Organizarea de mese calde în școli, întreprinderi și alte instituții
Afacerea, care se bazează pe nevoile de bază ale omului, întotdeauna aduce un profit bun cu abordarea corectă. mese calde - nu este o excepție. Omul modern din copilărie, cea mai mare a vieții sale departe de casă. Grădinițe, școli, case de artă pentru copii, cluburi sportive, întreprinderi și birouri - orice instituție în care oamenii sunt pentru o lungă perioadă de timp, ar trebui să creeze condițiile pentru o masă confortabilă.
opţiuni de service
Anterior, în școli existau bufete, în cazul în care pentru prânzuri de școală au fost organizate. În întreprinderile mari să se stabilească propriile lor de masă cu bucătari obișnuite. Astăzi, situația sa schimbat radical. Furnizarea de servicii de catering în diverse instituții sunt din ce în ce externalizate.
Acest lucru înseamnă că prima persoană a unei societăți comerciale, directorul fabricii sau șeful centrului de învățământ poate încheia un contract cu o companie care oferă servicii pentru organizarea de mese calde. Mai mult, exemplele de realizare a acestei probleme poate fi diverse, de exemplu:
- Crearea unei sala de mese completă ciclu complet de pe-campus sau întreprindere.
- Livrarea de mese calde la birouri, la cerere. În acest caz, se poate concluziona un acord cu un anumit client pentru a furniza un anumit număr de mese într-o perioadă specificată. A doua opțiune - preluarea comenzilor de la personalul centrului de birouri și livrarea produselor alimentare la cerere.
- tarabe alimente calde în complexul de plante sau de la birou.
- mașină de diferite tipuri de produse alimentare, cum ar fi sandwich-uri și cafea fierbinte dintr-un termos, concepute pentru self-service automate.
Afaceri legate de mese calde, este destul de bine dezvoltată în țară, astfel încât concurența este foarte mare. Înregistrarea tuturor permiselor pentru aceste activități necesită timp. antreprenor Lucrarea se află sub controlul strict al autorităților publice. Dar cererea pentru aceste servicii este în mod constant ridicat. Pentru a reuși, aveți nevoie pentru a găsi o nișă în această piață.
Scoala de hrănire
mese calde grădinițe și școli secundare - una dintre cele mai mari zone care pot dezvolta afacerea cu produsele alimentare.
Finalizarea produselor alimentare echilibrate - un angajament de dezvoltare mentală și fizică cu succes a copilului, astfel încât acum, nu numai în grădiniță, dar, de asemenea, în școli cu mese calde - o condiție prealabilă a instituției.
Cu toate acestea, pentru a încheia un contract pentru furnizarea de mese este destul de dificil pentru instituțiile de învățământ. Acest lucru se datorează faptului că produsele alimentare pentru copii este strict controlat de serviciile publice pentru calitatea produselor și respectarea standardelor tehnologice de preparare, depozitare și transport. Furnizorii participă în general la concurs, ceea ce a dus la un lider, a câștigat o licitație pentru o masă caldă pentru o anumită școală, încheie un contract și începe colaborarea cu instituția de învățământ.
O altă nuanță de a lucra cu solicitări guvernamentale pentru a oferi instituțiilor de învățământ prânzuri calde este faptul că, de obicei, câștigătoare câștigă oferit un cost minim. În acest sens, activitatea se bazează adesea, în acest caz, nu pe calitate, și volumele care sunt profitabile. Meniu pentru studenți este strict reglementată, astfel încât să îndeplinească parametrii specificați de preț și de calitate, uneori, este pur și simplu imposibil.
Cei care îndrăznesc să-și dezvolte afacerea în acest domeniu, trebuie să achiziționați echipament bun, pentru a trece de control al serviciilor de sănătate, care va testa certificatele de calitate ale produselor, depozitarea acestora, pregătirea și transportul. Cerința obligatorie - prezența cărților sanitare la muncitori.
Taxa suplimentara pentru mese calde pentru școli mici, ca bugetul stabilit pe el este limitat. Dar volumul ofertei compensa rapid pentru o mică diferență între prețul de cost și prețul final al mărfurilor.
Acest lucru poate fi unul dintre domeniile de afaceri existente și este în măsură să ofere un venit constant pentru anul.
Catering Corporate
Mesele în birou - o mare oportunitate de a obține un venit bun, chiar și pentru o companie mica sau un antreprenor în devenire. O astfel de afaceri pot fi dezvoltate în două direcții. Prima opțiune - pentru a deveni un furnizor permanent de mese pentru o anumită companie. În acest caz, meniul este convenită în prealabil. Masa de prânz la un anumit moment sunt livrate la societatea într-o cantitate care este specificată în contract.
Organizarea activității necesită un spațiu pentru gătit, acorduri cu furnizorii de produse en-gros. Echipamentul trebuie să fie moderne și să lucreze în modul „automat“. mese calde pentru a fi livrate printr-un termos special construit în mașină, sau ambalate în containere speciale, temperatura de menținere. Pentru curier poate cumpăra un sac cu proprietățile unui termos. Costul serviciului final depinde de alegerea meniului și costul de transport mese.
Costuri și venituri
Un alt mod de organizare de catering corporative - mașină stabilit în holul unui centru de birouri sau întreprindere. Sarcina de afaceri în acest caz, va fi de a închiria spațiu și software-ul gama de produse. Acesta poate fi plăcinte, sandwich-uri, cafea, ciocolată caldă. Daca va avea succes, puteți cumpăra o altă mașină, sau mai multe astfel de dispozitive, precum și pentru a crea propria lor rețea.
alimente calde în grajduri stradă
Cele mai mari profituri într-un timp scurt, poate fi obținut prin vânzarea de alimente calde în grajduri. Această activitate se desfășoară în mod continuu sau în timpul festivităților în parcuri și piețe ale orașului.
Pentru a începe, aveți nevoie pentru a obține toate autorizația legală în serviciile de stat și municipale, pentru a achiziționa echipamentele și materialele necesare:
- chioșc mobil;
- Tehnica pentru gătit și încălzire (cuptor cu microunde, gratar, ceai sau masina de cafea cu funcții de termos, aragaz, frigider) un compartiment de depozitare;
- plastic și ordinare ustensile, pungi de plastic, servetele;
- urnă pentru gunoi;
- dispozitive pentru conectarea la rețeaua de alimentare.
Costurile pentru a începe o afacere
Costurile fixe includ salariul și vânzător de mese calde la rata de nu mai puțin de 400 de ruble pe zi pentru oraș. Pentru orașele medii și mici, această cifră poate fi mai mică.
Munca implica angajatului în afaceri pentru a obține un anumit procent din vânzări. Prin urmare, mărimea salariului de bază mici. Înainte de a începe muncitorul taxele trebuie să se supună unui examen medical și de a obține cartea sanitare.