Pao de pui Kong

Pui Kung Pao - aceasta este una dintre felurile de mâncare clasice chinezești, care pot fi ușor preparate din simple și familiare pentru noi produse.

Imediat este de remarcat faptul că pregătirea de pui Kung Pao nu are nici o formulă strictă. În diferite provincii din China, vasul are propriile sale trăsături caracteristice ale acestei regiuni.

În cazul în care bucătăria dumneavoastră nu are unele dintre ingredientele reteta noastra, trebuie doar să le înlocuiască cu similare sau chiar șterge din listă. Cel mai important lucru pentru prepararea de pui Kung Pao - un arahide si pui.

ingrediente:

file de pui - 400 g
Alune - 3 linguri. l.
ardei iute (uscate) - 8 buc.
Usturoiul - 2 dinte.
ceapa verde - 1 buc.
Dovlecel - 1/4 buc.
piper - dupa gust
Ulei - 1 lingura. l.
sos de stridii - 1 lingura. l.
Sos de soia - 1 lingura. l.
Mirin - 1 lingura. l.
Zahăr - 1/2 linguriță
Ulei de susan - 1/2 linguriță
supa de pui - 1/3 cana
Amidon de cartofi - 1 linguriță
Apa - 1 linguriță
clopot ardei rosu - 1/3 piese

Pentru a începe, pregătește toate ingredientele necesare. Legumele se clătește cu apă rece și se taie fin. file de pui se spală prea bine și se taie în bucăți mici.

Acum du-te la sosul de gătit pentru pui Kung Pao. Ia-un castron adânc și se amestecă următoarele ingrediente: sos de soia. ulei de susan, mirin, sos de stridii, zahăr și supa de pui.

În această etapă, avem nevoie de o tigaie adâncă pentru tăiței și sushi WOK. Se încălzește tigaia la foc mediu și se adaugă un pic de ulei. Când WOK deveni fierbinte, începe să se răspândească de arahide, legume cubulete si ardei iute. Toate ingredientele trebuie sa prajeasca timp de 30 minute, amestecând continuu.

Se adaugă amestecul la bucățile de pui și piper. Deplasare la sote pentru încă 2 minute. Atunci când un pui este aproape gata, se toarnă amestecul de sos și se aduce la fierbere.

Cand sosul incepe sa fiarba, se adauga o lingurita de amidon și apă. Din nou, se amestecă bine toate ingredientele în 1 minut și se îndepărtează de la căldură. Pui Kung Pao este gata!