Octopus alege si gatiti pe

Chiar și grecii și romanii antici iubea foarte mult caracatițe și nu leneș să le vâneze. Această dragoste a trecut prin secole, și încă locuitorii din Marea Mediterană, cu toată bogăția de alegere sunt fericit să mănânce caracatiță sărate și uscate. Proaspete și fierte prea de ajutor, mai ales cu ulei de măsline - acestea conțin o mulțime de proteine; În plus, întăresc sistemul cardiovascular.

Caracatiță timid prin natura, el nu cere probleme, orice conflict este rezolvată pur și simplu - o evadare din pericol. Caracatițe trei inimi, poate de aceea el trece prin și unda este de trei ori mai puternic decât alți locuitori subacvatice. Ca rezultat, de scurtă durată. El este foarte sensibil - după experiențe interesante, cum ar fi sezonul de reproducere, caracatiță moare. Da, el nu s-ar fi făcut o viață de familie. modestia este adesea folosit pescarii, ei știu că o caracatiță - Chistyulya mare și îi place să trăiască în singurătate, în unele cizme, cutii de conserve sau chiuveta mare. de zi cu zi Octopus dereticare, spalarea cu jet de apă de gunoi inutile, resturile de mâncare adaugă un diapozitiv într-un singur loc în afara carcasei. Pescarii știu că, pericol de detectare, tentaculele de caracatiță se agață de propria lor casă, și, în orice mod pe care o folosesc această calitate în scopuri pașnice. Deci, odată ce japonezii au reușit să obține o adâncime mare a bagajelor scufundată cu porțelan rare și scumpe.

Ce mănâncă caracatiță?

- Octopus - gurmanda, el mănâncă stridii, iubit midii, creveți și pește proaspăt. Octopus cu ciocul ca o pasare sparge coaja de crustacee, admite la saliva care paralizează prada, si manânca, uneori lăsându-se chiuveta mare pentru memorie. Octopus - creație foarte inteligent, chiar și la tren: poate distinge un pătrat dintr-un cerc, un dreptunghi mare dintr-un pic. Caracatiță ochi ca persoană, să aibă elevul; sub apă, se pare ca un scafandru în rochie de fantezie. La fel ca si oamenii, este de culoare albă, atunci când speriat, și roșu atunci când furios.

Octopus poate fi otrăvit?

- Printre caracatița doar unele sunt otrăvitoare. În limba engleză se numesc caracatita cu inele albastre ( „Octopus în inele albastre“). Ei locuiesc în apropiere de țărmurile vestice ale Oceanului Pacific și să ne viziteze obține cu greu. Otravă poate fi orice, trebuie doar sa alegi cele mai gustoase, și cel mai important - caracatita non-otrăvitoare.

Cum de a alege un caracatiță bun?

- Octopus mijlocii și foarte mici vinde un întreg, ei aleg mai ușor. Destul de ciudat, caracatița este ales pentru ochi - acestea sunt oglinda calității sale. O potrivire bună pentru a mânca ochii caracatiță transparente. persoane fizice mari adesea tăiate în sus; vin în magazin, puteți vedea doar tentaculele, care nu au ochi. În acest caz, să fie ghidat de culoare, în cazul în care acesta este lucios maro, frumos - astfel încât să puteți lua fără ezitare. Octopus cu pete negre de la capetele tentaculelor, iar cei a căror piele este rupt, este mai bine să nu cumpere - acestea sunt stătut sau depozitate necorespunzător.

Ce fructe de mare caracatiță combinate?

- Octopus pune aproape toate supe, în cazul în care există mai multe specii de produse marine. Acesta combină perfect cu calmar. Acum, mulți bucătari se confruntă cu dragoste pentru cotlete. Apropo, acest fel de mâncare este mâncat cu plăcere copiii. Este important să nu uităm pentru a elimina caracatița și calmarul ciocuri, atunci trebuie să le spinteca și carne tocată, se adaugă usturoiul, ceapa și plante aromatice, rola în pesmet și se prăjește nu mai mult de două sau trei minute. Cotlete poate recomanda cantareti si prezentatoare de stiri. Calmari și caracatiță - o proteină în forma sa pură, ele sunt utile pentru a ligamentelor noastre si ajuta la păstrarea vocii permanent. Nu e de mirare italienii sunt cei mai buni cântăreți, ca în fiecare zi, ei mananca fructe de mare.

Ce altceva, în afară de fructe de mare, potrivit pentru a însoți caracatița?

- Orice leguminoase, cum ar fi fasole, verde, legumele, asigurați-vă că uleiul de măsline sau sos de soia, oțet de vin. Japoneză mânca caracatiță cu orez, wasabi și alge marine, chineză Wise, mascare sosuri sale, fierte în aluat portugheză, italienii pus în bulion pentru supe. Coreenii le place să mănânce caracatiță în viață. Și eu recomand să gătesc cu salata de caracatiță. Acestea sunt nutritive și, în același timp lumină. Simțiți-vă liber pentru a pune salata verde, se adaugă oțet sau ulei de măsline și lămâie, dar nu de mult. Salata si sashimi aspect este important, așa că încercați să taie frumos tentaculele pentru fiecare cerc sau brâul era un fraier ordonat.

Și cum să gătească caracatiță?

- Valoarea sunt tentaculele. Că acestea nu sunt realizate din cauciuc, acestea pot fi batut cu un ciocan, sub formă de carne pentru fripturi. Există un alt mod, mai liniștit - ține evidența timpului cu precizie și nu au adus caracatița la zadubeniya în apă clocotită, dar dacă ți-e dor de timp, trebuie să aveți răbdare și să gătesc caracatiță, până când acesta devine comestibile. În timpul pregătirii caracatița pe măsură ce trece mai multe etape, trebuie să încercăm să nu intre în cele mai multe probleme atunci când el stiffens, sau pur și simplu să aștepte. Cu toate acestea, există un mic truc: pentru a obține o caracatiță gustoasă în timpul ar trebui să fie aruncat în oală o pereche de dopuri de vin de gătit.