Pas cu pas retete pentru aspic de curcan carne versiunea clasică, în multivarka cu
ingrediente
În ciuda faptului că rețetele de carne în aspic din Turcia, există mai multe, ele sunt toate bazate pe utilizarea următoarelor produse:
- carne;
- apă;
- sare;
- ceapă;
- morcovi;
- condimente - cea mai mare parte piper negru si frunze de dafin;
- lamaie, ou fiert și verde - opțional.
In plus fata de coapse si piept de curcan, utilizarea gâtului, copane, aripi pentru un câștig. Carne această pasăre digerabil, moale si fraged, calorii sa nu este mai mare de 150 kcal la 100 de grame.
Carnea de curcan conține o mulțime de vitamine și minerale necesare organismului. Potrivit conținutului de sodiu, implicat în formarea de sânge, acest produs surclasează carne de vită și de porc! Dar, spre deosebire de ei nu creează un film superficial de grăsime Brawn.
Un alt avantaj al curcan - fleshiness si supa de oase excelent, mai ales în comparație cu carnea de pui. De picioare de curcan și aripi vei extrage suficient de carne și agenți de coagulare. Recente oferă, de asemenea întărire naturală aspic, fără ingrediente suplimentare.
![Retete Incremental aspic de curcan varianta clasică în multivarka, s (incremental) Pas cu pas retete pentru aspic de curcan carne versiunea clasică, în multivarka cu](https://webp.images-on-off.com/26/136/434x258_z66vpyrtgy3sumj6bp4i.webp)
Din păcate, de multe ori există surprize: un câștig nu este suficient, și bulionul nu se congela. Remedia situația se va gelatină numai. Dar, în scopul de a evita o astfel de greșeală, încercați să utilizați în prepararea de mai cartilagiu, care de multe în tibiei Turcia. Aspic se întărește perfect și nu va dispărea.
Step by Step rețete
Puteți prepara jeleu pe reteta clasica, folosind doar carne de curcan sau de pui pentru a adăuga la acesta. Și dacă aveți multivarka, problema este mult mai simplă.
În primul rând, este necesar pentru a procesa curcan. Pe picioare de pui și aripile pot fi pene. Asigurați-vă că pentru a le elimina (dacă nu te mâinile, folosiți pensete), după care carcasele de aragaz Opal.
![Retete Incremental curcan aspic varianta clasică în multivarka cu (aspic) Pas cu pas retete pentru aspic de curcan carne versiunea clasică, în multivarka cu](https://webp.images-on-off.com/26/136/434x299_eesj9u5ua79znwtn4w6l.webp)
Următorul pas - curățați pielea cu un cuțit și cum să se spele. aspic pentru carne inainte de preparare este de dorit să se înmoaie timp de două până la trei ore în apă rece. Deci, te scapa de orice cheaguri de sânge rămase și clustere, și bulionul în timpul gătirii va fi transparent.
Clasic carne de curcan în aspic
Veți avea nevoie de următoarele produse:
În multivarka
Gelificat, gătite în multivarka - un mare exemplu de economii semnificative de timp.
![Retete Incremental curcan aspic varianta clasică în multivarka cu (aspic) Pas cu pas retete pentru aspic de curcan carne versiunea clasică, în multivarka cu](https://webp.images-on-off.com/26/136/434x289_1u4mmsk7uhnsj3av0mza.webp)
- copan 1 curcan;
- 2 aripioara;
- 2 gât;
- 1 ceapa;
- 5 mazăre piper negru;
- Laurel frunze de 2;
- 4 catei de usturoi;
- ½ fascicul de mărar;
- sare după gust.
- Se prepară din carne: curat, se spală și se înmoaie în apă timp de 2 ore. Pune toate piesele într-un castron Multivarki.
- Puneți înapoi ceapa, cojite de pleavă, și condimente. Se toarnă apă: ar trebui să fie câțiva centimetri pentru a acoperi toate ingredientele. Pune toate ingredientele intr-un bol Multivarki, se acoperă cu apă și porniți dispozitivul
- Închideți capacul Multivarki, setați programul „Punerea“ timp - 6 ore. Porniți dispozitivul. În timp ce rulează, poți să faci alte lucruri.
- Când auzi un semnal de pregătire, bulion de sare, se adaugă presiunea sau usturoiul tocat fin, inclusiv programul „Bake“ de timp - 1 minut. Aspic ar trebui să se fierbe în acest timp.
- După ce supa sa răcit ușor, scoate carnea și ceapa. tulpina lichidului. Scoateți și dezasambla în bucăți mici de carne și bulion
- Ceapa poate fi aruncată. Se separă carnea de oase, împărțit în fibre și răspândirea formelor cu marar tocat fin. Se toarnă supa, lăsați vasul să se răcească la temperatura camerei, și trimite în frigider peste noapte.
Pentru a decora aspic poate fi folosit verde, ouă fierte, porumb și mazăre verde, morcovi, sfecla și roșii. Unii chiar adăuga colorant alimentar pentru a crea o imagine reală pe suprafețe alimentare.
Prin adăugarea de pui gelatină și
Pui se referă de asemenea la produse dietetice, puteți dilua în condiții de siguranță carnea de curcan. Va oferim o reteta, care va fi utilizată gelatina, care este necesară pentru a garanta vasul a fost înghețat, în cazul în care carnea macră ușoară nu dă suficient bulion.
- Aripa 2 curcan;
- gât 2 curcan;
- 1 kg de pulpe de pui sau de carcasă de pui jumătate;
- 2 cepe;
- 3 frunze de dafin;
- usturoi 1 cap;
- sare si piper - dupa gust;
- gelatină 1 ambalaj;
- jumătate pătrunjel rădăcină;
- 1 linguriță de ierburi uscate.
- Turcia, carne de pui și ori într-o cratiță, se adaugă legumele decojite și spălate. Se acoperă cu apă, astfel încât acesta este câțiva centimetri a acoperit conținutul tigaie. carne fiarta cu legume, eliminând în mod constant spuma
- Pune vasul la foc mare. Așteptați până la fierbere, fac un foc și se fierbe timp de minim 3 ore retragerea continuă a spumei. Bulion fiert în jos la jumătate în acest timp. Timp de o jumătate de oră, până când fierte, se adaugă ierburi, piper și frunze de dafin.
- Cratiță, se îndepărtează de la căldură. Scoateți legumele. Scoateți carnea separată de oase, dezasambla în fibre sau cotlet fin. Adăugați usturoiul zdrobit, aranja pe plăci sau forme. Scoateți carnea, separați-l de oase, dezasambla la fibra si se toaca marunt
- Se înmoaie gelatina în apă, se amestecă cu zeama fierbinte. Tăvi lichide de umplere cu carne. Se răcește și se pune în frigider pentru a finaliza solidificare.
Cel mai bun pansament pentru racituri de curcan - un hrean și muștar. Dar, vă sugerăm să încercați să utilizați acest lucru ca oțet, nu numai pentru masă și struguri, vin sau de mere. El dă aciditate plăcută aspic și gust de fructe.
Cum de a aranja vasului
Design frumos - un criteriu obligatoriu pentru mese festive, si jeleu nu este o excepție.
Ia câteva feluri de mâncare à la carte. În partea de jos a fiecărei felii de morcov pus pe o felie de lămâie și tei, frunze de patrunjel. Ei au nevoie să se stabilească, astfel încât acestea să nu „curgea“ peste Brawn, împreună cu bulion.
![Retete Incremental curcan aspic varianta clasică în multivarka cu (rețete) Pas cu pas retete pentru aspic de curcan carne versiunea clasică, în multivarka cu](https://webp.images-on-off.com/26/136/434x289_jytwbvj8ohu8zg6sgafq.webp)
- Pentru a „încă de viață“ de legume nu este distrus, folosiți ca marfă de carne de vită file. Apăsați ușor în jos legumele, fructe și plante aromatice și au partea de sus cu restul cărnii.
- Legumele pe plăcile inferioare se toarnă 50 g de bulion refrigerate și la frigider. Când lichidul se întărește complet, pune carnea și se toarnă bulion.
Puteți turna jeleu în forme pentru prăjituri, cookie-uri sau bakeware silicon.
![Retete Incremental curcan aspic varianta clasică în multivarka cu (rețete) Pas cu pas retete pentru aspic de curcan carne versiunea clasică, în multivarka cu](https://webp.images-on-off.com/26/136/434x289_3jvbwfhxlky3i1in3oyn.webp)
Când supa în tăvi să se răcească la temperatura camerei, rearanja vasele la frigider până la solidificare finală.
Înainte de a trimite un jeleu pe masă, forma omit pentru câteva secunde în apă caldă, apoi porniți-l într-o placă plană. Wobbler ușor se încadrează în spatele zidurilor.