okroshka clasic

Okroshka place aproape totul. Fiecare gospodină se pregătește în felul lor, dar nu există nici o familie, în cazul în care într-o zi fierbinte de vară nu s-ar fi pregătit okroshka. Această supă rece, există peste o sută de rețete diferite. Dar există doar un singur hash clasic rețetă. Okroshka a apărut în secolul al 18-lea, deja în cărțile de bucate manuscris ale timpului puteți găsi hash reteta.

În ciuda numeroaselor rețete din cărți de bucate din secolul al 18-lea, practic doar o duzină sau două rețete, inclusiv hash a supraviețuit secole.

hash clasic cu cârnați pe apă

Cele mai populare buget opțiune și hash - folosind cârnați și apă ca supa. În acest caz, va trebui să pregătească ingredientele:

verde fascicul - aproximativ 100 grame;
5 pre ou fiert;
Aproximativ 250 de grame de ridiche proaspete;
smântână Două linguri de grăsime;
dimensiune medie 4 castravete proaspăt;
aproximativ 300 de grame de șuncă sau cârnați fierte;
0,5 litri de apă fiartă rece;
lingura de otet;
sare și piper negru.

Verzii - un amestec de patrunjel, marar si arpagic. Se taie în bucăți mici plante mâini, așa că va da suc mai puțin amar. Cârnat taie cuburi și se taie ingredientele rămase folosind un răzătoare grosier.

Pune toate alimentele gătite într-o strachină ceramică sau orice altă tigaie.

Fir ingredientele smântână, sare, se acoperă cu apă și se toarnă în prima jumătate de lingură de oțet. Apoi, încercați gust amestecătură, și se adaugă treptat gustul acru.

Aceasta reteta este un hash clasic se poate face un gust mai picant și neobișnuit. Pentru a face acest lucru, în loc de cârnați, se adaugă supa de carne de porc tocata gratar.

Amintiți-vă, această metodă de preparare a unei supă rece, în cazul în care va avea carne rece, cu un picnic. Okroshka ar fi potrivit, ci pentru că oțetul va fi mai moale.

hash cârnați clasic pe cvas

Cvas okroshka preparat aproape toate gospodinele. Aceasta este una dintre cele mai populare variante ale acestei supă. Concurența acest fel de mâncare poate face numai hash chefir, o reteta pe care le veți găsi mai jos.

Dacă credeți că în viața ta ați încercat toate opțiunile hash pe kvass, face acest fel de mâncare pe rețeta Siberian, în acest caz, supa va surprinde placut. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

un mic buchet de usturoi sălbatic;
arpagic aproximativ 50 grame
un cartof mediu fiert in coaja
trei ouă fierte;
200 de grame de mezeluri fierte, fără grăsime;
castravete mediu;
Brew la gust (a se vedea pe densitatea).

Verzii cotlet cât mai fin posibil, și toate celelalte ingrediente în cuburi mici. Pune totul într-o cratiță sau supa strachină, se amestecă podsolite și piper. Gustul acru se toarnă cvas și se amestecă din nou. Se serveste supa rece.

Rețineți că această rețetă este un hash clasic va fi posibilă doar dacă luați Brew dreapta. Poti sa o faci singur, dar este cel mai bine să cumpere în magazin marcat „Okroshechny“. Acesta va fi moderat acid și să se accentueze perfect gustul altor produse.

hash clasic cu cârnați de apă minerală

Pentru a prepara delicioase amestecătură de apă minerală, trebuie să pregătească ingredientele în mod corespunzător:

lamaie;
cinci ridichi mari;
castravete mare;
fasciculul de ceapa verde si marar;
aproximativ 200 de grame de șuncă sau cârnați fierte;
doi cartofi secundari, jacheta prefiert;
trei ouă;
300 grame de cremă, conținut de grăsime de circa 25%;
până la trei litri de apă minerală de masă.

Pentru a începe, se prepară verdeață: fin-l toaca, a pus într-o strachină, sezon abundent cu sare și se toarnă sucul de la o lamaie.

Cârnați, ouă și cartofi se taie în cuburi mici. Castravetele și grosolan ridichi grătarul. Toate produsele adăuga până la verdeață, se toarnă un litru de apă minerală, pune tot smântână și se amestecă.

Încercați supa la gust, se adaugă sare, dacă este necesar și se adaugă o lingură de apă.

Și fel de mâncare consistent va face apel la toți membrii gospodăriei, da o lamaie acru, apă minerală și să completeze plăcut gustul produselor.

Hash: reteta clasica pe ser

Zer - si produs dietetic util. Acesta este separat în timpul brânză de gătit și are o aciditate placuta.

Rețetă hash clasic inițial inclus ca bulion ser, și doar mai târziu, acest ingredient este înlocuit de alții.

Pentru a face acest fel de mâncare trebuie să luați:

un mic buchet de mărar;
litru de ser;
aproximativ 350 de grame de șuncă sau cârnați fierte;
aproximativ 10 ridichi mijlocii;
cinci cartofi medii fiert (cel mai bun bucătăreasă în uniformă, astfel încât gustul va fi mai saturate);
cinci castravete mediu (să ia mai bine crocant);
șase fierte ouă fierte tare;
aproximativ 300 de grame de o casa sau crema grasa;
sare și piper.

Se taie în zaruri mici, toate ingredientele, cu excepția ridichi și verdețuri. grătar Ridichea. Se amestecă produsele zdrobite cu smântână și ridichi. Se condimentează cu sare și se toarnă ser. Se taie mararul fin posibil și după ce amestecătură scurgerii pe farfurii, se presara cu marar fiecare portie.

Dacă aveți nevoie de un hash (reteta) „cârnați clasic“, care se transformă gros, atunci cea mai bună opțiune cu zer nu veți găsi. Acesta se distinge prin aciditate moale și o aromă delicată.

Ei bine, această metodă de gătit care, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu cârnați carne de vită fiartă, tu nu mai puțin gustoase obține. Aflați mai multe: Cum de a găti supă.

O reteta clasica, cu hash cârnați pe chefir

Kefirul este pe locul al doilea în popularitate în rândul bulionul pentru hash. El dă o densitate și o face un gust mai bogat.

Reteta clasica de hash pe chefir include legume, plante aromatice, ouă și cârnați. Cel mai bine este de a alege pentru prepararea premium mezeluri fierte, care nu are nici o grăsime și este ambalat într-o carcasă naturală. Culoarea sa pe tăietura trebuie să fie de culoare gri-roz.

Este acest lucru cârnați va face mese gust plăcut. Nu alege un soiuri de ieftine și de calitate inferioară de cârnați, pentru că ei vor da vasul un gust neplăcut, ceea ce va exacerba doar iaurt. Dacă se dorește, puteți achiziționa șuncă licitație, acesta va fi, de asemenea, necesar.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru okroshka pe chefir:

fasciculul de mărar, pătrunjel și ceapă verde;
Patru ouă fierte;
300 g de cârnați fierte;
Patru castraveți proaspeți;
patru cartofi mari fierți;
șase ridichi medii;
aproximativ o jumătate de pahar de smântână;
sufragerie linguriță muștar (fără slide-uri);
aproximativ un litru de iaurt.

Reteta clasica de hash pe chefir este notabil pentru realimentare sale. După cum probabil ați observat, pentru că ai nevoie de muștar, dar încă mai aveți nevoie pentru a avansa de a amâna trei galbenusuri. Ou întreg și trei proteine taie cuburi foarte mici. Procedeze la fel cu cartofi și cârnați, castravete și grătarul ridiche.

Neobișnuit, în această metodă și utilizarea de verde. Chop arpagic fin și se macină cu sare. Acest martor ar trebui să dea suc, care apoi va da supa gust neobișnuit și bogat. Mărar și pătrunjel cotlet.

Vom începe prin a amesteca ingredientele. legume maruntit intr-un bol cu amestec de proteine tocat, cârnați și ouă.

Se prepară un sos de smantana, galbenusul de ou pasate în firimituri, tocat sfert de marar cu patrunjel, ceapa verde sare și muștar. În sos, se adauga putina sare si piper negru.

Pregătirea acestui hash pe porțiuni de Kefir. În fiecare placă, loc câteva linguri de salata, care este amestecat in cupa. Apoi se toarnă piesa de lucru și puneți realimentare iaurt lingura. Se presara cu reziduuri de verde tocat.

Cum sa faci okroshka pe dieta chefir?

Rețeta hash de mai sus poate fi actualizat pentru a se potrivi nevoilor dumneavoastră. Dacă stai pe o dieta, trebuie să luați iaurt și smântână cu un conținut minim de grăsime.

Lista de ingrediente pot fi excluse cartofi și cârnați. În cazul în care respingerea produselor din carne pe care sunt date este foarte dificil, puteți lua loc de cârnați și carne macră fierte:

carne de vită macră;
carne de pui alb (obținut de la piept).

Aceste metode reduc semnificativ numărul de calorii în farfurie finit. Singurul lucru pe care nu ar trebui să fie excluse de la această rețetă - ouă. Chiar dacă gătești o opțiune chiar și fără carne, ouă va ajuta organismul dumneavoastră obține vitaminele și mineralele care lipsesc.

Tatarii sunt preparate pe baza tradiționale -ayran băutură chefir. Pentru a-l face în iaurt adăuga verdeață tocat in cantitati mari. Conform acestui principiu, este posibil să se pregătească o amestecătură verde, care este recomandat pentru cei care tin o dieta stricta.

Reteta cea mai simplă hash pe chefir include: tocat ierburi proaspete (patrunjel, marar si ceapa), ridiche rasă și castravete. Dacă în timpul zilei în care intenționați să mănânce carne sau ouă, apoi pentru cină vă puteți permite cel mai simplu okroshka pe chefir, care include doar cele mai proaspete legume.

Dacă decideți să gătesc amestecătură, amintiți-vă că acest fel de mâncare permite unui număr mare de variații și libertăți. Puteți utiliza diferite lichide ca bulion, cârnați înlocuite cu o carne naturală, gatiti ingredientele în diferite moduri.

De exemplu, într-un număr de moduri de preparare nu se pot întâlni cartofi fierte și coapte. Această metodă neobișnuită de preparare a unui cartof poate fi folosit pentru picnicuri și sub formă de carne, în acest caz, poate lua grătarul răcit.

Singurul lucru care nu variază de la reteta la reteta - o abundență de verdeață și legume proaspete în această supă, pe care o mulțime de vitamina îmbogățit face.