Ocean of Love - opărire fructe și boabe înainte de uscare

Înainte de uscarea fructelor sau bace - Alegeți fructe de înaltă calitate, eliminați putrezite. Rețineți că, pentru uscare inutilizabil fructe și boabe necoapte și coapte. Re-le sortați după mărime, se spală în apă curentă (pentru a elimina substanțele chimice toxice de pe suprafață, se adaugă 6,5 g de sodiu în 1 litru de apă). Apoi taie: cercuri, umflături, benzi (până la uscare viteză). Acum, pentru opărire. Blanșarea neutralizeze cea mai mare parte a germenilor și accelerează uscarea, culoarea naturala nu se schimba, dar a pierdut o parte a componentelor alimentare. - zahăr, vitamine, minerale, etc. Calitatea produsului finit din fructul opărite este întotdeauna mai mare, deoarece dăunătorii lor distruse.

Produsul preparat a fost reluat într-o strecurătoare, se scufundă în apă clocotită, domeniul de aplicare, care ar trebui să depășească de trei ori volumul de fructe scufundat, t. K. Apa nu trebuie să se răcească repede. În apă la o opărire zahăr adăugat uneori (de exemplu, pentru pere) și sare sau bicarbonat de sodiu (pentru prune, struguri și altele asemenea. D.) Durata opărire de la câteva secunde până la 20 de minute (în funcție de tipul de fruct). Apoi, le eliminăm și se toarnă imediat apa rece. Noi așteptați până când se descompună de scurgere a apei și de uscare.

Uscarea de fructe si boabe in casa cu ajutorul cuptorului, dar pentru o sumă mică. Împrăștiată pe o foaie de copt de hârtie albă pe ea și furajele scatter. Așezați foaia de copt în cuptor lăsați ușa întredeschisă pentru a permite produsului nu este uzat. Temperatura (grade ot35-55) și mai ales de uscare depinde de fructe sau fructe de padure pe care o utilizați pentru uscare.

Există unele fructe (de culoare deschisă), care este mai bine să se fierbe în sirop de zahăr - acest lucru se va salva de colorat și accelera uscarea. fructe acide sau fructe de padure poate fi de zahăr înainte de uscare - acestea vor deveni ațoasă și dulce, nu pierde culoarea și va fi bine păstrate.

Pentru aceasta pregătit pentru uscare boabe turnat 50% sirop fierbinte (per litru de sirop de zahăr 100-200 g) și a stabilit timp de 6-8 ore într-un loc rece, aruncată după o strecurătoare, iar siropul se încălzește din nou, le toarnă boabe. După 6-8 ore, cu sirop de fructe de pădure se aduce la fierbere și din nou aruncat într-o strecurătoare. fructe răspândit apoi într-un strat subțire, mai întâi uscat și apoi se usucă până când este gata.

În calitate gata fructele uscate ar trebui să conțină 18-22% umiditate.

Mere: lumina de culoare crem, destul de flexibil, dar sucul nu este izolat în flexie.

Prunele: sunt negre, de multe ori cu o tentă albăstruie. Când răsucirea uscate piatră de prune în mână trebuie să fie ușor de separat de pulpa, iar pulpa trebuie să fie suficient de elastic.

Caise și cireșe determinate de aceleași calități ca prune, caise culoare numai ar trebui să păstreze culoarea naturală.

SPLASH râd

El sa căsătorit cu un tip tânăr și. A dispărut din vedere total prieteni.
Aici se întâmplă pe stradă unul dintre foștii săi tovarăși.
- Hei, unde ai plecat, du-te bere popem?
- berea nu poate fi
- Ei bine, poate, dacă cumva du-te baia lui, hai să vorbim
- Baia nu poate fi
- Hai te aduna, popem ceai
- Pentru mine este imposibil
- Ei bine, vino la mine
- Pentru prieteni nu se poate
- La naiba, toate dur. Îmi pare rău acum, poate?
- Nu pot să regret.
----------

__________________________________

Pe val POETICĂ

Nikolai Rubtsov - frunze Uleteli

a zburat frunze
cu plopi -
El a repetat în lumea inevitabilă.
Nu te simți rău pentru tine lasă nici un regret,
Și îmi pare rău pentru dragoste și tandrețe mea!
Să stea copaci goale,
Nu Juri viscol zgomotos!
Este cineva de vină,
Ce-i cu frunze de copaci
a plecat?