Napi - bun, cum să stocheze și să se pregătească anghinare, Arianna - pentru Journal de astăzi

Patriei napi - America de Nord, unde crește în continuare ca o plantație sălbatică, după descoperirea acestui continent a început la nivel mondial de reinstalare. Numele său provine din tribul indienilor din Chile „topinambo“. Conform legendei planta a fost importat mai întâi în Franța în secolul al 17-lea cu indienii captive.

Planta este cunoscută de o mulțime de nume diferite: anghinare, rădăcină de soare, tubercul de floarea-soarelui, napi. Europenii imediat recunoscut nepretențioasă cu napi tuberculi gustoase și sănătoase.

Aceasta se referă la Ierusalim anghinare plante perene de floarea-soarelui de familie. Ajunge la o înălțime de 3-4 metri, frunzele sunt similare cu floarea-soarelui legate. Pe fiecare trage o mulțime de flori frumoase galbene. Există tipuri de plante decorative. Scopul practic al creștere - tuberculi obtinerea, ele pot fi foarte diferite ca dimensiune, formă, culoare. Înmulțite prin semințe și tuberculi.

Anghinare este foarte modest, poate crește în soluri diferite. Atunci când în creștere necesită un minim de efort și costuri, este foarte rezistent la diferite boli, dăunători. Acesta are un nivel mediu de rigoare la condițiile de iluminare și umiditatea solului.

Există aproximativ 300 de soiuri de napi, printre ei puteți găsi opțiuni decorative, soiuri care aduc o recoltă timpurie, aceste soiuri este mai bine să mănânce. Bred soiuri care sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, de multe ori folosite în scopuri terapeutice în medicina populară.

Valoarea energetică este aproape de cartofi în gust similar cu sparanghel. Compoziția de vitamine decât în ​​tuberculii de cartof.

Mulți locuitori de vară, a aterizat, lăsați-l timp de câțiva ani pentru creșterea și rodirea.
Tuberculii prime seamănă cu fructe cu coajă, fierte în multe compara cu ciuperci fierte.

Cumparam anghinarea cele mai delicioase

Pentru a începe să acorde o atenție la integritatea pielii de tuberculi, care în mod normal ar trebui să fie fisuri sau rupturi. Este permisă rugozitate de suprafață și prezența noduli, pe de altă parte vorbește despre calitatea lor. Cu toate acestea, să acorde o atenție la faptul că rădăcinile nu ar trebui să fie moale, fără vlagă - pierde toate proprietățile sale utile.

Din păcate, rădăcina nu este stocată pentru o lungă perioadă de timp, pielea este foarte subțire, în caz de deteriorare, atât de mulți grădinari cu experiență de viață de raft este în scădere lăsând rapid o parte din recolta pentru subteran de iarnă într-o astfel de instalație aduce o mare rece și stocate.

legume feliate pot fi stocate pentru câteva zile, cel mai preferabil este plasată într-o pungă de hârtie. crește în mod semnificativ depozitarea la îngheț.

Un alt mod de a salva - uscare, pentru procedura selectată tuberculii coapte fără pete sau deteriorări. Apoi, toate materiile prime trebuie spălate, tăiate, supus opărire în apă clocotită cu o cantitate mică de sodiu, aproximativ 2 lingurite pe litru de apă. se debarasa prime într-o strecurătoare, să se aștepte atunci când scurgerea de umiditate. anghinare Ready este situat pe o foaie de copt, gata să le usuce sau să efectueze proceduri într-un loc întunecat și uscat timp de 4-5 zile.

Care este utilizarea în tuberculi?

- Compoziția de plante este bogat în zaharuri, minerale, pectine, proteine, vitamine. compoziția minerală include potasiu, fier, zinc și siliciu.

- creste pofta de mancare, are un efect coleretic, reduce probabilitatea de inflamație în multe părți ale sistemului digestiv. Amelioreaza pancreatită, arsuri la stomac, constipație, diaree.

- În timpul utilizării corpului luptă mai activ cu stimuli externi, cum ar fi virusuri, bacterii, fungi și chiar paraziți. Creșterea generală și imunitatea locală.

- Rădăcină ajuta la curatarea organismului, eliminarea de săruri de metale grele.

- Suc proaspat din tuberculii utilizate pentru tratamentul organelor tractului gastrointestinal, leziuni ale pielii, abraziuni, tăieturi.

Cum slăbire anghinare

1. normalizeaza substanțele conținute procedeele de îndepărtare din fibre ale corpului,

2. tuberculii prime este de ieșire, deoarece excesul de umiditate din organism, reducând volumul corpului.

3. calorii scăzut promovează pierderea în greutate.

4. Pentru fibra dietetică ajuta prin crearea unui sentiment de plenitudine în stomac, respectiv, veți mânca mai puțin din alte alimente.

5. Adăugarea de salate de anghinare si mese bogate in calorii reduce densitatea energetică globală a dietei.

Ce se poate face de la anghinarea de Ierusalim?

Mulți oameni compara cu nuci crude sau știuleți dulce, este folosit ca materie primă sau prăjit, aburit, uscat, fiert. rădăcină Netratat cele mai utile, completează salatele de toamnă de legume.

Una dintre cele mai populare retete:

• pre-curățat freca tuber pe o răzătoare grosier, adaugă fin tocat 2 oua fierte, 300 de grame de porumb, la gust, puteți adăuga ierburi proaspete. Complement orice pansament.

salata de morcovi și napi proaspete

• legume rădăcinoase curatata si morcovii au nevoie pentru a freca pe o răzătoare mediu, se adaugă ierburi fin tocat, se condimentează cu la discretie, salata era luminos și suculent. Unii gurmanzi completează această combinație murături ras.

Prăjitura cu adaos de topinambur

• prăjirea masa de preparare a tuberculilor și morcov ras, cu adaos de tocană smântână, masa rezultată, după răcire se face grișul, ouă, sare și condimente. Din amestecul pregătit formează chiftele, se prăjește.

• tuberculii scăldați (1 kg) a fost decojit, se pisa răzătoare foarte fin. Mush se combină cu miere naturală (200 g), și a da bună settle relaxarea nu mai mult de 15 minute. După ce amestecul a dat suc, pulpă adaugă două lămâi, au trecut în prealabil printr-o mașină de tocat carne. Jam a pus într-un recipient curat și închideți capacul, se lasă în frigider.

• Pentru a lua în prepararea de 5 litri de apă filtrată și 2 kg de rădăcinoase purificate napi. Apoi se taie în plăci subțiri, se toarnă apă fiartă, pus într-un loc întunecos pentru fermentare într-un recipient de sticlă. Durata de preparare este de aproximativ 4 ore.

• Pari destul de bizar opțiune, dar este simplu. Cojit și tuberculi cubulete nevoie fierb in apă clocotită, se usucă și se prăjește. Masa rezultată a fost măcinată într-o moară de cafea, pentru a folosi ca o cafea obișnuită.

Care sunt contraindicatiile?

• Dacă ați fost deja marcate de simptome negative, găsit idiosincrasie.

• La unele persoane, cauza flatulență crude.

• Observați și se măsoară proporția în utilizarea de anghinare, atunci mănâncă va avea un impact foarte pozitiv.