O reteta simpla ca sare în bănci volnushki de iarnă

Mananca ciuperci gustoase și sănătoase, în orice moment al anului nu este atât de simplu. Trebuie să știi cum să-l pregătească pentru o lungă perioadă de timp. Volnushki sunt printre cele mai populare ciuperci în spațiile interne.

Dacă doriți să extindeți orizonturile în subiect de ciuperci, aici veți găsi o descriere completă a sedobnoe ciuperci cu fotografii.

Există mai multe metode de recoltare. Este important să-l dreapta, ca condiționat, în ciuperci comestibile pot prezenta anumite surprize, dacă nu-i pregătească în mod corespunzător. Volnushki gust mare, ceea ce înseamnă că este necesar să învețe câteva secrete de sărare și apoi orice masă cu ei este o bucurie.

Cum se murarea volnushki la domiciliu

Înainte de gătit ciuperci sărate trebuie să decidă pentru tine, care va fi metoda utilizată în proces. Rețeta corectă și toți pașii oferă un rezultat win-win. În plus, este demn de amintit că a fost campania dreaptă definește bunăstarea în viitor. Nu trebuie să ratezi frumusețea și mesele, care lua cu ușurință grijă de ingrediente suplimentare.

Înainte de sărare volnushki trebuie să știe despre următoarele:

• Manipularea corectă și atentă. Este important să se elimine toate de prisos și nu este necesar, se spală bine și se îndepărtează rădăcinile. Cele mai multe dintre gospodine preferă să se purifice produsul, folosind o periuță de dinți. În acest caz, tratarea cu atenție fiecare lucru mic puteți obține un rezultat foarte bun. Nu trebuie să uităm că aceste ciuperci sunt foarte fragile și pot merge cu ușurință greșit în procesul de purificare.
• Volnushki trebuie să fie sortate cu atenție. Acest lucru se referă la culoarea de ciuperci: roz si alb. Nu uita de dimensiunea: mari și mici, pentru a partaja.
• Nu sunt tratate în mod corespunzător volnushki foarte gorchat. Înainte de sărare este recomandat să le înmoaie în apă sărată timp de cel puțin două zile. schimbările frecvente de apă va preveni apariția ulterioară a acrire și amărăciune.
• Apa este înmuiere turnat trebuie să fie prezent în exces. Ciuperci acoperi costurile cu cel puțin 5 centimetri deasupra pălării. O astfel de prudență previne apariția mucegaiului și a altor momente neplăcute.
• pregăti în mod opțional mod volnushki rece recomandat înmuiere cu acid citric și sărurile acestora, 2 și 50 de grame pe litru, respectiv.

Mai mult, ar trebui să aleagă cele mai interesante și merită rețeta și trece la achiziții publice.

Sărare volnushek rece

Simplu și, în același timp, un mod distractiv de a găti ciuperci și să le dea un gust special datorită utilizării de condimente.

• Volnushki - 8 kg.
• Acid citric - un ambalaj.
• Sare de piatră - sticlă.
• Chimen - 2 linguri.
• semințe de fenicul - 50 de grame.
• Foi de varză - 5 buc.

1.Volnushki pre-curățat. Se înmoaie în apă, cu adaos de acid citric și sare. este necesar, la fiecare 4-5 ore pentru a schimba lichidul sărat.

semințe de chimen 2.Smeshat, fenicul și sare.

3.Vylit tot lichidul. Așteptați până când este complet stechot. capac de încărcare Volnushki la partea de jos. Straturi 7-8 centimetri lățime se toarnă amestecul de condimente și ierburi.

4. De îndată ce toate straturile sunt stivuite și intercalate pune câteva rânduri de sus de frunze de varză.

5.Pomestit foaie extinse peste jug. Ei bine, dacă aceasta acoperă întreaga suprafață a rezervorului.

6.Vazhno alege locul potrivit pentru depozitare. Intervalul de temperatură trebuie să fie între 0 și 10 grade. Dacă temperatura este mai mică produsul să se destrame, iar la zakisnet mai mare. Se prepară, astfel încât volnushki să fie de cel puțin o lună. Pentru cele mai bune rezultate, ar trebui să așteptăm câteva luni.

volnushki Gata cu sare ar trebui să fie înmuiate bine cu gustul nu părea prea sărat. Top pot fi stropite cu diferite ierburi și ceapă. Aceasta reteta este cunoscută încă din cele mai vechi timpuri, dar acum câteva locuri unde puteți găsi butoaie de stejar și o pivniță de depozitare decent. Și este de la acest lucru și depinde de caracteristicile gustative ale vasului principal.

mod fierbinte

Mai repede, dar nu mai puțin gustoase, mod de sărare. Ea nu are nevoie de locuri speciale de depozitare, comod si practic.

• Volnushki - o jumătate de kilogram.
• Laurus.
• frunze de coacăz - 5-7 bucăți.
• Usturoi - 5 dinți.
• Sare - 3 linguri.
• Ardei grași, și mazăre - 5 mazăre.
• cuișoare Inflorescență - 4 bucati.
• apa filtrata - un litru.

1.Good volnushki prepara: se spală, coaja, ud. În termen de 2 zile de înmuiere a apei este schimbat de cel puțin 9 ori.

lichid 2.Slit. Scrierea pentru a se scurge ciupercile. Puneți în tigaie și se toarnă apă filtrată. Cook, amestecand ocazional, timp de cel puțin 15 minute. Folosind o strecurătoare să se scurgă.

3.Vylozhit pregătit produsul la fundul rezervorului pentru gătit.

4.Pokryt frunze de dafin de top si coacaze.

5.Tak se adaugă, de asemenea, toate condimentele amestecate cu sare.

6.Chesnochnye dintii bine curata si se taie în felii subțiri. Se distribuie uniform pe partea de sus.

7.Ostavshuyusya lichid în care volnushki fierte anterior este necesar să fiarbă. Se toarnă într-un recipient cu alimente preparate.

8.Sverhu a pus opresiune extinse. La atingerea temperaturii camerei, piesa poate fi mutat într-un loc rece sau un frigider timp de aproximativ 24 de ore.

9.Sterilizovat borcane de sticlă de jumătate de litru cu capace.

10. In borcane uscate, dar la cald sterilizate decapate schimbare volnushki. Înșurubați strâns capacul.

gust uimitor și rețeta simplă volnushki pot să placă tuturor iubitorilor de produse forestiere. O criza stocate în ciuperci, în ciuda tratamentului, dă coaja de la antena de satelit.

Metoda de combinare sărare

Iubitorii de a găsi un compromis, versiunea propusă va trebui să placul lor. Datorită lui obține un rezultat mare și mulți o preferă acestei metode spații libere.

• Volnushki - 5-6 kg.
• Usturoi - cap de abur.
• Laurus.
• Rock sare - 160 grame.
• Casting de hrean.
• frunze de coacăz - 6-8 bucati.
• Dill - fascicul.
• Filtrat apă - doi litri.

1.B pan volumetric pentru a turna apa filtrată și se adaugă 60 de grame de sare. Se fierbe.

2.Volnushki bine în avans și se înmoaie proces. Treptat adăugați mici porțiuni de apă clocotită. După toate ciupercile au fost plasate în apă clocotită, se fierbe-le în valoare de cel puțin încă 10 minute. Este adesea necesar să se agite în mod constant pentru a elimina format de spuma. În caz contrar, produsul poate arde. Se transferă ciupercile fierte într-o strecurătoare și se clătește bine.

3.Ochistit și dinții de usturoi tăiat.

4. Într-un recipient adânc pentru a comuta primul volnushek strat. sare Presarati, usturoi și hrean acoperă frunze.

5.Razlozhit deasupra următorului strat de ciuperci. Se adaugă sare și frunze de coacăz cu dafin și usturoi.

ciuperci 6.Ostavshiesya sunt bine distribuite. Se toarnă peste sare, mărar și usturoi rămas.

7.Razlozhit marar peste mai multe straturi de tifon steril. Lay opresiune volumetrica. Mutați recipientul în frigider, dacă sunteți în pivniță. După trei săptămâni de ciuperci excelente sunt gata.

O metodă neobișnuită vă permite să vă proteja și pentru cei dragi de surprize neplăcute. În același timp, criza volnushek complet conservate de aceasta, consumul lor este cu atât mai plăcută. Înmuierea suc de frunze de diferite, ei a lua un gust foarte bun și special.

Metoda de rece în bănci

Puteți experimenta întotdeauna. În acest caz, folosind băncile pot crea o reteta uitat lung la domiciliu și bucurați-vă de gustul minunat, dacă este necesar.

• Volnushki - 2,5 kg.
• Sare - 45g.
• Laurus.
• frunze de hrean.
• Ulei vegetal - un pahar.

1.Ochistit fiecare ciuperca de toate de prisos. Se înmoaie în apă cu acid citric și sare timp de 2 zile. Schimbarea este în valoare de cel puțin 4 ori pe zi.

2.Banki cu capace bine sterilizat.

3.Akkuratno straturi de ciuperci descompuse în borcane, stropită-le cu sare și foi de dafin cu hrean.

ulei 4.Rastitelnoe este complet încălzit. Se toarnă în fiecare borcan ulei încălzit.

5. Închideți băncile și pentru a muta în frigider sau pivniță. Datorita uleiului obținut, pentru a preveni accesul aerului. Acest lucru ajută la păstrarea caracteristicilor gustative și de culoare. În termen de două luni de la fel de mancare excelenta este gata pentru servire.

Foarte simplu și totuși modalitate interesantă de preparare a acestor ciuperci. Rezultatul este excelent. Principalul lucru este că băncile din frigider nu ia mult spațiu.

Salty volnushki - o alegere excelenta pentru iubitorii de valori forestiere. Acestea sunt perfect combinate cu multe feluri de mâncare sunt gustare de neegalat și pot merge la umplutura pentru plăcinte. Principala decide cu privire la metoda de preparare, iar restul rămâne de văzut.