Paella spaniol cu ​​carne de pui, creveți și midii - rețete de gătit și o gamă de orez și condimente

reteta spaniola paella, care a fost inventat Valencians și este popular în multe țări din întreaga lume. Gustul bogat și un parfum uimitoare nu poate lăsa indiferent chiar și scepticii și gurmanzi exigenți, care, după degustare feluri de mâncare sunt fanii săi fideli.

Spaniolă Paella - reteta

Spaniolă paella - un fel de mâncare complicate, care necesită prezența anumitor componente, fără de care nu este, însă, cunoscând complexitatea rețeta de bază, gatiti, toată lumea poate:

1. Orez pentru paella este de dorit să ia Valencia sau alte spaniolă sau italiană, de exemplu, Arborio sau Carnaroli.
2. Formulare autentice executate preparate cu carne de pui, uneori cu adaos de legume, creveți sau alte fructe de mare.
3. condimente paella pot fi selectate în funcție de gust, dar asigurați-vă că pentru a include în șofran lor compoziție.
4. Pregătirea budinca într-o tigaie sau cratiță cu fund gros și pereți.

Rețetă de paella cu pui

paella clasic cu carne de pui de multe ori emise cu adăugarea unui iepure. Carnea de pe os este de preferat să se selecteze și să-l taie în bucăți porțiuni. De multe ori se completează budinca de sparanghel sau fasole comune, care au fost îmbibate și fierte până se înmoaie. Timp de o jumătate de oră de la suma spus va trata 10 persoane.

• Pui și iepure - 1 kg;
• Fig - 500 g;
• rosii - 4 buc;.
• ceapă - 200 g;
• sparanghel fasole - 200 g;
• mazăre verde - 100 g;
• Oil - 70 ml;
• Apa - 2,5 l;
• condimente.

1. Pentru a pune în aplicare reteta paella ceapă prăjită cu carne.
2. Adăugați roșiile, apă și se stinge până când carnea se inmoaie.
3. Condimente administrate, mazăre, fasole, cereale, se toarnă lichid de acoperire la 1,5 cm și se prepară budinca, înainte de evaporare.

Paella cu creveți - reteta

Una dintre cele mai populare variante de delicatese spaniole este paella cu creveți. Opțiunea ideală ar fi crustacee tigru, dar poate fi utilizat în absența celor obișnuite. mireasmă give afumat cârnați speciale, care nu sunt obligatorii, dar produsul dorit. Pe oră la birou este de 4 portii de feluri de mâncare aromate.

• creveți - 400 g;
• Arborio - 250 g;
• cârnați - 100 g;
• ceapă - 100 g;
• arpagic usturoi - 2 buc;.
• mazăre - 100 g;
• piper - 1/3 buc;.
• Oil - 40 ml;
• Apa - 0,7 l;
• condimente.

1. creveți Brown curățarea șofranul se adaugă apă, fierte 20 de minute, se filtrează.
2. cârnați prăjiți felii cu ceapă și usturoi, se toarnă cereale, mazăre.
3. Spread creveți, piper paie, condimente, se toarnă supa de creveți.
4. Pot a fost plasat în cuptor timp de 20 de minute.
5. Dacă există încă umiditate se evaporă pe placa fără amestecare.

Paella cu midii - reteta

Paella, o reteta pe care le veți găsi mai jos, este preparat cu adaos de midii. fel de mâncare Cochilii umplut cu un gust deosebit, fără să-l cântărire. Poate fi folosit atât în ​​stare proaspătă și congelată de produse gata - în acest caz, este necesar să se toarnă apă clocotită, se aduce la fierbere și apoi se adaugă deversării în capacitatea în faza finală de feluri de mâncare gătit. 8 portii se poate efectua pe oră.

• midii - 500 g;
• Orez - 3 cesti;
• piper bulgară - 1 buc;.
• ceapă - 200 g;
• porumb și mazăre - 150 g;
• arpagic usturoi - 3 buc;.
• ulei - 100 ml;
• vin alb sec - 100 ml;
• apa - 5 cesti;
• condimente.

1. Ceapa si piper felii prajit, se adauga usturoi, condimente, cereale și încălzi.
2. Introduceți midii, vin, apă clocotită și se lasă să fiarbă.
3. Gatiti pana cand se inmoaie, se adauga conserve și se lasă să se evapore umezeala.
4. 20 minute mai târziu, paella cu midii infuzii și este gata de a servi.

Paella cu legume

Nu a fost înșelat spanioli și fanii vegetarianismului. crearea de rețete cu legume fără componente din carne. Aceasta reteta paella este ideal pentru a fi incluse în meniul de Postul Mare, umplându-l cu culori și de a face soiul lipsă. Compoziția poate fi variată pentru a gusta sau disponibilitatea produselor, înlocuirea unor altele. 50 de minute pot fi emise de masa pentru 4 persoane.

• dovlecel, ceapa - 2 buc;.
• vinete, fenicul - 1 buc;.
• Fig - 300 g;
• rosii - 3 buc;.
• ciuperci - 150 g;
• arpagic usturoi - 3 buc;.
• ulei - 100 ml;
• supa de legume - 750 ml;
• condimente.

1. Pentru a prăji ceapa in ulei de usturoi adăugați felii, cuburi de legume și ciuperci feliate, se prăjește 5 minute și se îndepărtează într-un bol.
2. uruială Găini, șofran, condimente, turnat supa, fiert timp de 20 minute.
3. Se amestecă orezul cu masă vegetală prin adăugarea de tomate.
4. Mai departe paella legume coapte sub folia sau capacul 15 minute într-un cuptor încălzit.

Paella cu calmar - reteta

Lumina, savuroase și nutritive, în același timp, bogat și de a lua paella cu calmar. Este ușor de preparat, principalul lucru - să stoc pe produse esențiale și condimente. carcasele Squid trebuie mai întâi opărit, îndepărtați filmul și arborele interior și inelele tăiate sau fâșii. Plată doar 1 oră, va fi capabil să se hrănească șase mancatorii.

• squid - 700 g;
• orez - 2.5 cani;
• rosii - 3 buc;.
• ceapa si ardei gras - 1 buc.;
• vin alb sec - 100 ml;
• arpagic usturoi - 3 buc;.
• Oil - 50 ml;
• bulion de pește - 700 ml;
• condimente.

1. Se obține sare calmar, piper și să nu plece pentru mult timp.
2. Passero feliere legume administrat tomate, cereale și se prăjește 5 minute.
3. Se toarnă vin și după fierbere, condimente introduse calmar, bulion de fierbere.
4. Se prepară orezul pana cand se inmoaie.

Paella cu fructe de mare cocktail - reteta

O masă de bun venit pentru iubitorii de fructe de mare va paella cu fructe de mare cocktail. supliment Adesea, compoziția de carne de pește alb, sau să o înlocuiască cu o porție suplimentară de viață marină - în orice caz, se va dovedi un gustos, util, nutritive. Pentru a alimenta capodopera culinară spaniolă șase consumatorii vor avea nevoie de mai puțin de o oră.

• amestec de fructe de mare - 400 g;
• file de pește - 300 g;
• orez - 2 cani;
• cherry - 300 g;
• ceapă - 100 g;
• arpagic usturoi - 2 buc;.
• ardei grași - 150 g;
• vin alb sec - 50 ml;
• Oil - 50 ml;
• apa - 2 cani;
• condimente.

1. Prăjește ceapa si usturoi de tăiere, răspândit un cocktail, iar după decongelare pește feliat.
2. Conținutul Pripuskayut pune ardei și roșii maruntita, se toarnă uruială, se toarnă vin și apă, maturate.
3. antena Tomyat înainte de evaporarea lichidului.

Paella cu pesti - reteta

Paella de gătit cu pește durează doar 45 de minute, iar rezultatul este de patru portii de delicioase feluri de mâncare. Pește elimina în mod necesar pielea și toate oasele și creveți curățate. Este preferabil să se utilizeze un crustacee mare. În cazul în care prezența unor mici, acestea ar trebui să fie adăugate la sfârșitul procesului, sau pur și simplu dorința de a le completeze în care deservesc feluri de mâncare, de pre-rumeneste.

• somon, creveți și Pollock - 150 g;
• Fig - 200 g;
• ardei și ceapă - 1 buc;.
• Usturoi - 2 catei;
• mazăre verde - 100 g;
• Oil - 50 ml;
• apă - 500 ml;
• condimente.

1. legume soteaza în grăsime, se adaugă mazărea și pește prăjit separat de pre-tocat și creveți.
2. Se adauga restul componentelor, asezonate gust si tantalized pentru a absorbi umezeala.

Paella în multivarka

Paella, o reteta care va fi explicat mai jos, se pregătește să utilizeze dispozitivul multivarochnogo. încălzirea uniformă a componentelor, ceea ce face ca dispozitivul, vă permite să obțineți rezultatul perfect, iar cele mai bune feluri de mâncare gustul caracteristice. Folosind tehnologia descrisă, în același mod pot fi aranjate într-o altă parte a trata. 1,5 ore va fi gata 4-5 portii.

• creveți și midii - 300 g;
• Fig - 200 g;
• ceapă - 100 g;
• rosii - 4 buc;.
• mazăre verde și porumb - 250 g;
• Oil - 50 ml;
• apă - 500 ml;
• condimente.

1. Brown în „tigaie“ legume, fructe de mare pune, cereale, se toarnă apă, condimentat gust.
2. Apoi paella cu fructe de mare în multivarka vor fi preparate în „pilaful“.
3. 10 minute înainte de încheierea programului este administrat conserve.