pastă de tamarind
București și Moscova regiune.
Pasta Tamarind este considerată a fi suficient de bine cunoscute și utilizate pe scară largă condimente din Asia, fără de care nu este posibil să se pregătească unele feluri de mâncare din bucătăria națională a unui număr de state din regiunea Asiei de Sud-Est. Pasta Tamarind este gros și pulpa din fructul plantelor. copac Tamarind crește în cele mai multe țări tropicale din Asia, Sudan, America de Sud, precum și în Madagascar.
Se crede că locul de naștere al arborelui tamarind este continentul african. răspândirea tamarind africană pe teritoriul asiatic de aproximativ o mie de ani înaintea erei noastre. Din momentul în care oamenii au observat tamarind și oțel utilizate în produsele alimentare nu este numai rodul pomilor, dar, de asemenea, frunzele, precum scoarța, care este folosit în principal pentru fabricarea de infuzii medicinale. Aproximativ din secolul al XVI-lea, începe istoria modernă a condimentelor pe bază de tamarind.
Există două tipuri principale de condimente cu plante de fructe - pasta de tamarind si sos. pastă Tamarind se aplică la orice condimente din bucătăria națională thailandeză. Cele mai multe dintre primele cursuri din Thailanda sunt expresive, atât gust acru și picant, precum și o aromă distinctă. combinații de arome uimitoare obținute de la bucătari thailandezi doar din cauza pasta de tamarind.
Produsul nu este rar utilizat ca bază pentru carne marinată și ingrediente de pește. pasta de tamarind este un meci perfect cu fructe de mare. pasta de tamarind este baza unora dintre celebrul sos, de exemplu britanic Worcester este de neconceput fără tamarind. În Asia, pastă pe bază de tamarin produsă băutura care este furnizat la principalele feluri de mâncare sau deserturi. Japoneză vrea să prezinte pasta de tamarind ca un sos pentru sushi și role.
În China, pasta de Tamarind este considerat un sos excelent pentru aperitive, cum ar fi rulouri de primăvară, sau shaomayam Wonton. de multe ori vă puteți întâlni o serie de alte nume de produse. adesea menționată ca pasta de tamarind, extract de pulpă de tamarind și fructe. Ceea ce, de fapt, este adevărat, deoarece pentru instalațiile industriale de fabricație pastă de fructe tamarind se triturează până la culoare închisă netedă.
Pasta Tamarind este gătit la domiciliu este diferit de magazine, nu numai în aparență, dar gustul și calitățile aromatice. Pentru a prepara pasta de tamarind folosind numai fructe proaspete de plante. Carnea plantelor tamarind de fasole sunt îndepărtate din pod, apoi se toarnă apă clocotită. După ceva timp, fructele de tamarind ar trebui să fie șterse, iar pulpa de fructe rezultată se adaugă un pic de zahăr.
Pasta Tamarind are un gust acru intens și aroma de fructe. Proprietăți utile de plante includ fructe permit tamarind lipi la alimente utile. Este cunoscut faptul că tamarind ajută în prevenirea și tratamentul astmului, febra, malarie, precum și alte boli infecțioase. Pasta Tamarind este un mare remediu natural pentru fortificarea corpului tau.
Calorii Tamarind paste 239 kcal
Valoarea energetică a pastei de tamarind (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul de putere (B | x | y): 5% | 2% | 105%