muștar franceză - rețete apetisante

Pentru a pregăti muștar franceză gourmet, veți avea nevoie de doar un pic de timp și dorință. Pregătiți-l nu există nici o dificultate, dar modul în care emoțiile pozitive vă va aduce feluri de mâncare în care adauga.

Prima reteta de muștar franceză:

Pasul 1: În primul rând, veți avea nevoie de 230 g de muștar uscat. l cerne printr-o sită cu grijă. Se fierbe această pulbere cu apă clocotită, amestecând constant, până când aluatul gros.

Pasul 2: Odata atins rezultatul dorit (de exemplu, apariția testului), se umple cu apă clocotită și a pus într-un loc cald timp de 12-18 ore. Aluatul din prezent.

Pasul 3: Merge apa de fierbere și diluat aluat 75 grame de oțet. Se adaugă 50 g de zahăr, 8 g de sare, 1 g de scorțișoară și cuișoare.

Etapa 4: In timp ce amestecul rezultat se acumulează stare de aromatizare, se trece la etapa a doua. Ia 100 g șalotă și pripuskayut (facem?) Este în ulei vegetal, ștergeți de pe ecran și tipul în aluat muștar.

Etapa 5: Amestecul rezultat a fost bine amestecat.

Rețetă de muștar franceză

Există oa doua rețetă.

Este puțin mai greu, dar gustul este obținut de muștar francez nu este prea diferit de primul exemplu de realizare.

Pasul 1: În primul bol, combina 1 lingura. de apă rece, 1 lingura. uscat și ¾ art. muștar de cereale. Să se ridice în picioare pentru o jumătate de oră.

Etapa 2: Într-un alt bol, combina 1 lingura. vin alb sec, 1. 5% oțet, ½ art. zahăr brun, ceapă, 1 linguriță scorțișoară, turmeric și sare. Se aduce amestecul la fierbere și apăsat pentru căldură timp de 15 minute (fără capac).

Etapa 3: Se amestecă conținutul a două tar. Se agită 2 biciuit gălbenușul de ou și amestecul se filtrează acetic. Adăugați în al doilea bol și se fierbe, amestecand pana se ingroasa. Așteptați până când apar bule.

Pasul 4: Apoi scoate vasul de pe foc și se pune în apă rece ca gheața. Se agită timp de încă 2 minute, pana se omogenizeaza.

Pasul 5: După ce bulele vor dispărea complet, vasele pot fi trase din apa rece ca gheata.

Etapa 6: Amestecul rezultat trebuie depozitat în frigider. Dar, înainte de fiecare utilizare ar trebui să-l din nou, se amestecă ușor încălzirea pe foc.