Nutriție - știința de alimente sănătoase
Bazele de Nutriție
Nici o știință nu este necesar să se ia în considerare problemele de aprovizionare sunt atât de complexe ca Nutriție. În domeniul ei de studiu, în plus față de problemele direct legate de produsele alimentare, precum și legislația în domeniul alimentar, comportamentul uman alimentar și o serie de aspecte similare.
Convențional, Informații nutriționale de bază pot fi împărțite în trei secțiuni principale:
- Produse alimentare. Micro- și macronutrienți, incluse în compoziția lor, condițiile de acumulare a acestor substanțe în timpul creșterii lor și formarea;
- Procesul de digestie. Reacția organismului la substanțe care provin din produsele alimentare;
- Impactul alimentelor cu laturile de wellness și de prevenire.
Principalele bazele doctrinei Nutritia este ideea că organismul uman este unul și sistem de auto-reglementare. Și dacă este să se hrănească nutrienți în cantități suficiente și de calitate necesare, normalizează metabolismul, celulele sunt actualizate în mod regulat și de îmbătrânire mai lent, se evită de cele mai multe boli.
Nutriție și Dietă
Este cunoscut faptul că Nutriție și dietetică se deplaseze în aceeași direcție ca și considerat una și aceeași dimensiune - nutriția umană. Dar dietetică este cu greu o știință, spre deosebire de Nutriție, deoarece nu mai servește ca o secțiune de medicina tradițională, care se bazează pe raționalizarea și organizarea grupului și a produselor alimentare individuală și siguranța acestuia.
Pe baza organizării diete - o sisteme de putere strict limitate, această secțiune și dat numele - dietetică. Baza sa - aportul de stiinta pe baza de proteine, grăsimi și carbohidrați în raportul corect.
Nutriție, de asemenea, extinde în mod semnificativ domeniul de aplicare a ideilor despre nutriție adecvată din punct de vedere al nevoilor umane pentru funcționarea normală.
Mult timp nu a acordat atenția necesară pentru dieta, astfel încât problema a devenit la nivel mondial în ultimii ani. Conform unui studiu realizat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), bolile asociate cu malnutriție, care suferă mai mult de ¾ din populația lumii.
Prin urmare, dezvoltarea de produse alimentare terapeutice a devenit o prioritate pentru profesioniștii care lucrează în domeniul Nutriție și dietetică.
O atenție deosebită este acordată nutriția celulară, deoarece este celulele sistemului imunitar sunt cele mai sensibile la diverși factori negativi.
Potrivit cercetării științifice, 85% din corpul uman - un țesut conjunctiv, care tocmai se acumulează toxine, radicali liberi și alte substanțe nocive care pătrund în corp.
Nutriție încearcă să se concentreze atenția publicului asupra importanței de alimente sănătoase. care este principalele elemente constitutive ale unui organism.
Nutriție clinică
Spre deosebire de multe alte domenii ale medicinei, Nutriție clinică nu se bazează pe ameliorarea simptomelor bolii, precum și pentru a elimina cauzele care au dus la boala. Prin această abordare, este posibil nu numai să se oprească și să elimine complet procesele inflamatorii actuale, dar, de asemenea, pentru a preveni formarea de noi leziuni.
În realitate, astăzi mai mult și mai multă influență asupra sănătății populației în ansamblu au încălcări de mediu, probleme demografice, epuizarea resurselor biologice ale planetei, și mulți alți factori umani. În acest sens, este nevoie de a aborda nutritie clinica la nivelul bazelor metodologice și teoretice ale științei medicale moderne. Toate acestea de intrare și combină Clinical Nutrition.
Practicantul, nutritionist, în primul rând trebuie să ia în considerare originea etiopatogenetice patologiile legate de nutriție în corpul pacientului. instalare tradițională pentru a se asigura de calorii înlocuite cu întrebări despre siguranța alimentară, produsele alimentare modificate genetic, echilibrul micro- și macro-nutrienți.
O astfel de reducere a nevoii de alimente generează problema lipsei de microelemente nutritive esențiale pentru organism. Acest dezavantaj nu poate fi stârpit dieta care cuprinde numai produse alimentare tradiționale.
Toate tratament pentru principii nutritive se reduce la o dietă echilibrată și utilizarea aditivilor nefarmaceutice. care se bazează pe ingrediente pe bază de plante. Este important de remarcat faptul că nu nutritiology implică aplicarea diferitelor medicamente, care uneori determina organismul să facă mai mult rău decât bine.