Orez cu legume într-o tigaie, reteta cu fasole

Calorii: 1011.4
Proteine ​​/ 100g: 3,09
Carbohidratii / 100g: 19,45

Recomandat pentru a găti orez cu legume într-o tigaie, reteta cu fasole vă va ajuta să-și diversifice meniul. Aceasta este una dintre multele variante pe tema pilaful de legume. Cel mai probabil, la noi această rețetă a venit din bucătăria asiatică, în cazul în care combinația de orez, legume și leguminoase sunt foarte populare. Dar este posibil ca el a venit de dorința hostesse noastre, chiar și în post pentru a se pregăti pentru o familie gustoase și variate.
Fasolea și alte leguminoase în timpul Postului înlocui, practic, carne, reumplute lipsa de proteine ​​al organismului. Deci, trece cu vederea aceste retete nu sunt în valoare de ea, chiar dacă pare ciudat pe un set de ingrediente. De fapt, o compoziție echilibrată și proporția sunt alese astfel încât toate produsele se completează reciproc și se încheie cu un fel de mâncare gustos și sănătos, nu foarte nutritive, dar nutritive. Dacă se dorește, componenta de legume poate fi modificat și diversificat prin introducerea unor ajustări sezoniere. De exemplu, în vara orezul poate adăuga verde fasole, ardei, roșii, dovlecei. Ei bine, și în timpul iernii pentru a limita morcovul tradițional, ceapa, și legume congelate.
Ce fasole de a utiliza - nu contează. Puteți fierbe până când sunt gătite alb sau roșu, și puteți cumpăra un borcan de timp conserve, economisind astfel pentru gătit. Foarte gustos se transformă orezul negru, cu roșii și ton. Te sfătuiesc să se pregătească.

ingrediente:
- orez - 1 cană;
- ceapă - 2 cepe mici;
- morcovi - 1 mediu;
- barberries uscate - 10-12 bucăți (opțional);
- ardei iute rosu, boia de ardei - cu o jumătate de lingură;
- semințe de chimen întregi - TSP;
- piper - 1 bucată (sau bucăți de înghețată);
- sos de tomate - 3 linguri. linguri;
- sare - dupa gust;
- Fasole fierte sau conservate - 4-5 Art. linguri;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- orice ierburi proaspete - pentru a furniza la masa.

Tu ar trebui să înceapă cu prepararea acestor produse, care durează o lungă perioadă de timp pentru a găti. Primul este fasole. Ei bine, dacă există deja fierte sau conservate - în acest caz, o dată legume angajate. Dacă trebuie să fiarbă fasole, se înmuiate timp de câteva ore, înainte de apă clocotită pe mine, și se fierbe la o fierbere liniștită, fără adăugare de sare pana cand se inmoaie. După aceea, apa se scurge și se procedează la tăierea legumelor. Se taie morcovi pentru pilaf - cuburi mari. cuburi ceapa Shinkuem.

Măsurați cantitatea necesară de condiment sau de a lua numai cele care sunt potrivite pentru tine. orez pe baza de prescriptie se transformă puțin ușor ascuțite.

Se încălzește uleiul, răspândirea ceapa si se prajeste agitare. Ferm nu este nevoie să gratar, doar un pic maro.

Se adauga morcovii. Cald ei, lăsați la foc mic timp de cinci minute pentru a înmuia și absorbi uleiul.

Se toarnă condimente, se amestecă și de a reduce imediat căldura la cel mai mic, pentru a evita overcooking. După aproximativ un minut cald ca condiment și aroma devin mai puternice.

Adăugați sosul de rosii, este de dorit un gust, și dacă acru, se adaugă unul sau două ciupeste de zahăr. Se amestecă sosul cu legume, un pic prăji.

Proaspăt ardei gras tăiat în jumătate, se agită din semințe, se taie tulpinii. Carnea se taie în cuburi, se adaugă la tigaie cu legume. Congelate imediat trimite la legume, pre-decongelare nu este necesară. felii Fry de piper timp de 3-5 minute (pentru o proaspătă de trei minute este suficient).

Spălat în mai multe ape se toarnă diapozitiv de orez, se amestecă cu legume și roșii.

Dacă există apă, se evaporă, iar orezul se prajeste cateva minute, astfel încât să îmbibat cu ulei, condimente, se întoarse parfumat și sfărâmicios.

Se toarnă două căni de apă. sare Imediat, așteptați până la fierbere. Încercarea de a sare, se adaugă puțină apă sare, dacă este necesar, până când acesta este absorbit în orez. Se acoperă cu un capac strâns, reduce căldura la foarte slabă.

Gătit timp de 25-30 minute. Toată apa ar trebui să fie absorbită, orez devin moi și sfărâmicios.

Adăugați la orez fiert sau fasole conservate. Amestecă ușor, având grijă să nu deteriora fasolinki moale. Acoperiti, se fierbe la foc mic timp de încă 5-7 minute.

Bucăți mici de roșii și ierburi proaspete tăiate. Spread orez și fasole pe farfurii, se stropesc cu ierburi, se adauga rosiile si se serveste cu o salata de legume lumina sau suc de roșii. Încercați, de asemenea, gatiti orez cu ciuperci si legume. de asemenea, este simplu și delicios. Poftă bună!