otet sintetic

otet sintetic - un produs secundar al producției de îngrășăminte minerale din gazele naturale.

Dar, care de multe ori ne consuma produsul dubios, aproape tehnic, cunoscut doar specialiștilor în natură.

Faptul este că există oteturi naturale și sintetice. Natural - Acest vin, fructe, mere (acru, înainte de sfârșitul suc corespunzătoare) sau alcool.

otet sintetic - un produs secundar al producției de îngrășăminte minerale din gazele naturale. Sau este produs din rumeguș. Există mulți contaminanți toxici. Magazinele de multe ori vinde sub numele de „Table“.

Dar, ca produs tehnic a venit la noi la masă?

Head. laborator de acizi alimentari și oțet alimentar Institutul de Cercetare Biotehnologie Galina Galkina:

- Se crede că pentru producerea oțetului naturale avem puține resurse. Asta a făcut două ajuta producătorii de îngrășăminte minerale - plante „Nevinnomyssk de azot“ și „Severodonetsk Azot“. Ei au echipamente bune, metode moderne de curățare, astfel încât acestea sunt recunoscute de alimente de acid acetic. În primul rând temporar. Apoi, o autorizație temporară a fost înlocuită cu o constantă. Utilizați a devenit toate și diverse.

Și nu e de mirare. Prețul de cost de 1 litru de otet sintetic 1-1,5 ruble. Natural (mere sau alcool) - 13-15 ruble. În plus, producătorii de oțet alcoolic este încă infirm și accizele: materiile prime impozitate cum ar fi alcoolul. Ceea ce, desigur, ridică prețul de oțet. Dar magazin este diferența dintre un alcoolic și „sala de mese“, nu mai mult de 1 rublă. Ca urmare, producătorii de oțeturi naturale sau în stare de faliment, sau du-te la „sintetice“, care vine la rentabilitatea de 500%.

Șef distilerie Rustam Iskhanov (Sterlitamak, Bashkortostan): „Pentru a obține statutul de oțet alimentar, suficient pentru a trece testul pentru toxicitatea unui număr de indicatori. Dar, în primul rând, normele care nu trebuie să fie depășite, destul de ridicat. În al doilea rând, controlul este încă o mulțime de elemente toxice, cancerigene: acesta poate fi acid formic, metanol, acetat de metil, etc. în plus, acidul acetic este adesea stocat în aluminiu și polietilenă și nealimentar ambalajelor ... Toate merge la lichidul lor coroziv. Și cade în stomacul nostru. "

Cu oțet importate, lucrurile nu sunt mai bune. Institutul de Cercetări Alimentare Biotehnologie testat diferite „străini“: produs de slabă calitate provenind din Iugoslavia, Germania.

Apropo, pentru apărătorii oțet sintetice din această fracțiune mică - argumentul principal. Chipurile, otet nu este alimente, dar produs delicatese. Dar este în multe alimente și toxicitate se acumulează treptat! Desigur, pentru a rezolva aceste probleme trebuie să fie la nivel de stat.

Și, în timp ce câteva dintre sfaturile noastre pentru cititori:

- Cumpara doar otet natural.

- In otet sintetic poate fi o inscripție cu caractere mari „Apple“. Și doar state mici care au folosit aroma „Apple“. în special pentru a fi tratat într-un astfel de oțet periculos.

Pe site - www.aif.ru/online/aif/1122/17_01