Murături fără sterilizare, ca bucătar pentru
Salvare favorite
muraturi crocante poate găti fără sterilizare. Principalul lucru este de a cunoaște proporția componentelor necesare pentru o marinată bună.
Dacă vă place castravete crocanta picant cu note dulci, că această rețetă este doar asta. Impresionant la prima vedere, cantitatea de oțet ar trebui să nu te confunde, deoarece zahăr și raportul de sare variază, de asemenea, în mod semnificativ.
Neutru pentru a gusta legumele absorb perfect sosul picant și de a dobândi puterea necesară de 50 de zile de la preparare. castraveți apetisantă dacă cer pe o farfurie, este tentant „trage cu ochiul“ din borcanele „prețuite“. Asigurați-vă că pentru a păstra această rețetă simplă și de a conserva muraturi fara sterilizare pentru iarna.
ingrediente
- Castraveți 2,5 kg
- Ceapa 1 buc.
- frunze de dafin 2 buc.
- mazăre piper negru 10 buc.
- usturoi dupa gust
- mărar gust
- foaie de hrean pentru gust
- 1,25 l apă
- Zahăr Articolul 7. l.
- sare 2 linguri. l.
- 9% oțet 120-140 ml
Cum să se pregătească castraveti murati fără sterilizare
- Pentru recoltarea castraveți ar trebui să fie înmuiate în apă rece de la 3 la 7 ore. În acest scop, castraveți proaspăt recoltate intr-un recipient convenabil, se toarnă legumele apă rece. Macerarea adaugă castraveți clare gust. legume preparate freca burete greu pentru spălat vase, îndepărtați cu grijă contaminarea. Castraveți deteriorate ori, se poate prepara o salata. Cu fiecare legume tăiate ambele capete prin eliminarea la 1-1,5 cm. Verificați produsul amar.
- Se spală și se taie frunza sau hrean rădăcină. Se curata ceapa si usturoi. Ceapa se taie în fâșii subțiri, și se taie usturoiul nu se poate.
- În partea de jos a borcane sterilizate de 1,5 litri pus fenicul, ierburi și condimente.
- Se fierbe apa. Strâns umple castraveți bănci. Stratul superior poate fi de la tăiat în mai multe bucăți de castravete.
- Se toarnă legume o apă clocotită până la partea de sus a cutii. Castraveți vărsat preferat, plasând băncile în chiuvetă de bucătărie. Lăsați legumele să se încălzească timp de 12-15 minute. În acest timp, castraveți nu se va schimba culoarea, dar devin mai moi pentru mai marinata de prelucrare.
- Se scurge castraveți cu apă în tigaie. Este convenabil de a utiliza în acest scop un capac special cu găuri, care este strâns fixat la gâtul borcan.
- Apa rezultată în urma concentrării, se adaugă zahăr și sare. Se fierbe sosul fără oțet adăugat. Când marinata Prokip 2 minute, se filtrează printr-o sită și apoi se aduce la fierbere. Se adaugă oțet de turnare preparat.
- Se umple borcane cu castraveti marinata și rola acoperă în avans prokipyachonnymi. Porniți gâtul băncilor și să monitorizeze calitatea de spin, nu să curgă prin marinata capacului. muraturi cool, nu de conservare ambalaj.
