O astfel de cocktail de gheață obicei
Gheață în cocktail-uri pentru noi atribut indispensabil. Suntem atât de obișnuiți să-l care nu gândesti ca un element separat. Dar procesul de luare de gheață este foarte interesant.
O astfel de cocktail de gheață obicei
Cele mai multe dintre pregătirea cocktailuri cu gheață. În primul rând servește la răcirea cocktail-gheață, fără a adăuga apă în el, al doilea - pentru a menține un cocktail rece, atâta timp cât posibil. Dacă doriți să obțineți cât mai clar ca sticla, gheata, apa va fierbe înainte de congelare, sau de a folosi pentru cuburi de apa de izvor sau minerala.
O astfel de cocktail de gheață obicei
SOD (staniu) gheață
Acesta este produs sub formă de bucăți de diferite forme. Se adaugă la băuturi să se răcească și frumusețe. Există mai multe forme standard de bare de gheață. Ceștii de gheață - este produs sub forma unui cilindru cu o gaură și de fapt, seamănă cu sticla. În România, gheața nu este mai puțin popular decât cubul. Se crede că se răcește băuturi mai bune și mai rapide, deoarece are o suprafață mult mai mare schimb de căldură.
O astfel de cocktail de gheață obicei
cub de gheata
- este o formă clasică de gheață comestibilă. Un astfel de cub de gheata are o greutate de 13 la 33 de grame și este potrivit pentru ochelari de orice formă. Cel mai simplu mod de a obține cuburi de gheață din celule de gheață cu pârghii, precum și celulele din plastic. Gheață topește forma pătrată pentru o lungă perioadă de timp și, prin urmare, este foarte potrivit pentru băuturi spirtoase pure.
O astfel de cocktail de gheață obicei
gheață zdrobită
utilizate la expoziții și prezentări pentru produse alimentare și băuturi de răcire. Ea are forma de bucăți ciobite de formă neregulată. De asemenea, este utilizat, uneori, în restaurante pentru prepararea de băuturi și cocktail-uri într-un agitator. Măcinat (zdrobit) gheață ( «Măcinat») cel mai simplu mod de a găti în moara pentru gheață, dar puteți face fără ea.
O astfel de cocktail de gheață obicei
Frappe de gheață
- este planificat sau gheață melkodrobleny. Folosit pentru cocktail-uri cu cana de fructe, cocktail spumant „Mojito“ și alte băuturi pe care trebuie să bea printr-un pai.
O astfel de cocktail de gheață obicei
gheață granular
-. Este diametrul maxim de 1 cm Gradinka O astfel de gheață este temperatura ideala -0,5 ° C, nu devine congelat, depozitat ușor, ușor amestecat cu produsele și bine-l înconjoară, nu are margini ascuțite și nu strica produsul. gheață Granulat pot fi utilizate în restaurante pentru hrănirea vițeilor, șampanie sau vin, organizație bar de salate sau bufet, în cazul în care plăcile de feluri de mâncare preparate sunt stabilite pe pat de gheață.
O astfel de cocktail de gheață obicei
cuburi de gheata Fancy
- un tip special de cuburi de gheață, în care fructele congelate confiate cu o varietate de culoare si aroma. Există, de asemenea, cuburi de gheata de ceai sau cafea cu gheață. Dacă rețeta prevede utilizarea unui astfel de cocktail de gheață, se amestecă cu adaos de suc, frunze de menta sau fructe de padure. Pentru fructe si frunze erau intr-o bucată de gheață, înghețat în straturi: lichid se toarnă o treime în formă, da cald, apoi pune frunzele de menta, bucăți de fructe sau boabe și se toarnă lichidul rămas.
O astfel de cocktail de gheață obicei
culoare gheață
utilizate pentru proiectarea, decorare, decorare, băuturi reci. Sucuri, băuturi răcoritoare, cocktail-uri pot fi livrate cu cuburi de gheata colorate sau inimi de gheață multicolore. Culoarea este alimentat la containerele de gheață din sticlă groasă sau cristal. Împreună cu gheață hrănite Icepick prin care gheața este pus în pahare. alimente colorat produs prin congelare gheață îndulcit cu sucuri de fructe și fructe de pădure. Aceste bucăți de gheață, în plus față de culoare, au un gust placut de fructe.
O astfel de cocktail de gheață obicei
În ultimii ani, devenit foarte popular pentru forme creative de gheata, realizate din silicon. Aici pentru designeri oferă o mulțime de oportunități. La urma urmei, această capacitate poate face formele cele mai fanteziste. Dar astfel de forme există o singură regulă. Înainte de gheață somn mensure, țineți-le forma de câteva minute la temperatura camerei. Gheață se topește un pic și se lasă un pic de mucegai ușor. În caz contrar, riscați să rupă gheața conceput de designer de mini-sculptura.
O astfel de cocktail de gheață obicei
Oricât de paradoxal ar suna, dar gheața este mai rece, mai rău se răcește băuturi. Cocktail-uri cu cuburi de gheata foarte rece, de regulă, trebuie să fie agitat mai mult decât cu un „cald“. Prin urmare, este mai bine să folosiți cuburi de gheață, care temperatură de aproximativ 0 ° C Ei au nevoie pentru a obține gheata din congelator chiar înainte de cocktail de gătit.