Napoleon tort de foetaj - un sfat bun
Tort „Napoleon“ - probabil cel mai cunoscut și unul dintre cele mai vechi dintre numărul de rețete prăjituri. Cu toate acestea, există opțiuni pentru a face aceasta. De exemplu, pentru un aluat tort nu poate găti doar le, dar, de asemenea, gata să cumpere.
In prescrierea clasică Napoleon întâi necesar să se prepare aluatul proaspăt din făină, apă și ou, apoi unt puf (unt poate fi amestecat cu o cantitate mică de făină), împăturit în jumătate, rola la o grosime de 0,5 cm, iar lubrifia ulei și rola din nou. Se repetă această operație durează câteva ori. Rezultatul este un tort deja format din mai multe straturi subțiri, care sunt apoi sandwich cu crema.
Există o mai modern și mai simplu (rapid) o metodă pentru prepararea prăjituri puff pentru Napoleon tort. Faina este amestecat cu o cantitate mică de smântână și unt dezintegrant și refrigerate, tăiat în bucăți mici. Din aluatul rezultat este pluralitate copt (8 bucăți) din turte subțiri, care apoi sunt sandwiched cremă.
În „Charlotte“ este folosit ca o crema pentru crema „Napoleon“ versiunea clasica a unui tort. Pentru prepararea ei de ou bătut și zahăr sunt amestecate cu lapte fierbinte și fierte fără fierbere. Apoi se răcește și se amestecă cu unt bătut.
În versiunea modernă, mai simplu, doar biciuit unt cu lapte condensat (ca o opțiune - cu lapte condensat fiert).
Iată câteva rețete pentru acest tort: foetaj și de casă foetaj din finit (semifabricate).
Napoleon tort - clasic sovietic, iubit de mulți. cruste subțiri din casa de foetaj perfect combinat cu o cremă de vanilie blândă. Încercați-l o dată și vei cădea în dragoste cu acest tort!
napoleon clasic cu cremă de ouă de la casa de foietaj
cum să gătească un tort Napoleon
- 300 g făină;
- margarina 150g;
- ou 1 buc.;
- Apa-2 apă / 3st;
- suc de lămâie 1/2 linguriță.;
- un vârf de cuțit de sare.
- gălbenușuri de ou 3 buc.;
- 100g zahar.;
- gust de vanilie;
- 300 ml de lapte;
- făină 50g.
Se amestecă 2/3 cana de faina si margarina.
Se amestecă până la uniformizare.
Forma o minge de aluat.
Trimite în frigider.
La restul de făină, se adaugă sare și suc de lămâie.
măturică ou cu o furculiță. Se măsoară apa.
Punerea ou bătut și apă. Se amestecă.
Se toarnă amestecul ou apos la făină.
Intindeti aluatul. Se pune aluatul, care este în frigider.
Recoltarea în frigider timp de 30 minute
După un anumit timp, vom scoate aluatul, rola.
Din nou, vom adăuga plicul.
Din nou, eliminați într-un frigider timp de 30 min. Apoi, rola din nou și din nou, adăugați plicul, eliminați timp de 30 de minute în frigider.
Noi ajungem acasă foetaj pe Napoleon tort, nu de rulare se împarte în părți egale.
Ia-o singură bucată, rola.
plăci tăiate Utilizarea cerc și înțeapă cu o furculiță.
Tunderea se pot coace cu Korzh, și pot fi adăugate la aluat și se rostogolească un nou tort.
Coaceți până la culoarea aurie într-o 180 de grade cuptorul preîncălzit (acest lucru va dura 3-5 minute).
Astfel, formarea și se coace toate prăjituri.
Crema combina gălbenușurile de ou și zahăr.
Măturică mixer cu viteză mare până când masa pufos de lumină.
Se adaugă făina și măturică din nou.
Se toarnă laptele, amestecati cateva minute.
Pune la foc mic și se fierbe pana se ingroasa, amestecand constant.
În custard răcit se adaugă untul moale.
Se amestecă până la uniformizare. Crema Napoleon gata.
Lubrifiază fiecare tort.
Am plecat de la două cel mai urât tort pentru decorare.
Punerea prăjituri de casă.
Recoltarea în frigider timp de 6-8 ore, preferabil peste noapte.
Două prăjituri, care au fost de a decora ciobite.
Se presară tortul impregnat terminat acest miez de pâine. Napoleon este gata!
Vă sugerăm să încercați rețeta ușoară a acestui tort faimos, vom pregăti un tort de puf de aluat nedospit gata.
Napoleon tort de foetaj gata
reteta cu lapte condensat
ingrediente:
- gata foetaj - 1 kg,
- unt - 200 g,
- lapte condensat - 1 bancă.
Mod de preparare:
Din foetaj terminat prăjituri coace pentru tort. Muchiile taie și se usucă într-un cuptor, acestea vor fi utile ca topping.
Se prepară crema, whisking mixer unt înmuiat și se adaugă treptat laptele condensat. Răcit prăjituri cu cremă promazhte.
Din bucăți de prăjituri pe care le taie și prăjiți, gatiti miez de pâine. Puteți freca pur și simplu mâinile.
Se presara firimiturile tort terminat și bagati la frigider.
Napoleon rapid cu lapte condensat va fi nici mai rău decât ceea ce se vinde astăzi în gătit. Chiar și uneori mai gustoase, deoarece producătorii sunt acum încearcă să reducă costul de înlocuire ulei sau margarina naturale, ulei de nucă de cocos, care nu pot afecta gustul.
