orez brun Pilaf cu pui kulinariada
Proprietățile benefice unice de orez brun sau maro am citit o lungă perioadă de timp, cu bun pentru a învăța că orezul alb lustruit obișnuit cu privire la orice parametri de la ea și nu dețin o lumânare. Prin urmare, atunci când orezul brun, în cele din urmă a apărut în magazinele din orașul nostru, am cumpărat imediat. Și prin plata achiziționarea la casierie, am știut exact ce voi găti acest orez - desigur, orez; Îl iubesc foarte mult.
În procesul de pilaf de gătit, am descoperit că orezul brun fiert moale, mai repede decât în alb și necesită mai puțină apă pentru ei înșiși. Acesta este principalul aspect care trebuie să fie luate în considerare. Ca un pui pe bază de carne a fost selectat pentru a vasului.
Burke de pui, se spală și se taie pe o bucăți mijlocii. Eu cumpăr de obicei, un gol pentru chakhokhbili - un pui proaspete picioare, aripi și de sân, tocat este deja greșit.
In partea de jos a dovedit aduce la ulei și pui prăjit la fierbere în ea până la maro auriu. Se poate adăuga imediat sare și piper. Apoi, punând în ibric decojite și feliate semicercuri ceapa. Lasă-l prea bine cu prăjește ușor bucățile de pui până la „impregnată“ de ei de aur ușoară tentă. Acum este timpul pentru a pune morcovi. Este clar că trebuie să fie pre-spălate, curățate, și se pulverizează. Multe frecat pilaf morcov pe o răzătoare grosier. Pentru mine, un alt mandat de preferat, atunci când se taie în fâșii alungite „în coreeană.“ Se pare că acest lucru are un gust mai bine în pilaf. Și, cel puțin, este clar că este acolo. Morcov tocană cu ceapă și carne într-un cazan sub capac închis, reduce căldura la minim.
Pilaf de orez brun înmuiat înainte de preparare nu este necesară. Este suficient să se spele pur și simplu, de mai multe ori în apă rece - până când, până când încetează să „îngroșa“. Ecartul umedă în crupa părea un pic „prăjită“ în ulei cu restul ingredientelor și apoi adăugarea de apă. a pus imediat o alta sare in plus la gust, un pic de piper negru, chimen și dracilă. Închideți capacul fierbător de apă. Expunând flacără secundară. Așteptați până când apa ajunge la fiert într-un cazan. Se reduce focul și se fierbe până când pilaf fierte (capacul rămâne închis). Dupa ce orezul a absorbit toată apa, aveți posibilitatea să conectați în ea căței de usturoi (dacă el este tânăr, chiar curățat opțional). Opriți focul, Să pilaf încă se ridice în picioare timp de aproximativ o oră la ceaun închise, infuzii și, după cum spun ei, „vin.“ Și atunci este deja posibil pe masă și se servește.
Mai multe despre acest subiect:
pilaf dietetice cu pui
Carne de pui în sos de soia
Tocană cu carne de pui și legume