus și încheie pătură caldă pe timp de noapte.
Pasta de tomate cu ceapa si usturoi pentru iarna
Poate fi folosit ca sos de tomate - paste nu este foarte concentrat, cu picant și gust dulce.
- 2 kg de roșii foarte coapte;
- 3 cepe mari;
- 1 cap mic de usturoi;
- o jumatate de cana de ulei vegetal;
- 2 linguri de sare fără diapozitive;
- o jumătate de linguriță de piper negru măcinat.
Tomatele sunt oparita cu apa si coaja de fierbere. Scoateți coaja de ceapa, vom tăia felii arbitrare. Peel usturoiul, trecut printr-o presă. Turn de rosii si ceapa tocată, aducând la fierbere, se fierbe timp de 20 de minute, după care necesitatea de a șterge masa printr-o sită. In viitor se adaugă pasta de usturoi, condimente și sare, și un ulei vegetal. Se fierbe timp de 10-15 minute, amestecând constant, pentru a descompune băncile aburit, sterilizează, se acoperă, într-o tigaie de apă caldă. Rulati, peste rândul său, să-și încheie o zi.
