Nunta, cât de mult este un banchet de nuntă

Cât costă un banchet de nuntă: opiniile experților

Pentru toți oaspeții au fost bine hrăniți și fericit, iar bugetul a mers la o singură masă, aveți nevoie pentru a planifica totul în mod corespunzător. Nunta a decis să înțeleagă complexitatea de formare a costului cina de nunta din diferite părți: restaurant, hotel și agenții.

Manager Dezvoltare complex de banchet "SH.E.L.K."

Ceea ce este inclus în costul meniului de banchet.

Care afectează în special bugetul.

De regulă, acesta este importat produse, fructe și legume non-sezoniere, precum și produse legate de categoria de bine. De exemplu, sparanghel, ciuperci Portobello, smochine iarna foie gras, chilian biban de mare, scoici. De asemenea, sunt incluse anumite tipuri de produse din carne, de exemplu, tăiere, quad-uri de vițel, de miel. În mod logic, vasele din aceste produse vor spori valoarea meniului.

Cum este valoarea și cantitatea de alimente.

Totul depinde de dorințele vizitatorilor, preferințele lor gastronomice, activități și durata bugetului de vacanță. Este important - și este recomandat pentru toate - că producția de alimente pe persoană nu a fost mai mică de 1200 g în vedere de bun venit bufet, fructe și desert. Puteți selecta mâncăruri interesante de produse complexe, dar dacă ajung în hrana umană au kilogram sau mai puțin, crede-mă, oaspeții nu vor aprecia foarte mult originalitatea feluri de mâncare, pentru că va rămâne înfometate.

Ce se întâmplă dacă un buget mic.

Hot pot fi depuse în mod individual, precum și „pe masa“ - pe aceleași feluri de mâncare. Mai mult decât atât, această metodă de furnizare nu se referă doar la feluri de mâncare pe gratar - pe feluri de mâncare comune pot fi oferite, de exemplu, file de porc cu EP muschiulet de legume la gratar sau cod file Sabayon șampanie și dovlecei tartă și cartofi pentru copii. Cu acest depozit, fiecare oaspete va încerca diferite tipuri de produse alimentare și veți salva pe numărul de porții.

De fapt, aproape am vorbit despre meniul nostru de bază pentru 5000 de ruble. Apropo, accesul la persoana se transformă în 1400

costul de meniu pe persoană, vom porni de la 5000 ruble. Prin urmare, cele 20 de persoane va fi de 100 000 (excluzând taxa de serviciu). Ca bază putem lua meniul așa cum este descris mai sus.

Clasice ale genului pot varia în produsele alimentare cu degetul la petrecerea de bun venit, cum ar fi crevete cu tempuro guacamole. Pentru preparate reci pentru a adăuga Vitello Tonnato, diferite tipuri de tartar și carpaccio. Pune salate mai delicioase, cum ar fi rață cu sos de arahide, servit muschi de vita cu ciuperci porcini și garnisit cu cartofi Noisette și file de dorada cu legume la grătar și sos de anghinare la fel de fierbinte. Acest meniu va fi, în zona de 6000 de ruble pe persoană.

100i mai mult de un

Ei bine, dacă aveți un loc de a călători, este posibil să se organizeze o recepție de bun venit interesantă cu brânză și fructe și stații de bace din meniu pentru a adăuga un vas de foie gras, caviar, ton proaspat, chilian biban de mare, bare de vițel, platou de desert. Aici vom începe de la 7000 ruble per persoană, în special cu o astfel de sumă de colectare plută este anulată.

Voi ajungeți ca procent:

26% gustări reci

20% desert și fructe

Director de Marketing și PR Azimut Hoteluri

În cazul în care un buget mic.

De multe ori este de alcool a reprezentat cea mai mare parte a costurilor. Pentru a evita acest lucru, puteți, de exemplu, a fost de acord cu locul de desfășurare, care va găzdui petrecerea de nunta, aduce propriul alcool. «AZIMUT Hotel Olympic București“ a permis să aducă alcool cu ​​tine, dacă ați plătit taxa de plută (acuzat fiecare a adus cu el și o sticlă deschisă). În «AZIMUT Hotel Olympic București“ este de 700 de ruble.

Avantajele fata hotelului de restaurant.

AZIMUT Hotel - o suită gratuit pentru tineri casatoriti (cu mic dejun), plasând oaspeții la eveniment la tarife speciale, parcare gratuită pentru un anumit număr de locuri. Și, desigur, în general, o abordare a triumful integrat.

Calculați proporțiile și spune exact ce procent din bugetul de nuntă pe care „mananca“ alcool, feluri principale sau deserturi, este destul de dificil. Totul depinde de preferințele dumneavoastră. Atunci când o abordare creativă din partea organizatorilor se poate face pe baza banchet de înaltă calitate și 2500-3000 ruble pe persoană.

Te sfătuiesc înainte de a lua o decizie cu privire la un banchet prin care se dispune, de a organiza o „repetiție“: cere managerul pentru a vizita pe site-ul evenimentului selectat, unde puteți aprecia calitatea serviciilor și chelneri eficiente. Cereți să gust principalele cursuri. Se întâmplă adesea că eticheta de preț ridicat, care trebuia să garanteze calitatea preparatelor este umflat doar ambițiile proprietarului, dar nu și mâncare bună.

Yuli Dubov și Inna falevye,

banchet de nuntă, în medie, - este o treime din bugetul total al evenimentului. La nunti naționale, acest procent poate fi chiar mai mare.

În opinia noastră, produsele alimentare nu este în valoare de economisire. Aceasta este o componentă foarte importantă a nunții, cu atât mai mult, deoarece cultura rusa se face mai ales să acorde o atenție la produsele alimentare.

banchet Pretul întotdeauna constă în principal din starea site-ului. sala de bal nedenumit sovietic stil în centrul orașului poate fi restaurant țară mult mai ieftin, cu un nume. Aceeași poveste cu hotelul. Rețeaua de marcă la hotel și hotel privat deținut vor fi diferite în preț.

Aproape întotdeauna mai profitabil să fie un restaurant cu bucătărie proprie. În acest caz, clientul nu plătește o chirie mare doar pentru site-ul. Dar, plus independent de platforma și de catering invitat pentru ceea ce clientul mai multe opțiuni în clasamentul. Catering, tind să fie mai flexibilă și poate fi pregăti calitativ mese orice destinații gastronomice.

Succesul banchet - este succesul evenimentului în ansamblu. Ai nevoie de a planifica furnizarea de produse alimentare, în conformitate cu calendarul programului de divertisment, la o masă caldă nu a putut sta pe mesele goale, în timp ce oaspeții pe ringul de dans cânte împreună cu stea de oaspeți.

Sfaturi de la WeDoAgency

Degustări și selecție măsură site-ul cu un buget care fondurile rămase în decor și de divertisment.

În cazul în care bugetul este mic

Dacă oaspeții un pic, puteți face fără fluxul direcțională de snacks-uri „pe masă“. Este un format cină de gală și costuri elegante de economii. Dacă mai mult de 100 de persoane, puteți alege mese bogate în carbohidrați simple de bază și o mulțime de gustări reci „pe masa“ pentru oaspeții nu merg foame și toată seara ar putea „kusochnichat“.