Orz cu carne - o testată în timp rețete cu orz

Pe măsură ce tot mai mulți au început să se implice în pregătirea de preparate europene, chineză, coreeană, de fiecare dată când găsirea de noi rețete și să încerce să gătească masa de prânz sau pentru cina de vacanță.

Noi trebuie să plătească tribut pentru că, odată cu apariția de noi rețete, mesele noastre au început să arate mai luminos și mai prezentabil, mai solemn.

Pe rafturile supermarket-uri au început să apară toate noi, necunoscute până în prezent produsele noastre, condimente și mirodenii. Cu toate acestea, uneori, vrem să încercăm ceva diferit, atât de bine familiar noi din copilărie. Cu aceste feluri de mâncare evoca amintiri plăcute, copilărie fericită și adolescență, și mai mult și mai mult începe să realizeze că nu este nimic mai delicioase decât produsul nostru intern naturale.

Și dacă în trecut, poate că aceste feluri de mâncare nu arata luminos și plin de culoare, dar ceva mai mult decât obișnuite, dar acum, când suntem deja familiarizați cu unele secrete care pot transforma imaginația lor culinare și de a crea miracole reale. Să luăm, de exemplu, orz și carne. Mulți dintre noi își amintesc acest fel de mâncare de la cantine, atunci când bucătar grăsuț este pus pe o farfurie, am terci de orz în forma de căuș, și se udă cu sos de carne cu bucăți de carne. Și să te și am pregăti acest fel de mâncare într-un mod nou, atât de mult încât saliveaza a fugit în jos toată casa noastră.

Reteta 1: orz cu carne

- carne de porc sau de vită - 600 g;

- morcovi - 2 buc;.

- clopot ardei rosu - 1 buc;.

- țelină - 50 g;

- ceapa pene verde și pătrunjel;

- ulei vegetal - 5 linguri;.

- frunze de dafin, sare și piper.

Cu seara umple cantitatea necesară de apă perla orz, iar dimineața se scurge apa, se spală de mai multe ape uruială și trecerea-l în tigaie. Umple-l cu apă și puneți-l pe aragaz. După fierbere, asigurați-vă că pentru a reduce focul și chinuit 1:00.

Curățați radacina de telina si morcovul, pisa-le pe o răzătoare grosier. Ceapa si ardei vom taie cuburi. carne lăturilor și se taie în cuburi ca gulaș.

În kazanchike încălzi ulei vegetal și a trimite bucăți de carne prăjită. Agitarea, prăjește-le timp de 5-7 minute, apoi a mers la carne felii ceapa, ardei, morcovi si telina. Se condimentează cu sare și se amestecă, se fierbe timp de încă 5 minute. Se umple cu apă într-o asemenea măsură, încât a acoperit complet produsele noastre. După fierbere, se omite, de asemenea, focul și se fierbe la foc minim pentru 35-45 minute. În acest caz, dacă utilizați carne de vită, timpul de preparare va creste in mod natural, cel puțin până la 1,5 ore. Cand carnea ta a devenit myagkovato, timp de aproximativ 10 minute, până când fierte, se adaugă la alimente fierte orz perla, adăugați ardei gras, frunze de dafin și se condimentează cu sare. Continuă să gătească pentru încă 5-40 minute, apoi asigurați-vă că pentru a scoate vasul frunze de dafin și piper de piper negru și se adaugă pătrunjel tocat. Orz cu carne este gata.

Reteta 2: orz cu carne și roșii

- os carne - 2 kg;

- perla orz - 800 g;

- rosii - 2 buc;.

Într-o tigaie pentru a schimba oasele de carne spălate, se umple cu apă și se fierbe până până când carnea este ușor de separat de oase. Puteți face acest lucru în seara, și bulionul este bine se configurează pentru noapte, iar carnea este saturată. Bulionul poate trimite un pic de țelină, morcovi, ceapa baie întregi și frunze de dafin. În principiu, această supă puteți a doua zi pentru a găti o supă delicioasă bogată.

Pearl orz promoem, se umple cu apă rece și se pune la fiert. Odată ce apa fierbe, se toarnă în mutarea ei crupă într-o tigaie sote adâncă sau cratiță cu fund gros, se toarnă supa, sare și se fierbe pana cand se inmoaie.

ceapa Peel și fin-l toaca. Am ales din bulionul de carne, separându-l fără sâmburi și mărunțire, așa cum gulaș. Fried ceapa ulei vegetal, se adaugă la ea carne. condimente de condimente, se amestecă și se fierbe toate împreună timp de 5 minute. A terminat orz muta la carne și se amestecă. Tomate opărite cu apă clocotită, scoate coaja si va fi taiat in cuburi. Trimitem la Perlovka, se amestecă și să continue să se fierbe timp de încă 5-7 minute. Spre sfârșit se adaugă verdeața tocată mărunt, piper și se condimentează cu sare, dacă este necesar.

Reteta 3: orz cu carne tocată

- pui - 0,5 kg;.

- orz - 1 cană;

- morcov mare - 1 buc;.

- sare și piper; turmeric si chimen, ulei.

Seara înmuiați orzul perla la procesul de gătire mâine merge mai repede. Numai ieri dimineață, se scurge apa, se spală bine cu cereale și trimite-l într-o oală la fiert. Pe foc mediu timp de aproximativ 40-50 de minute, ar trebui să ne ajungă la consistența dorită.

Până la terci vor fi fierte, tocat cuțit file. Carne de pui este frageda, nu pretentios, asa face cu ea nu este chiar dificil. Dacă doriți, puteți sări peste carne printr-o mașină de tocat carne, dar îmi place mai bine ca atunci când este tăiată fin. Se adaugă la carnea de condimente preferate, dar asigurați-vă că pentru a folosi turmeric si chimen.

Separat, se taie ceapa în cuburi mici, morcovi și se freacă pe terochke sau se macină într-un blender. Trimitem la carne tocată și se amestecă bine. Sare și piper-l.

Intr-o tigaie se încălzească uleiul și trimite-l pentru a fi prăjit pui în nostru de legume-umplutura. Pui file de licitație, astfel încât acest proces va fi suficient timp de 10 minute. Acum ne trimite la carne tocată perla orz, se amestecă ușor pentru umplutura noastre distribuite uniform cu crupe, griș și chinuit timp de încă 5 minute.

Acum trebuie să se toarnă în tava vodichku de 2 cm deasupra produselor noastre. Creșterea de căldură și se aduce la fierbere. picătură imediat focul, vom acoperi tigaia cu un capac si vasul chinuit timp de încă o jumătate de oră. Farfuria finit este îndepărtat de căldură și să-l dea un alt stand de timp de 10 minute sub capac. Chiar acum ai transformat dulce perla orz Loose cu carne. Adăugați ierburi la un fel de mâncare, și puteți servi.

Orz cu carne - secretele și sfaturi de la bucătari de top

- Pentru terci de orz ta a devenit aspect mai frumos, la sfârșitul gătit adăuga un pic de turmeric. Dish dobândi o tentă gălbuie și o aromă plăcută.