Murături în sucul de coacăze roșii, Oda gastronomie
Murături în sucul de coacăze roșii
Salutări, dragi cititori ai gătit pe blog-ul Ode! Știați că, în ciuda murături patrie - bucătărie slavă, îi iubesc, și în multe alte țări din întreaga lume. Ei bine, muraturi - complet gata pentru consum masă (gustare) făcute în avans de castraveți proaspeți prin fermentarea lor, decapare sau sărare cu adaos de diferite tipuri de ierburi și condimente. pickle Caloric este doar 11,2 kcal la 100 de grame.
Pentru decaparea legumele verzi cu atenție sortate, aruncând răsfățat, biciuit și vechi (supra-matură, cu pielea groasă de culoare gălbuie extraordinară). Cele mai potrivite pentru decapare sunt considerate castraveți medii și mici, cu coșuri negre. Delicatese speciale includ castraveti murati în sucul de coacăze roșii.
Se prepară murături în suc de coacăze roșii
Pentru un borcane de trei litri de produs finit, avem nevoie de:
- 2,5 kg de castraveți proaspeți mici
- 2-3 mazăre piper negru
- 2-3 cuișoare
- 1-2 catei de usturoi
- 1-2 mărar și mentă
- 1 litru de apă
- 250 ml de suc de coacăze
- 50 g sare
- și 20 de grame de zahăr
Mod de preparare:
Pasul 1. Castraveții se spală cu atenție cu apă rece, taie capetele.
Etapa 2. La partea de jos borcane sterilizate preparate pregătite să stabilească condimente lor, urmate de castraveți set vertical.
Etapa 3. Se prepară saramura: în 1 litru de apă pentru a se dizolva 250 ml de suc de coacaze rosii, 50 grame de sare și 20 g de zahăr. Saramura se fierbe.
Pasul 4. Castraveți toarna saramura de fierbere, se lasă timp de 3-7 minute. Saramura drenate și se fierbe din nou. După a treia procedură băncile rola, întoarsă cu susul în jos, înveliți și se lasă să se răcească lent.
Notă:
Jar pot fi sterilizate într-un mod diferit. Castraveți toarnă saramură, rola bancă, sterilizat într-o tigaie de apă clocotită 8 minute de fierbere, se întoarse cu susul în jos, înveliți și se lasă să se răcească lent.
Zasolok plăcută și până când ne vom întâlni din nou!
Toate intrările blog uite aici