Okroshka cele mai bune rețete și sfaturi cu privire la gătit, de gătit - toate produsele alimentare pro!

Pregătirea hash tradițională este cvas. Puteți experimenta și să adăugați sau să eliminați ingrediente pe placul dumneavoastră. carne fiartă este adesea înlocuit cârnați sau șuncă, există rețete care folosesc carne în loc de pește uscate, sărate sau uscate. Uneori amestecătură adauga sfecla, morcovi, napi sau Swede. Toate acestea abundenta de legume sunt, de obicei cu generozitate aromate cu ierburi și condimente aromate. pentru carnea hash poate fi pre-fierbere sau pentru a prăji.

Principiul general al pregătirii hash este acela de a se asigura că primele legume tăiate, apoi li se alătură okroshka carne apoi amestecat cu sos, verde și se toarnă kvas. În mod ideal, hash ar trebui să stea timp de o jumătate de oră înainte să-l umple cu cvas. Farfuria finit este servit cu muștar, usturoi, ouă fierte și pâine de secară.

Se prepară alimente și feluri de mâncare

Carnea cruda pre-fiert, apoi se răcește și se taie în cuburi mici. În mod similar, reducerea și ingredientele rămase: cartofi, ouă, castraveți și ridichi. Cartofi și ouă ar trebui să fie fierte pana cand se inmoaie si a le permite să se răcească înainte de a le taie într-o amestecătură. Ierburi si ceapa verde la sol. Advance este necesar să se pregătească un cvas acasă sau să cumpere magazine.

Din feluri de mâncare necesită tigaie adâncă, cuțit, tăiere bord, și, uneori, tava (dacă doriți să prăji carnea). Okroshka servit în farfurii adânci.

Okroshka cele mai bune rețete și sfaturi cu privire la gătit, de gătit - toate produsele alimentare pro!

Okroshka pe cvas

Okroshka pe Cvas este considerat mâncare tradițională românească, pentru că este pe această bază de multe ori gata preparate. Timpul mediu de preparare este de aproximativ o oră (mai ales în cazul în ouă și cartofi pre-fierte).

ingredientele necesare:
Oua - 4 buc;.
250 g cârnați de doctorat;
Trei castravete proaspat (circa 250 g);
2 cartofi;
3-4 ridichi;
mărar;
ceapa verde;
un litru și jumătate de cvas

Mod de preparare:
Cartofi și ouă gatiti, rece, curat și se taie în cuburi mici. Castraveți și ridichi se spală bine și, de asemenea, se taie în cuburi. Mezeluri tăiat în același mod ca și toate celelalte ingrediente. Ceapa se taie în inele mici, mărar se taie marunt. Am pus toate ingredientele intr-un castron mare și se amestecă bine. Se serveste okroshka cu cvas, înjumătățit ouă fierte și verde fierte. Cvas este mai bine să luați neindulcit - special pentru hash.

Okroshka pe Cvas cu carnati afumati

Aceasta reteta diferă de hash utilizate cârnații clasa anterioare. Aici, în loc de cârnat crud semi-afumate este luată - un fel de mâncare de aceasta este o mai picant și aromat.

ingredientele necesare:
2 litri de cvas acasă;
100 g de cremă;
150 g afumate;
2-3 castravete proaspăt;
3 ouă de pui;
6 cartofi;
O adunatura de ceapa verde;
O adunatura de mărar;
Sare - dupa gust.

Mod de preparare:
cartofi caleste in pieile lor pana cand se inmoaie, rece, curat și se taie în cuburi mici. Gatiti ouă, rece și fin cotlet fiert tare. Kolas se taie în cuburi mici. ceapa verde si se pisa fenicul. Castraveți taie în cuburi mici, care au curățat-le. Toate ingredientele adăuga până la o tigaie mare sau castron si se amesteca cu smantana. Se umple okroshka kvas și servit cu pâine neagră.

Okroshka pe cvas cu creveți

O versiune foarte neobișnuită a populare preparate romanesti. Pe lângă ingredientele principale utilizate sunt creveți, bastoane crab și roșii cherry și umbrirea cvas completat sos de muștar-iaurt.

ingredientele necesare:
Cartofi - 1-2 buc;.
1 castravete;
Ridichea - 4-5 buc;.
5 cireșe roșii;
Câteva pene de ceapa verde;
Câteva frunze de menta;
2 ouă de pui;
150 g de creveți mici decojite;
5 surimi;
arugula;
O jumătate de litru de cvas ghimbir;
125 ml de iaurt neîndulcite;
Muștar - 5.10 ml.

Mod de preparare:
Mentă și arpagic tocate mărunt, răspândite într-un vas și se triturează cu sare. roșii cherry tăiate în jumătate, ridichi și castraveți tăiate în cuburi mici. cartofi caleste in pielea lor, rece, curat și se taie în cuburi. oua fierte macina. bastoane crab se toaca marunt. Salata de creveți cojit fierbe 3 minute în apă sărată și se întinde într-o strecurătoare. rucola Maruntiti (în schimb poate lua orice alte verdeturi). Adăugați toate ingredientele într-o cratiță și se amestecă cu sos de iaurt-muștar (se amestecă în proporții arbitrare de iaurt neîndulcite și 2 lingurițe linguri de muștar). Se umple okroshka ghimbir kvas și servi.

Okroshka cele mai bune rețete și sfaturi cu privire la gătit, de gătit - toate produsele alimentare pro!

Okroshka pe cvas cu sfecla

Pentru a prepara o astfel de hash folosit morcovi, sfecla si castraveti tip 2 (proaspete sau sărate). Turnat toate cvas și asezonate cu condimente pentru gust.

ingredientele necesare:
Sfecla - 200 g;
Morcovi - 2 bucăți mici;
1 castraveți proaspeți și murate;
1 ou;
3 cani pâine cvas;
La 1 oră. L. oțet și zahăr;
45 ml de smântână;
ceapa verde;
mărar;
Sare - dupa gust.

Mod de preparare:
Sfecla se spală bine, curat și se taie în fâșii fine. Umpleți sfecla cu apă și oțet și se fierbe timp de aproximativ 20-30 minute la foc mic. Apoi, sfecla se răcească cu bulion. Morcovi gatiti, curat și se taie în cuburi mici. Castravetele și ouă fierte, de asemenea, se taie în cuburi mici. Ceapa si pisa marar. Se amestecă într-un morcov castron adânc, ou și castravete cu smântână, ceapă, zahăr și sare. Totul se amestecă bine și se împrăștie cu o supă de sfeclă. Încă o dată, toate se amestecă și se toarnă cvas. Okroshka Se serveste cu mărar și o bucată de gheață.

Okroshka cele mai bune rețete și sfaturi cu privire la gătit, de gătit - toate produsele alimentare pro!

Okroshka pe chefir

Okroshka pe chefir fierte foarte ușor și este perfect pentru o gustare pe o zi fierbinte de vară. Farfuria se dovedește foarte răcoritoare și de ajutor.

ingredientele necesare:
250 g de cârnați fierte;
2-3 cartofi;
1 castravete mare;
2-3 oua;
ceapa verde;
Mărar și pătrunjel;
Un pic de suc de lămâie;
apă;
litru Jumătate din kefir;
Sare - dupa gust.

Mod de preparare:
ceapa verde se taie în inele mici, răspândite într-o tigaie, și triturat cu sare. Castraveți și ridichi tăiate în fâșii subțiri, pune ceapa verde. Cartofi gatiti, cuburi curate și Ray mici (unul este întârziată). Un cartof nevoie pentru a zdrobi și pune restul ingredientelor. Cook a fiert tare ouă și se taie în cuburi. Cârnați și se taie în cuburi. Umple conținutul iaurt și se adaugă puțină apă pentru a hash nu este prea gros. Încercați gust amestecătură și un pic de sare se adaugă câteva, se adaugă câteva picături de suc de lămâie. okroshka de recoltare în frigider și se insistă 20-25 de minute.

Okroshka pe chefir cu mere

Gustați un hash - acru-dulce, plăcută. Muștar dă picanterie la antena de satelit, și smântână - sensibilitate.

ingredientele necesare:
3 castravete proaspăt;
3 linguri. l. tocat ceapa verde;
1 lingura. l. mărar tocat;
Ridichi - 10 bucăți;
1 mar verde;
O jumătate de cană de smântână;
Sex ceai lingură de muștar;
litru Jumătate din kefir;
Sare - dupa gust.

Mod de preparare:
Mere, castraveți și ridichi se spală bine și se taie în fâșii subțiri. Noi așezați componentele din castron și adăugați muștar și sare. Apoi se adaugă ceapa si marar tocat, smantana si se amesteca bine toate. Se umple amestecătură iaurt si se serveste cu cuburi de gheata.

Okroshka cele mai bune rețete și sfaturi cu privire la gătit, de gătit - toate produsele alimentare pro!

Hash pe iaurt cu carne de vită fiartă

Hash cu carne de vită fiartă se dovedește foarte consistent, gustoase și utile. Masa include, de asemenea, ouă, ridichi, castraveți și ceapă verde.

ingredientele necesare:
250 g de carne de vită fiartă;
Pachet de ridichi;
2 castravete proaspăt;
O adunatura de ceapa verde;
3 ouă de pui;
litru Jumătate din kefir;
Sare - dupa gust.

Mod de preparare:
Carne de vită se fierbe până la fiert, se răcește și se taie în cuburi mici. Ridichi și castraveți tăiate în semicercuri subțiri. Ceapa se taie în inele mici. Noi pune toate ingredientele într-o cratiță, se adaugă ouăle tocat, sare și se amestecă totul bine. Se umple amestecătură iaurt și se servește. Prea hodgepodge dens poate fi diluat cu puțină apă.

Okroshka cele mai bune rețete și sfaturi cu privire la gătit, de gătit - toate produsele alimentare pro!

Okroshka clasic (cvas)

Clasic (sau traditional hash) se pregătește cvas. Cele mai multe dintre feluri de mâncare alcătuiesc legumele, întrucât include ouă și carne macră fierte.

ingredientele necesare:
un litru și jumătate de cvas;
300 g de carne de vită fiartă;
4 bucăți de cartofi și ouă;
3-4 castravete proaspăt;
Un mic buchet de ceapa verde;
2 ceașcă smântână;
Cu o jumătate de linguriță de muștar și sare;
Un sfert de linguriță de zahăr;
10 g de pătrunjel și mărar.

Mod de preparare:
Ouă și cartofi gatiti, rece, curat și se taie în cuburi mici. carne fiarta se taie în bucăți mici din cereale. Pătrunjel și mărar se taie marunt. shred ceapa verde, castravete tăiat în cuburi mici. Bow triturat cu sare într-un castron separat. Puneți carnea într-un vas mare, cartofi, ouă, castraveți, ceapă, îmbrăcat cu smântână și se amestecă bine. Completați toate ingredientele KVAS, se adaugă verdeață tocat, muștar și zahăr. Tot din nou, se amestecă și se servește cu cuburi de gheata.

ser okroshka

Aceasta supa rece este perfect pentru fiecare zi în vreme caldă de vară. În loc de cvas obișnuite sau zer zară este utilizat aici, componenta de carne - mezeluri fierte.

ingredientele necesare:
250 g de cârnați fierte;
ser 2 liră;
3 castravete proaspăt;
4 ouă de pui;
Fasciculul de ceapa verde, mărar și pătrunjel;
450 g smântână;
O jumătate de lămâie;
usturoi

Mod de preparare:
Se toaca marunt verdeață, castraveți și ceapă verde tocate fin. Pune ingredientele într-o cratiță. Se adaugă smântână și se amestecă bine toate. oua fierte și cârnați, tăiată fin. Am extins la alte componente ale hash. Totul se amestecă bine și se toarnă din nou doi litri de produse din zer (pot fi achiziționate sau de casă). Se adauga sare dupa gust si un pic de suc de lămâie. Scoateți amestecătură în frigider să se răcească și se infuzeze. Fiecare placă pune un pic de usturoi zdrobit și se toarnă supa.

apă minerală okroshka

Una dintre cele mai populare preparate romanesti pot varia si gatiti pentru apa minerala. Obținem o foarte ușor și util primul fel de mâncare pentru vara.

Okroshka cele mai bune rețete și sfaturi cu privire la gătit, de gătit - toate produsele alimentare pro!

Okroshka cu smântână

Okroshka cu smântână dă un foarte blând, dar în același timp și hrănitoare apetisant. Această opțiune va satisface chiar și cele mai pretențioase gurmanzi.

Hash cu otet

Hash cu oțet fierte foarte ușor de rapid, dar oferă o foarte ușor și scăzut de calorii. O opțiune excelentă pentru primul curs de o zi fierbinte de vară.

Mod de preparare:
Pune pentru a găti cartofii și ouăle. Atâta timp cât acestea sunt fierte, cuburi cârnați și castraveți proaspeți. ceapa verde se taie în inele mici, se taie marunt verdeață. ouă fierte fin cotlet, cartofi tăiați în cuburi mici. Am pus toate ingredientele într-un vas, îmbrăcat produse două linguri de ulei vegetal si doua linguri de otet, sare și se adaugă unele se amestecă totul în mod corespunzător. Umpleți okroshka apă rece și a servit la masă.

Okroshka cele mai bune rețete și sfaturi cu privire la gătit, de gătit - toate produsele alimentare pro!

Hash - secrete și sfaturi de la bucătari de top

- toate ingredientele trebuie să fie tăiate în cuburi mici aceeași mărime (ca o excepție, aveți posibilitatea să grătar castravete și ridichi, astfel încât au dat sucul, iar vasul sa dovedit mai aromatice și saturate);

- deoarece hash este supa rece, atunci carnea trebuie să fie întotdeauna slabă (de preferință fiartă de vită sau de pui piept);

- hash gust a fost complet, tocat ceapa verde și gălbenușuri de ou și must cu o furculita pentru a le amesteca cu cvas.

Cvas pentru hash

kvass 2L iau 80 g pâine de secară, 2 linguri. linguri de zahăr, 3 g de drojdie, 12 cani de apa.

Painea se taie în felii și se prăjește până când o culoare închisă-to-richnevoy. Se toarnă apă fierbinte (80 „C) și fiert osta-vit infuzat timp de 4 h. Filtrul de perfuzie, se adaugă zahăr și drozh Ms (diluat în prealabil cu apă). Și acum o atenție! adaugă întuneric ca biscuiti de la Borodino pâine și alte tipuri de pâine de secară pot fi cu diferite condimente și pus într-un loc cald timp de 1,5-2 zile. tulpina cvas Gata și bagati la frigider. Beam-ea prepara imediat 5-10 litri de cvas. Gros de la cvas (drojdie) nu aruncați, curat într-un frigider pentru cvas mai târziu.

Brew este bun pentru hash adăuga muștar pudră, zahăr, sare și sos de hrean (la gust) gălbenușuri de ou. Unii zyayki neglijare ho acest lucru, cvas folosind aditivi, și să facă o mare greșeală. Hash obține în stare proaspătă, fără a specifica pentru acest nivel de severitate feluri de mâncare. La aceasta se adaugă diferitele tipuri de pâine.

Este, de asemenea, pentru prepararea cafelei cu aditivi adecvați de important să se insiste în frigider. Acest lucru va da aroma de carne sărate și îmbunătățește gustul.

Purely hash de legume înainte de a servi mai bine crema de acru, și carne și pește - ulei.

Hash. Masa de prânz celibatul Ilya Lazerson

Okroshka un cvas de casă