Orez cu legume reteta cu pas cu pas fotografii

În căutarea de garnitura interesant pentru pui la rotisor, m-am gândit la bucătăria indiană, iar alegerea a căzut pe orez cu legume, vasul este simplu, luminos și gustoase. Deci, puteți să vă asigurați că nimic în prepararea complexului, face reteta cu o fotografie, a luat toți pașii în detaliu. Nu te voi puzzle pentru a alege un anumit tip de orez, din propria mea experiență, aș spune că, dacă urmați rețeta, apoi se fierbe un orez delicios sfărâmicios cu legume pot fi de la orice cereale. Legume set - la alegerea ta. Ceapă și morcovi, roșii, ardei, vinete și dovlecei, conopida, broccoli - adăugați tot ceea ce este în frigider și congelator.

ingrediente:

Orez - 1.5 cani;
apa - 3 cani;
ceapa - 2 capete;
morcovi - 1 mare;
rosii - 3-4 bucati (poti lua un sos de roșii);
ulei de floarea soarelui - 4-5 Art. l;
Sare - 1-1,5 h l (la gust).
curry condiment turmeric sau - 0,5 h x.
ardei roșu (paprika măcinat) - 1 linguriță .;
0,5 h x - piper negru proaspăt măcinat.
ardei iute cayenne - 0,5 Unitate (opțional);
mazăre verde și porumb - 3-4 linguri. l;
ardei dulce din Bulgaria - 2 buc.

Cum de a găti orez cu legume - reteta cu fotografii

Metoda mea de preparare nu prevede gătit separat de orez și legume, astfel încât nu este nevoie să fiarbă orz separat. Adăugarea de orez nefiert (orz), în supă de legume aromat cu mirodenii, l-am da ocazia pentru a absorbi toate aromele, nu pentru a găti în apă dulce. Rice trebuie spălate în apă din abundență de trei sau de patru ori, apoi se toarnă într-o strecurătoare și se clătește cu apă curată. Am cea mai obișnuită formă alungită „inel“ de cereale. El absoarbe apa, dar nu se încadrează în afară într-o mizerie și nu devine lipicios. Aici, pe calitatea cerealelor și trebuie să fie ghidate.

Rice este pus deoparte, și se procedează la prepararea legumelor. Pentru a nu le lăsa în prăjirea nesupravegheat, curat, și vom tăia dintr-o dată. Se taie morcovii în felii, apoi se împarte în segmente sau cuburi mici. Cuburi taie ardei și roșii, inele de jumătate de ceapă pot fi tăiate sau cubulete, de asemenea. Ardei iute vom tăia mai târziu, chiar în prajirea.

Farfuria Cauldron sau alt ulei de încălzire adecvat. cuburi Fried de ceapa si morcov până când ceapa este translucida si morcovi myagkovato.

Adăugați ardeiul, câteva minute, se toarnă în fierbere condimente ulei. Am pregătit acest moment fel de mâncare parte de orez nu este picant, am pus niște condimente. Pick up pe gustul, eu pot recomanda doar pentru a adăuga turmeric sau curry pentru culori luminoase.

Se amestecă condimentele, atunci este important să nu overcook, astfel încât să nu fi început să gust amar. Aproximativ un minut, nu mai mult. Se taie inele de ardei iute sau bucăți mici, se toarnă în prăjire. Se adauga rosiile si se prajeste timp de câteva minute pentru a lasa sucul.

Este timpul să adăugați orezul. El a fost imediat se amestecă cu legume, dar nu până când se toarnă apă. Avem nevoie de puțin prăjește orezul într-o căldură ușoară.

Va figura ca aceasta, aur, petrol cum învăluie fiecare risinku.

Ne toarnă trei cești de apă și un pic mai mult, aproximativ o treime ceașcă, având în vedere faptul că legumele absorb lichide. Înainte de începerea fierbere sare, se amestecă și încercați. Se aduce la o aroma dorită în această etapă de preparare, apoi orezul uniform și se amestecă prosolitsya imposibilă.

Facem un foc puternic să fiarbă în timpul risinki ușor înmuiat și a absorbit uleiul, și gustul de sos de repede. Când aproape tot lichidul este absorbit, ukruchivaem focul la minim, se acoperă cu un capac și se lasă aburul de orez în 20-25 de minute. Deschideți, încercăm de disponibilitate. Se adauga mazarea, fara DECONGELAȚI, sau pune conserve de porumb este de asemenea frumos.

lama agitatorului, se acoperă din nou, se lasă timp de două sau trei minute. Opriți focul.

Ei bine, ai terminat! A se vedea modul în care arată orez apetisant cu legume, cum ar fi mozaic colorat împrăștiate pe placa! Un fel de mâncare mare sa dovedit, și să-l posta la toate fel de mâncare indispensabile - delicios, ieftin, ușor de preparat.