Nail programului - hering - hering sub, haina, reteta, salata
Hering - de obicei mâncarea monotona. Așa că ne gândim și să îl mănânce cu cartofi fierți. Cel mai bun caz, face hering obișnuit „sub o haină de blană“ pentru masa festivă. Dar cât de multe feluri de mâncare minunate pot fi preparate cu hering, cu excepția cazului, desigur, încercați să forțe nu regretând și Fudge! Apoi, hering nostru va fi un ornament real pentru orice masa de zi cu zi și ceremonial, gazda mândru și oaspeții și mâncăruri gătite în casă, cu hering va fi bucuria și surpriza.
Nu voi da acum un hering rețetă „sub o haină de blană“, probabil că știi mai mult de o versiune de preparare a acestuia. Dar unii, după părerea mea, rețete interesante am pregătit pentru tine.
Salata de cartofi și hering
Se fierb 500 g cartofi, se taie în felii subțiri.
Toaca marunt obmytoe hering file de apă rece 2 și 2 bulb umed.
2-4 rece pisa gălbenușul fiert pana la omogenizare cu 2-3 linguri de ulei vegetal, 2 lingurițe preparate muștar, piper, caperele se adaugă 1 lingura, lingura 3 procente otet, tarhonul de fin tocat.
Toate se amestecă cu cartofi fin tocat și se servește.
Salata de sfecla rosie cu hering
Se decoreaza cu castraveți, morcovi și verde.
salata de hering
La 1 mijlocii de hering nevoie de 2 cartofi fierți, 1 mar, 1 castravete murat, 1 ceapa, 1 sfecla fiarta, 1-2 oua, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, 2 linguri. linguri otet, 1 oră. muștar lingură.
Heringul purificat tăiat în bucăți, și legume și mere - felii subțiri.
Se prepară sosul: ou fiert gălbenușul freca cu sare, muștar și ulei, cu ulei ar trebui să adauge în porțiuni mici, la un sos gros. Apoi se adaugă oțet. Inainte de servire, se taie mix de produse cu sosul si ceapa tocate marunt si patrunjel sau marar.
salata de hering daneză și fasole verde
păstăi de fasole rupt în bucăți de 2-3, a pus într-o cantitate mică de apă.
Salata cu hering din Amsterdam
1 necesită hering mare, 1 buchet salată, 10 ouă de prepeliță, 1 buchet tineri ceapa verde, 50 g de brânză, 3-4 art. linguri de ulei vegetal, suc de 1/2 lamaie, sare si piper negru proaspat macinat.
Salata verde se taie în destul de mici, a pus pe o farfurie mare. Se acoperă cu o jumătate de ou și hering tăiat fiert tare în bucăți mici. Adăugați ceapa verde tocat si se condimenteaza cu un amestec de brânză rasă și ulei vegetal.
salata de varza cu hering
Necesar 300 g de varză, sărate hering 400 g, 125 g de untură, sare și piper după gust.
Pentru a umple, ia 3 linguri. linguri otet, 2 g de sare și 5 g de zahăr.
varză mărunțită se toarnă apă fierbinte, ori într-o strecurătoare, să se scurgă apa. Fry tocat bacon într-o tigaie.
2-3 hering curat, elimina oasele, se taie în felii și se amestecă cu varză și slănină. Sare și piper după gust. Se toarnă sosul și se amestecă bine.
Cartofi umplute cu hering
1 kg cartofi mari fierți în „uniformă“ până la jumătate. Apoi, coaja cartofii, se taie peretele lateral pe o parte și scoateți mijloc. Pulp, scoase de la mijloc, promolot cu hering purificat, se adaugă 2 ceapa, ardei gras, o pulbere de frunze de dafin, ou crud și smântână; Bate totul bine. Rezultate cartofii prăjiți, basculante tocată în unt, smântână și completați coapte într-un cuptor fierbinte.
Carne tocată de hering
Ia 100 g de hering, 75 g de pâine albă, 75 g de lapte, 20 g de ceapă, 10 g de ulei de floarea soarelui, 30 g cremă, biscuiți, piper.
hering sărat înmuiate în apă rece timp de 24-30 ore. Apoi, hering intestinal, elimina pielea si elimina oasele, carnea, printr-o mașină de tocat carne cu pâine albă, pre-înmuiate în lapte. Ceapa se taie marunt si se prăjește ușor în ulei de floarea soarelui și se amestecă cu greutate selodochnoy. Se umple piper masa selodochnuyu la gust și, dacă se dorește, cu sare. Pune greutatea pe tigaie, unsă și presărată cu pesmet, suprafață netedă, se ung cu cremă, se presara cu pesmet, se stropesc cu unt si se coace. Pentru masa, udare unt sau smântână.
Carne tocată de pâine și de hering
Necesar 200 grame de grâu sau de secară, hering 2, 1-2 cepe, 3 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui, otet gust, mar, verdeață, ouă fierte, piper, după cum se dorește.
Fileuri Hering tocătură îmbibat cu ceapă, pâine înmuiate în apă și, dacă se dorește, măr. se amestecă bine în masă, se condimentează cu oțet și ulei de floarea-soarelui. Top se poate presara cu verdeata tocata marunt, oua tocat si piper.
Hering, nuci tocate
Necesar 1 hering, mere 1-2 (în funcție de cantitatea de hering sărat), 1 ceapa, 10-12 miez de nuca, 2 oua, 3 linguri. Turnati smântână, 3 linguri. linguri de tocat ceapa verde.
Hering macerat în lapte, scoateți oasele și carne tocată, împreună cu ou, ceapa, boabe de fiert tare de nuc și curățate și semințe de mere. Masa rezultată se umple cu ulei, format într-un pește „atașați“ cap și coadă.
Top decora cu ceapă și felii de ouă fierte tare verde tocat.
Pentru masa de sărbătoare pentru „hering“ cu punga de patiserie, se aplică o grilă de smântână.
Gras hering curat, eliminați măruntaiele, despicate de-a lungul crestei în două jumătăți. Ridge elimina oasele mici îndepărtate cu grijă.
Apoi Fileuri macerat timp de o jumătate de oră în lapte sau în apă minerală, pentru a face mai moale și suculentă. Scoateți, uscat.
Separat, curățat și tăiat în inele de ceapa îngrijite.
inele de ceapa feliate pentru a transforma în jurul și frumos aranjate în seledochnitse.
Se stropeste cu ulei, se adaugă puțin oțet pentru condimente.
file de hering cu marinata in sos de miere sfeclă roșie-ciuperci
Necesar 400 grame de file de mijloc sărate hering, 400 g de sfecla murate, 2 mar acru, 1 mic pătrunjel și mărar buchet.
Pentru sos: 2 linguri. linguri de miere, 3 linguri. linguri de vin miere, 1/2 cana tocat ciuperci, 1 lingura. fin tocat marar, 4 linguri. ulei de masline, 1 ardei iute mic, sare și piper după gust.
Peel mere, scoate miezul și se taie în cuburi mici, cu ierburi și 200 g de sfeclă. Se agită masa, pune-l pe fileurile, role rola.
Sfecla rămase se taie în felii și le decora rulouri umplute.
Se prepară sosul de un amestec de vin, miere de albine. ciuperci, unt, sare, piper si chimen dulce. Apoi le fiecare rolă se toarnă.
Aperitiv de hering
Herring steeping la rece (la frigider) timp de 1-2 zile, după care a curățat pentru a îndepărta de pe piele și viscere. Oțet amestecat cu apă, se adaugă zahăr și condimente și hering fiert. Pentru aceasta se taie in bucati de 3-4 cm lățime și se toarnă sosul ostuzhennym. Insista în timpul zilei.
Atunci când un tabel poate fi un grăunte gustare cu inele de ceapa și se toarnă o cremă groasă, stropite în acest caz, ceapa verde.
Glasmestarsil (hering sticlar)
8 au nevoie de heringi (foarte grase și decapată), 200 g de ceapă, morcovi 150 g, 30 g de hrean 300 g oțet 400 g de apă (sau vin, vin sau apă), 300 g de zahăr pudră. Veți avea nevoie, de asemenea, 15 g de piper roșu măcinat, 10 g boabe de piper, 10 buc. leafs, 30 g muștar, ghimbir.
Herring curățate și înmuiate în apă timp de 12 ore înainte de a înlocui apa până când este clară. Pentru a tăiat în file cu semințe și se taie fin.
Ceapă, morcovi și hrean curat, tăiate, împreună cu bucăți de hering pus într-un castron, se adauga condimentele. Apa a fost fiert cu zahăr și oțet și hering toarnă astfel încât acesta a fost complet acoperit (încărcătura poate fi ușor aplatiza). Pune într-un loc răcoros. După 5 zile, vasul este gata, dar va fi chiar mai gustoase pentru perioade mai lungi.
2 au nevoie de hering sărat 200 g de cremă de brânză, 150 g de unt, 2 morcovi, 2 linguri. linguri de suc de lamaie, 1 lingura. lingură ulei de floarea soarelui.
Hering să taie, separarea fileul cu cremă de brânză, unt și morcovi fierți suferă printr-o mașină de tocat carne, se presara cu suc de lamaie, se presara cu ulei de floarea soarelui, și bine amestecate. Pătate sau pe o pâine proaspătă și o băutură, cu ochii închiși. Foarte similar cu caviar.
Și o altă versiune a „caviar“.
2-3 hering (500 g) necesară 2-3 brânză topită (350 g) și 200 de grame de unt.
Fileu de hering carne tocată împreună cu brânza topită și untul tare (unul după altul). Totul se amestecă bine și așezați pe 30-60 de minute în frigider pentru a permite uleiului să se răcească. Apoi, pune în masă seledochnitsu, pentru a da o formă alungită frumos, cum ar fi formă pesti mici.
Se decoreaza cu patrunjel, mazăre verde și trandafiri de unt.
Chiftele cu hering sare
Selectați 4 hering mijlocii, inmuiati-le în lapte, și apoi prin îndepărtarea pielii și a elimina oasele, carne tocată împreună cu înmuiată în lapte, pâine albă. Adăugați tocată 2 ouă crude, 2 linguri. linguri de smântână groasă și mărar tocat. Se amestecă bine pentru a face chiftele, se ung cu un ou crud, pesmet în pesmet și se prăjește în unt. Se serveste cu cartofi prăjiți.
Terină de hering
Aranjați pe un platou si garnisiti cu gălbenuș de ou, flori de proteine, frunze de salată și felii de brânză. Pate poate fi pus în coșuri, coapte din aluat nedospit. Puteți chestii jumătățile de pateu de ouă fierte tari, castraveți sau roșii. Toate vor fi delicioase, frumos și neobișnuit.
Ia un hering mare (200-250 g), 200 g unt, 150 g de brânză, 150 g de paine, ½ cana de lapte, piper măcinat și muștar gust amar.
hering curat din piele și oase. În cazul în care este greu sau foarte sarata, se scufunda în 10-12 ore de pre-lapte. diluat în jumătate cu apă.
Heringul purificat tăiate în bucăți mici și se taie sau se rotesc de 2-3 ori printr-o mașină de tocat carne, împreună cu pâine înmuiată în lapte, negru sau alb (ca cineva ca). Adăugați untul înmuiat, brânză rasă, muștar, piper și se amestecă.
Puneți greutatea pe un vas sau în seledochnitsu, dându forma unui pește la fiecare parte, curățate se spală capul și coada.
Se decoreaza cu felii de branza, frunze de salata verde, masline si rozete de unt.
La hering mare de 1 (200 g), ar avea nevoie de 200 de grame de unt, 1 prelucrate branza 3 oua, 1 lingura sos, 20 g de ceapa verde, 800 g de aluat finit.
Dacă aluatul le va face, să ia 500 de grame de făină, 300 g unt, 1 ou, 1 cana de apa, sare, câteva picături de oțet. Și pregăti tarta.
aluat de tip rolă de strat și se taie în fâșii jumătate centimetru de 20 cm lungime și 2,5 cm lățime. Wrap tubul elicoidală pe tablă sau lemn bastoane, grăsime și coace ou crud în cuptor. Când se răcește, se scoate undița și tubul nafarshiruyte. Se termină stropesc cu ierburi tocate.
Pentru umplutura cotlet fileurile de hering fin, se adauga ras pe o răzătoare sau carne tocată brânză grosier și ouă fierte, unt dedurizată, sos iute si ceapa verde tocat.
Aceasta pasta poate fi aplicat la masa, decorat cu verde, ceapa verde și gălbenușuri de ou, dar tubul încă arată original.
Și este foarte gustos si frumos fel de mâncare, fără îndoială, va decora masa și va încânta pe toți cei prezenți.
Hering cu găluște
Numărul de produse va depinde de numărul de persoane. Și va prezenta heringul nu sunt fierte cartofi, ca de obicei, dar cu găluște de cartofi, pe care le decorează cu ceapă prăjită și șuncă tocata.
Și acum este momentul pentru a găti găluști. Apa sau lapte frămîntă nekrutye aluat elastic prin adăugarea de 1 ou, 1 lingura de unt dizolvat, sodă sau drojdie și sare. Aluat se face din calcul ½ cești (100 g) de apă sau lapte per 200 g de făină.
Se fierb cartofii pentru umplutură, un pic uscat în cuptor, se rotesc printr-o mașină de tocat carne sau freca printr-o sită. Alimentați parte tocată provenind de la ceapă prăjită cu bacon. Intindeti aluatul subțire, taie cercuri de sticlă, a pus umplutura si formeaza galuste. găluște Bulion în apă sărată.
Nu refuzați plăcerea de a găti și mânca fel de mâncare gustoase și sănătoase de hering. Diversifică dieta dvs. și pentru bucuria tine si cei dragi, care vor aprecia capacitatea dumneavoastră și să fie recunoscători. Poftă bună!
Mai multe articole pe acest subiect:
- Jenny - 1000 r.
- Arena - 500 p.
- Lenulia - 300 p.