Nu este complicat reteta de bucătăria chineză chisanchi pregăti, retete delicioase

Bucătăria chineză include multe feluri de mâncare diferite, iar printre acestea, există unele care vor face apel nu numai gurmanzilor, ci și pentru toate celelalte. Unul dintre ei - chisanchi.

Ce este chisanchi?

Chisanchi - un fel de mâncare tradițională din bucătăria chineză naționale, care este format din trei componente principale: vinetele, ardei și cartofi. Numele traduce ca „trei prospețime pământului“, și reflectă esența de bază. Într-adevăr, principalele componente - legume, care dă pământul. Și, desigur, vasul se dovedește proaspete și gustoase.

Cum de a găti?

Cum de a găti un chisanchi fel de mâncare chinezească? Este destul de simplu, și mai jos sunt două moduri de a fi luate în considerare.

metoda unul

Pentru a face la chisanchi acasă, se prepară:

• Un vinete destul de mare;
• Doi ardei gras;
• Trei mari sau patru cartofi medii;
• unul morcovi mici;
• 60-70 ml de sos de soia;
• un sfert de cană de apă;
• două prongs usturoi;
• h. l. amidon;
• o mică bucată de ghimbir proaspăt sau un vârf de cuțit de la sol;
• ulei pentru prajit.

1. Mai întâi trebuie să se pregătească unele componente. Vinetele se taie în felii. În cazul în care pielea este gros, acesta poate fi tăiat la antena de satelit dovedit mai fraged. Și dacă doriți să eliminați amărăciune excesivă, apoi se toarnă bucățile cu sare și se lasă timp de cincisprezece minute și apoi spălați-l.
2. Ceapa curata si se taie, un morcov după pre-spălare este, de asemenea, se toaca (cel mai bine cu un cutit, nu o spatula, astfel că sa simțit printre celelalte componente și antena de satelit revigorant de culoare strălucitoare). Prăjește aceste legume în ulei până devine auriu, pus într-o tigaie sau alt recipient (opțional refractar).
3. Piper Curățați semințele și din miezurile, se taie bucăți destul de mari și se prăjește, de asemenea, folosind același ulei rămas în tigaie. ingredient Gata pune pe ceapă și morcovi.
4. Du-te la vinetele. Ei au nevoie să se prăjește până la achiziționarea de moliciune și de întunecare, dar totuși acestea nu se încadrează în afară. În continuare, se adauga usturoiul tocat. Aceste ingrediente, de asemenea, necesitatea de a pune în rezervor.
5. Cartofi tăiat în felii sau bucăți mici, și se prăjește până devine auriu intr-o tigaie cu unt, și apoi răspândit pe vinete.
6. Se prepară sosul. Se amestecă apa cu sosul de soia și locul pe o farfurie. Lăsați o cantitate mică de apă pentru a dizolva amidonul în ea. Apoi, prelingerea amidon lichid se toarnă într-un sistem de încălzire, dar încă nu la amestecul care fierbe placa. Adu sosul la fiert, se adauga ghimbir si un viraj minut pe foc.
7. Doar sosul fiert se toarnă toate ingredientele pliate într-un recipient separat și se lasă timp de douăzeci de minute, astfel încât acestea inmuiate, chiar mai înmuiat și răcit un pic. Apoi servi chisanchi imediat.

metoda a doua

Aceasta reteta nu este mai puțin interesant, dar oarecum diferit de primul.

• Dimensiunea medie vinete;
• doi cartofi;
• ardei gras mare;
• 50 ml de sos de soia;
• 50-70 ml de apă;
• h. l. zahăr;
• Art. l. amidon;
• a treia oră. l. sare;
• Chineză sau orice alte condimente.

1. cartofi curate, tăiate în felii medii. Într-o tigaie se încălzește uleiul și se prăjesc cartofii, dar nu sub capota pentru a face gustul rumenita și dobândite.
2. În timp ce cartofi prăjiți, se spală și felie de vinete, șapte minute mai târziu, de asemenea, a pus într-o tigaie.
3. După alte cinci minute, ar trebui să fie introduse într-un vas de ingredient următor - rafinat din miezurile și semințe și se taie în bucăți destul de mare de ardei gras. După aproximativ cinci minute, puteți adăuga sare și a opri soba. Și pentru a îndepărta excesul de ulei la stânga după legume prăjit poate fi pus într-o strecurătoare.
4. Engage sos. Într-un castron, combinati sosul de apă, zahăr și soia, încet și cu grijă introduceți amidonul, se amestecă, să nu părăsească cocoloașe. Adăugați condimentele și se toarnă amestecul într-o tigaie curată să fiarbă.
5. În sosul de fierbere pune toate legumele prajite. Câteva minute mai târziu, focul poate fi oprit.
6. Chisanchi gata!

recomandări

• Toate ingredientele nu trebuie să stingeți, și anume prăji, cu modul în care se face de bucătari chinezi: pe ulei fierbinte la foc mare. În acest scop, este mai bine să utilizați o tigaie cu un strat neaderent.
• Puteți utiliza diferite condimente, ei vor transforma chisanchi gustul și va da plăcere gastronomică.
• Pentru vasul a fost mai atractiv și luminos, este recomandat să se utilizeze ardei gras de diferite culori suculente, cum ar fi roșu și galben.

Ia în funcțiune atât de interesant și nu este deloc complicat reteta de bucătăria chinezească să vă răsfățați și, uneori, surpriza celor dragi.