parfumată țelină
Numele latin. Apium graveolens L.
Familie. Umbrela (Umbelliferae) sau țelină (Apiaceae)
Speranța de viață. Bienala.
specii de plante. Herb.
Roots. Rădăcina scurt, cărnoase.
Trunchi (tulpina): Tulpina erecta, brăzdată, foarte ramificate, de obicei, gol la interior.
Frunze. Frunzele sunt de culoare verde închis, peristorassechonnye, lucios pe partea de sus, de jos mat, pe tulpini lungi.
Flori, boboci. Florile sunt albe, adunate într-o umbrelă complexă.
Fructe. Fructe - dvusemyanki (visloplodnik).
Caracteristicile de colectare, uscare și depozitare. rădăcini de iarbă și de a folosi proaspete și uscate.
Istoria plantei. Patriei telina - Marea Mediterană unde este cunoscut din cele mai vechi timpuri ca un decorativ și o plantă. În Grecia, coroane de frunze de țelină decorate câștigători de sport și verde - case și biserici în timpul vacanțelor. În România, cultura de telina a început din secolul al XVIII-lea și este foarte apreciat de către strămoșii noștri. Ca un condiment adăugat la ciorbe, pateuri, cârnați, ciuperci sale fripturi. El a fost considerat un mediu capabil de a ridica tonul general al organismului și de a îmbunătăți performanța fizică și mentală.
Distribuție. În telina sălbatică în România se găsește în Caucaz, Ucraina - în Crimeea.
habitate. Creșterea în ser fiziologic coasta sol mare, in apropiere de fluxuri, uneori, ca o buruiană în locuri umede, terenuri de deșeuri. Cultivat (de obicei soi rădăcină) ca legume, mirodenii și plante Attar.
utilizări culinare. Frunzele tinere sunt folosite pentru a prepara salate de vitamine, acestea sunt adăugate ca un condiment în supe, sosuri, umplutura, plăcinte, burgeri și tocană. Compot legume rădăcină ca garnitură și prăjit ca șnițel. frunze verzi și legume rădăcină păstrează aroma lor și într-o formă uscată, astfel încât în gătit țelină uscate sunt utilizate pe scară largă ca un condiment pentru carne, legume, preparate din pește și bunuri conservate. Telina pregătesc așa-numita „sare de țelină“: amestec de sare zdrobite și țelină, care este utilizat la prepararea cârnați și alte produse din carne. Seminte, acesta se adaugă la cârnați de porc; în loc de telina proaspete este pus în supe, borș, salată, roșii și alte sosuri și condimente.
Piese de medicamente. partea aeriană, rădăcini și semințe.
iregularitățile menstruației. Dismenoreei.
Un decoct de semințe. 1 linguriță de semințe în 1 cană cu apă, fiartă timp de 1 minut, 30 de minute pentru a insista, de scurgere. Ia-1 lingura de 3 ori pe zi înainte de mese.
menstruație scanty.
Infuzia de iarbă. 20 grame de uscat tocat iarbă 200 ml apă clocotită, fierte la foc mic timp de 15 minute, se răcește, se filtrează. Bea ½ ceasca de 3-4 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de a mânca.