păsări de curte de producție de ouă

Producția de ouă de pasăre

Ouă de păsări de curte - un produs alimentar valoros. Acestea includ toate substanțele nutritive esențiale, complete și agenți biologic activi (Tabelul. 54). La om, anumite substanțe nutritive sunt digerate și absorbite de ouă până la 70-98%.

Valoarea nutritivă comparativă a ouălor alimente, lapte și carne (de Grosfeldu și Romanov)

Indicatorii includ numărul de ouă de producție și greutatea de ou. aceste cifre variază în funcție de specie și de rasa caracteristici 4ptitsy vârsta ei, proprietăți ereditare individuale, precum și „de la diversi factori externi - .. hrănire, îngrijire și întreținere, sezon, etc Principalele produse din ouă obținute de la găini diferențiate. producţia de ouă (Leghorn alb românesc), carne (Cochin China, langshany) și obschepolzovatelnye (Yurlovsky, Lievens) rasa pui. producţia cea mai înaltă specializare ou de pasăre diferă de specii de producție de ouă.

Producția de ouă de păsări de curte este strâns legată de dezvoltarea și funcționarea organelor de reproducere. Spre deosebire de mamiferele femele de păsări dezvoltat în mod normal, doar un singur ovar funcțional din stânga și a oviductului unul stânga. Maximul in ovar de pui domestice moderne dezvolta până la 3600 ouă (minim - 600); Ei primesc aceleași din straturile superioare ale vieții lor aproximativ 1.500 de ouă. Venind din ovar după ouă ovulației continuă să fie format în oviduct și uter.

Înainte de începerea perioadei de reproducere (oviposition) din sânge pasăre este îmbogățit cu substanțe care sunt apoi transferate în ou; aceasta crește concentrația de grăsimi, proteine, carbohidrați și minerale, în special fosfor.

Foarte specii de producție găini ouă depun ouă pe zi, pentru o lungă perioadă de timp; numai ocazional de stabilire a ouălor în avansarea mici (câteva zile) pauză. Pentru aceeași perioadă lungă ar trebui să o pauză lungă, timp în care au loc în procesele de dezvoltare inversă ovar. Această pauză coincide de obicei cu sezonul de toamnă-iarnă și cu păsări complete de năpârlire.

Găinile ouătoare observate cicluri ritmice urmând una după alta. Prin ciclu se înțelege numărul de zile în care ouăle sunt plasate în mod continuu (numărul de ouă depuse de un rând). Ritmul se manifestă într-o alternanță mai mult sau mai puțin regulată de cicluri repetate, separate prin pauze scurte. O bună a găinilor ouătoare caracterizate prin cicluri omogene prelungite, alternând cu pauze scurte. Un caz în care Leghorn găină depune ouă în fiecare zi, fără întrerupere timp de 235 de zile.

Producția totală de ouă de păsări este asociat cu vârsta la debutul de oua de stabilire. Tinerele femele încep să depună ouă de la vârsta de 5-6 luni (pubertate).

Cu cât mai devreme (în primăvară) au fost crescuți puii, cu atât mai repede începe să depună ouă și, în consecință, se vor depune mai multe ouă la sfârșitul anului. În special, puicuțele, care a început producția cu vârsta de 5-6 luni, având în vedere pentru primul an la 175 de ouă; la începutul ouatului la vârsta de 8 luni le primesc pentru pre 140 de ouă primul an; puicuțe același debut de ou cu 11-12 luni, demolat doar 5-10 ouă în primul an. Trebuie remarcat faptul că adulții ouăle de găini tinere ouă puțin mai mici (pereyaryh) pui. ouă Greutate puică în primul an de creșteri neprofesioniști de la aproximativ 50 până la 60 Producția de ouă totală și păsări de curte în legătură cu numărul de ouă depuse de către pentru iarna: mai găina stabilește Janz în lunile de iarnă, cu atât mai mult a lua de la ea pentru întregul an. Cea mai mare producție de ouă la puii de găină, de obicei, este sărbătorită pe al doilea an de viață (pereyarki), apoi cu varsta scade anual cu aproximativ 10-15%.

Un ou este format din coajă solid calcaros, albuș și gălbenuș de ou, sau ou în sine. Raportul dintre aceste componente depinde de rasă și caracteristicile individuale ale puilor, vârsta sa, greutatea ouălor și compoziția furajelor. Medii conturi shell pentru 10% din greutatea ouălor pe proporția gălbenușului de 33% și 57% proteine.

Producția de ouă, în greutate de ou și alți indicatori de producție de ouă sunt moștenite intermediar. Coeficienți ereditate a diferitelor caracteristici prezentate în tabelul 55.

Coeficienții de heritabilitate a unor trăsături de productivitate păsări de curte ou

mare influență asupra producției de ouă de păsări de curte au factori hormonale, vârsta și externe - condiții de hrănire, îngrijire și întreținere, în special, condiții de lumină. Lumina, probabil prin glanda pituitara afectează timpul ovulatiei, timpul de maturare și activitatea generală a organelor genitale, precum și procesul de formare de ou. lungirea artificială de ore de zi (casă păsări de curte de iluminat) și, prin urmare, crește producția de ouă de iarnă a fost practicat timp de peste 100 de ani. Cel mai bun este o prelungire a zilei la 13-14 ore.